Receita passo a passo da Sobremesa com Vinho Tinto

Você já imaginou preparar uma sobremesa com vinho tinto? Pois saiba que isso é possível, e mais fácil do que você pensa. Neste artigo, vamos ensinar como fazer uma sobremesa com vinho tinto, que é ideal para servir em ocasiões especiais, ou simplesmente para se deliciar em um dia comum.

O que é a sobremesa com vinho tinto

A sobremesa com vinho tinto é uma receita que consiste em frutas cozidas em uma calda de vinho tinto, açúcar e especiarias. As frutas mais usadas são as vermelhas, como morango, cereja, framboesa e amora, mas você também pode usar outras, como maçã, pera, pêssego e abacaxi. O vinho tinto pode ser de qualquer tipo, desde que seja de boa qualidade e não muito doce. As especiarias mais comuns são canela, cravo, anis estrelado e baunilha, mas você pode variar de acordo com o seu gosto.

A sobremesa com vinho tinto é uma receita de origem europeia, que remonta à Idade Média, quando o vinho era usado para conservar as frutas. Com o tempo, a receita foi se aprimorando e ganhando novos ingredientes e formas de preparo. Hoje em dia, a sobremesa com vinho tinto é apreciada em vários países, especialmente na França, na Itália e em Portugal, onde recebe nomes diferentes, como poires au vin, peras al vino e peras bêbedas, respectivamente.

Como fazer a sobremesa com vinho tinto

Para fazer uma sobremesa com vinho tinto, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 4 peras médias, descascadas e sem o miolo
• 750 ml de vinho tinto de boa qualidade
• 1 xícara de açúcar
• 2 paus de canela
• 4 cravos-da-índia
• 1 anis-estrelado
• 1 fava de baunilha ou 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pedaço de casca de laranja

O modo de preparo é muito simples:

• Em uma panela grande, coloque o vinho, o açúcar, a canela, o cravo, o anis, a baunilha e a casca de laranja. Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até formar uma calda aromática.
• Adicione as peras na panela, de forma que fiquem cobertas pela calda. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, virando as peras na metade do tempo, até que fiquem macias e com uma cor avermelhada.
• Retire as peras da panela e reserve. Se quiser, você pode reduzir a calda em fogo alto, até que fique mais espessa e brilhante.
• Sirva as peras em pratos individuais, regando com a calda. Você pode decorar com folhas de hortelã ou raspas de chocolate.

Uma pequena história sobre a sobremesa com vinho tinto

A sobremesa com vinho tinto é uma receita que tem muita história e tradição. Ela surgiu na Europa medieval, quando o vinho era usado para conservar as frutas que eram colhidas na época da safra. Assim, as pessoas podiam aproveitar as frutas durante todo o ano, sem desperdiçar nada.

Naquela época, o vinho era considerado uma bebida sagrada, que simbolizava o sangue de Cristo. Por isso, a sobremesa com vinho tinto também tinha um significado religioso, e era servida em festas e celebrações cristãs, como o Natal e a Páscoa.

Com o passar dos séculos, a receita foi se adaptando aos diferentes países e culturas, ganhando novos ingredientes e formas de preparo. Na França, por exemplo, a sobremesa com vinho tinto é chamada de poires au vin, e é feita com peras cozidas em vinho tinto, açúcar, canela e baunilha. Na Itália, a receita é conhecida como peras al vino, e leva vinho tinto, açúcar, cravo, anis estrelado e casca de laranja. Em Portugal, a sobremesa é chamada de peras bêbedas, e é feita com vinho do Porto, açúcar, canela e limão.

A sobremesa com vinho tinto é uma receita que atravessou gerações e fronteiras, e que continua encantando os paladares de quem a prova. Ela é uma forma de resgatar a história e a cultura de um povo, e de celebrar a vida e a alegria.

Dois acompanhamentos para a sobremesa com vinho tinto

A sobremesa com vinho tinto é uma delícia por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu sabor, pode servir com alguns acompanhamentos que combinam muito bem. Veja duas sugestões:

– Sorvete de creme: o sorvete de creme é um clássico que vai bem com qualquer sobremesa, e com a sobremesa com vinho tinto não é diferente. O contraste entre o quente e o frio, e entre o doce e o azedo, é irresistível. Você pode colocar uma bola de sorvete de creme sobre as frutas cozidas, ou servir em uma taça separada.
– Chantilly: o chantilly é outro acompanhamento que realça o sabor da sobremesa com vinho tinto. Ele traz uma textura leve e cremosa, e uma doçura suave, que equilibra a acidez do vinho. Você pode fazer o seu próprio chantilly, batendo creme de leite fresco com açúcar e baunilha, ou usar o chantilly pronto, que é mais prático.

A opinião sincera de pessoas que já fizeram esta receita

A sobremesa com vinho tinto é uma receita que agrada a muitas pessoas, e que recebe elogios e comentários positivos de quem a faz. Veja alguns depoimentos de pessoas que já fizeram esta receita, e que compartilharam a sua opinião sincera:

– “Eu fiz esta receita para o meu aniversário, e foi um sucesso. Todos adoraram, e me pediram a receita. É muito fácil de fazer, e fica uma delícia. Eu usei morangos, cerejas e framboesas, e servi com sorvete de creme. Ficou divino!”
– “Eu adoro esta receita, é uma das minhas favoritas. Eu faço sempre que tenho frutas sobrando na geladeira, e aproveito para usar o vinho que está aberto. Eu gosto de usar maçã, pera e abacaxi, e coloco um pouco de mel na calda. Eu sirvo com chantilly, e fica uma maravilha!”
– “Eu nunca tinha feito esta receita, mas resolvi experimentar, e me surpreendi. É muito simples, mas muito saborosa. Eu usei vinho tinto seco, açúcar mascavo, canela, cravo e anis estrelado. As frutas que eu usei foram pêssego, amora e uva. Eu servi com iogurte natural, e ficou uma combinação perfeita!”

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer uma sobremesa com vinho tinto, uma receita que é fácil, rápida e deliciosa. Você também conheceu um pouco da história e da tradição desta receita, que é de origem europeia, e que é apreciada em vários países. Além disso, você viu duas sugestões de acompanhamentos que combinam muito bem com a sobremesa com vinho tinto, e a opinião sincera de pessoas que já fizeram esta receita, e que aprovaram o resultado.

• Veja também – Receita caseira e deliciosa de Sagu de Vinho com Creme
• Entre para o nosso Grupo de Whatsapp e receba receitas gratuitamente

Esperamos que você tenha gostado deste artigo, e que se anime a fazer esta receita em casa. Se você fizer, não se esqueça de nos contar como ficou, e de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões.