Receita caseira de Bolinho de Pão Velho

Você sabia que é possível aproveitar o pão velho que sobrou na sua casa e transformá-lo em um delicioso bolinho de pão velho? Essa é uma ótima forma de evitar o desperdício e ainda saborear um quitute fácil e rápido de fazer. Neste artigo, você vai aprender como fazer a receita caseira de bolinho de pão velho, conhecer a sua origem e ver algumas dicas de acompanhamentos e opiniões de quem já experimentou.

O que é o bolinho de pão velho e por que ele é tão bom

O bolinho de pão velho é uma receita simples que consiste em misturar o pão amanhecido com leite, ovos, queijo ralado e temperos, e depois fritar em óleo quente. O resultado é um bolinho crocante por fora e macio por dentro, que pode ser servido como aperitivo, lanche ou até mesmo como prato principal.

O bolinho de pão velho é uma ótima opção para quem quer aproveitar o pão que não foi consumido no dia anterior, evitando assim o desperdício de alimento e de dinheiro. Além disso, ele é muito saboroso e versátil, podendo ser adaptado ao gosto de cada um, com diferentes tipos de queijo, ervas e especiarias. Ele também é uma receita econômica e fácil de fazer, que não requer muitos ingredientes ou utensílios.

Como fazer a receita caseira de bolinho de pão velho

Para fazer a receita caseira de bolinho de pão velho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 4 xícaras de chá de pão velho picado
• 2 xícaras de chá de leite
• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá de queijo ralado (pode ser parmesão, muçarela, provolone ou outro de sua preferência)
• Sal, pimenta-do-reino, orégano e salsinha a gosto
• Óleo para fritar

O modo de preparo é muito simples. Basta seguir os seguintes passos:

1. Coloque o pão picado em uma tigela e regue com o leite. Deixe descansar por cerca de 15 minutos, ou até que o pão fique bem úmido e macio.
2. Adicione os ovos, o queijo ralado e os temperos. Misture bem com as mãos ou com uma colher, até formar uma massa homogênea e consistente.
3. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Com as mãos untadas ou com uma colher, pegue porções da massa e modele em formato de bolinhas. Frite os bolinhos aos poucos, virando-os para dourar por igual. Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha.
4. Sirva os bolinhos ainda quentes, ou se preferir, frios.

Qual é a origem do bolinho de pão velho

O bolinho de pão velho é uma receita que tem origem na culinária italiana, mais especificamente na região da Toscana. Lá, ele é chamado de “polpette di pane”, que significa “almôndegas de pão”. Ele era feito pelas famílias pobres que não tinham condições de comprar carne, e aproveitavam o pão duro que sobrava para fazer um prato saboroso e nutritivo.

O bolinho de pão velho chegou ao Brasil com os imigrantes italianos, que se adaptaram aos ingredientes locais e criaram variações da receita original. Hoje, ele é um prato típico da culinária brasileira, especialmente nas regiões Sul e Sudeste, onde há uma grande influência da cultura italiana.

Quais são os melhores acompanhamentos para o bolinho de pão velho

O bolinho de pão velho pode ser servido de diversas formas, dependendo da ocasião e do gosto de cada um. Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos que combinam muito bem com ele:

• Molho de tomate: um clássico da culinária italiana, o molho de tomate é uma ótima opção para dar mais sabor e umidade aos bolinhos. Você pode fazer o seu próprio molho, usando tomates frescos ou enlatados, cebola, alho, sal, açúcar, manjericão e azeite, ou usar um molho pronto de sua preferência. Basta aquecer o molho em uma panela e servir em uma molheira, ou colocar os bolinhos já fritos dentro do molho e deixar cozinhar por alguns minutos, para que eles absorvam o sabor.
• Salada verde: uma salada verde é uma boa pedida para acompanhar os bolinhos de pão velho, pois traz leveza e frescor ao prato. Você pode usar as folhas de sua preferência, como alface, rúcula, agrião, espinafre, couve, etc. Tempere com sal, limão, azeite e vinagre, ou com um molho de iogurte, mostarda e mel. Sirva a salada em uma travessa ou em pratos individuais, junto com os bolinhos.
• Arroz: o arroz é um acompanhamento simples e versátil, que pode ser feito de várias formas. Você pode fazer um arroz branco básico, com água, sal, alho e óleo, ou incrementar com cenoura, ervilha, milho, açafrão, cheiro-verde, etc. Você também pode fazer um arroz de forno, misturando o arroz cozido com creme de leite, queijo, presunto, ovos, etc., e levando ao forno para gratinar. O arroz combina muito bem com os bolinhos de pão velho, pois forma um contraste de texturas e sabores.

O que as pessoas acham do bolinho de pão velho

O bolinho de pão velho é uma receita que agrada a muitas pessoas, pois é fácil de fazer, gostoso e aproveita o pão que seria jogado fora. Veja alguns depoimentos de quem já fez e experimentou essa receita:

• “Eu adoro bolinho de pão velho, é uma receita que aprendi com a minha avó, que era italiana. Eu faço sempre que sobra pão em casa, e sirvo com molho de tomate e queijo ralado por cima. Fica uma delícia, e todo mundo elogia.” – Maria, 45 anos, São Paulo.
• “Eu nunca tinha feito bolinho de pão velho, mas vi a receita na internet e resolvi testar. Fiquei surpreso com o resultado, ficou muito bom. Eu usei pão francês, leite, ovos, queijo parmesão, sal, pimenta, orégano e salsinha. Fritei em óleo bem quente e servi com uma salada verde. Foi um sucesso, meu marido e meus filhos adoraram.” – Fernanda, 32 anos, Curitiba.
• “Eu sou vegetariano, e achei o bolinho de pão velho uma ótima opção para substituir a carne. Eu fiz com pão integral, leite de soja, ovos, queijo vegano, sal, pimenta, noz-moscada e cebolinha. Ficou muito saboroso e crocante, e ainda é saudável e sustentável. Eu recomendo essa receita para quem quer comer bem e sem culpa.” – Rodrigo, 28 anos, Rio de Janeiro.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer a receita caseira de bolinho de pão velho, uma forma de aproveitar o pão que sobrou na sua casa e transformá-lo em um prato delicioso e econômico. Você também conheceu a origem dessa receita, que vem da culinária italiana, e algumas dicas de acompanhamentos que combinam muito bem com ela. Além disso, você viu a opinião sincera de pessoas que já fizeram e experimentaram essa receita, e que aprovaram o resultado.

• Veja também – Receita passo a passo: Esfiha da Palmirinha
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Esperamos que você tenha gostado deste artigo, e que se inspire a fazer o bolinho de pão velho na sua casa. Se você fizer, não se esqueça de nos contar como ficou, e de deixar a sua opinião nos comentários.