Receita caseira e deliciosa de Pavê de Limão

Você está procurando uma sobremesa de pavê de limão fácil e refrescante para surpreender a sua família e os seus amigos? Então, você vai adorar esta receita caseira de pavê de limão, que é simples de fazer e leva poucos ingredientes. O pavê de limão é uma sobremesa típica brasileira, que consiste em camadas de biscoito champagne, creme de leite condensado e limão, e chantilly. É uma ótima opção para os dias quentes, pois tem um sabor cítrico e suave, que combina com qualquer refeição.

Além disso, o pavê de limão é uma receita econômica, que rende bastante e agrada a todos os paladares. Neste artigo, você vai aprender como fazer esta receita caseira de pavê de limão, qual é a sua origem, quais são os melhores acompanhamentos, e o que as pessoas que já fizeram esta receita acharam dela.

Saiba mais sobre o pavê de limão e por que ele é tão bom

O pavê de limão é uma variação do pavê tradicional, que é uma sobremesa de origem francesa, que significa “pavimento” ou “calçada”. O nome se deve ao fato de que o pavê é montado em camadas, como se fosse um piso. O pavê tradicional leva biscoitos do tipo inglês, creme de baunilha e chocolate, e é coberto com uma camada de geleia de damasco. No Brasil, o pavê ganhou diversas adaptações, usando ingredientes locais e sabores variados, como coco, morango, abacaxi, maracujá, e claro, limão.

O pavê de limão é um dos mais populares, pois tem um sabor equilibrado entre o doce e o azedo, que contrasta com a textura macia e cremosa da sobremesa. O pavê de limão é tão bom que pode ser servido em qualquer ocasião, desde um almoço em família até uma festa de aniversário. Além disso, o pavê de limão é fácil de fazer, leva poucos ingredientes, e pode ser feito com antecedência e guardado na geladeira até a hora de servir.

Como fazer a receita caseira de pavê de limão

Para fazer a receita caseira de pavê de limão, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 pacote de biscoito champagne (180 g)
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1/2 xícara de suco de limão (120 ml)
• Raspas de limão a gosto
• 2 xícaras de chantilly pronto (400 g)

O modo de preparo é muito simples, basta seguir os passos abaixo:

1. Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e as raspas de limão, até obter um creme homogêneo e firme. Reserve.
2. Em um refratário retangular médio, faça uma camada de biscoitos champagne, umedecendo-os levemente com água ou leite.
3. Espalhe metade do creme de limão sobre os biscoitos, alisando bem com uma espátula.
4. Faça outra camada de biscoitos umedecidos, e cubra com o restante do creme de limão.
5. Por último, espalhe o chantilly sobre o creme, e decore com mais raspas de limão, se desejar.
6. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pavê fique bem gelado e firme.
7. Sirva em pedaços, e aproveite!

Qual é a história por trás do pavê de limão

A história do pavê de limão é um pouco incerta, mas há algumas hipóteses sobre a sua origem. Uma delas é que o pavê de limão foi criado por um confeiteiro francês que morava no Brasil, e que resolveu adaptar a receita original do pavê, usando o limão como ingrediente principal, por ser uma fruta abundante e barata no país. Outra hipótese é que o pavê de limão foi inspirado na torta de limão, outra sobremesa clássica da culinária francesa, que leva massa, creme de limão e merengue.

O pavê de limão seria uma versão simplificada e mais prática da torta, usando biscoitos no lugar da massa, e chantilly no lugar do merengue. Independentemente da sua origem, o fato é que o pavê de limão se tornou uma das sobremesas mais queridas e consumidas pelos brasileiros, sendo presença garantida em muitas mesas pelo país.

Quais são os melhores acompanhamentos para o pavê de limão

O pavê de limão é uma sobremesa que combina com praticamente qualquer tipo de refeição, mas há alguns acompanhamentos que podem realçar ainda mais o seu sabor e a sua apresentação. Veja algumas sugestões:

• Sorvete de creme: o sorvete de creme é um acompanhamento clássico para o pavê de limão, pois cria um contraste de temperatura e textura, além de suavizar a acidez do limão. Você pode servir uma bola de sorvete de creme ao lado do pavê, ou colocar o sorvete sobre o pavê, como se fosse uma calda.
• Frutas vermelhas: as frutas vermelhas, como morango, framboesa, amora e mirtilo, são ótimas para acompanhar o pavê de limão, pois adicionam cor, frescor e sabor à sobremesa. Você pode usar as frutas inteiras, picadas ou em forma de geleia, e distribuí-las sobre o pavê, ou ao redor do prato.
• Suspiros: os suspiros são pequenos docinhos feitos de claras de ovos e açúcar, que têm uma textura crocante por fora e macia por dentro. Eles são perfeitos para acompanhar o pavê de limão, pois remetem ao merengue da torta de limão, e criam um equilíbrio entre o doce e o azedo. Você pode usar os suspiros inteiros ou quebrados, e colocá-los sobre o pavê, ou ao lado do pedaço.

O que as pessoas que já fizeram esta receita acharam dela

Esta receita caseira de pavê de limão é muito elogiada por quem já fez e experimentou, pois é fácil, rápida, deliciosa e bonita. Veja alguns depoimentos de pessoas que já fizeram esta receita:

• “Eu fiz esta receita para o aniversário do meu filho, e foi um sucesso! Todo mundo adorou, e pediu bis. O pavê ficou cremoso, leve e saboroso, e a receita é muito simples de fazer. Recomendo!”
• “Eu amo pavê de limão, e esta receita é a melhor que eu já provei. O creme de limão fica bem firme e azedinho, e o chantilly dá um toque especial. Eu fiz para o meu marido, e ele também amou. Vou fazer mais vezes, com certeza!”
• “Eu nunca tinha feito pavê de limão, mas resolvi tentar esta receita, e me surpreendi. Foi muito fácil de fazer, e o resultado ficou incrível. O pavê ficou lindo, e muito gostoso. Eu servi com sorvete de creme, e ficou uma delícia. Parabéns pela receita!”

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita caseira de pavê de limão, que é uma sobremesa típica brasileira, que leva biscoito champagne, creme de leite condensado e limão, e chantilly.

• Veja também – Receita passo a passo de Bolo de Limão de Liquidificador
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Você também aprendeu qual é a origem do pavê de limão, quais são os melhores acompanhamentos para ele, e o que as pessoas que já fizeram esta receita acharam dela. Agora, você pode fazer esta receita em casa.