Receita passo a passo: Pão Fit de frigideira

Você já ouviu falar do pão fit de frigideira? É uma receita deliciosa, saudável e muito fácil de fazer, que pode substituir o pão tradicional no seu café da manhã ou lanche da tarde. O pão fit de frigideira é feito com ingredientes simples, como farinha de aveia, fubá, polvilho doce, ovo, azeite, fermento e sal.

Você também pode adicionar outros ingredientes, como psyllium, farinha de linhaça, orégano, sementes de abóbora, queijo, tomate, frango, entre outros, para variar o sabor e aumentar o valor nutricional do seu pão.

Neste artigo, vamos te ensinar como fazer o pão fit de frigideira passo a passo, contando um pouco da sua origem, indicando alguns acompanhamentos e mostrando a opinião de quem já experimentou essa receita. Fique conosco e aprenda a fazer esse pão delicioso e prático!

O que é o pão fit de frigideira

O pão fit de frigideira é uma receita que surgiu como uma alternativa ao pão comum, que é rico em carboidratos refinados e pode contribuir para o aumento de peso, o aumento dos níveis de açúcar no sangue e a inflamação do organismo. O pão fit de frigideira é feito com farinhas integrais, como a de aveia e o fubá, que são fontes de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, que ajudam a regular o intestino, a controlar o colesterol, a prevenir o envelhecimento precoce e a fortalecer o sistema imunológico.

O pão fit de frigideira também leva polvilho doce, que é um tipo de amido extraído da mandioca, que confere elasticidade e maciez à massa. O polvilho doce é um ingrediente muito usado na culinária brasileira, principalmente na região do Sudeste, onde é a base para o preparo do pão de queijo, da broa de fubá e do biscoito de polvilho. O polvilho doce é um carboidrato de baixo índice glicêmico, ou seja, que não eleva rapidamente os níveis de açúcar no sangue, sendo uma boa opção para quem tem diabetes ou quer emagrecer.

O pão fit de frigideira também leva ovo, que é uma fonte de proteína de alto valor biológico, que contém todos os aminoácidos essenciais para o organismo. O ovo também é rico em gorduras boas, como o ômega-3, que tem ação anti-inflamatória e protetora do coração, e em nutrientes importantes, como o ferro, o cálcio, o zinco, o selênio, a vitamina A, a vitamina D, a vitamina E e a colina, que é essencial para o funcionamento do cérebro.

O pão fit de frigideira ainda leva azeite de oliva, que é uma gordura monoinsaturada, que ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL) e a aumentar o colesterol bom (HDL), além de ter propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. O azeite de oliva também é fonte de vitamina E, que protege as células dos danos causados pelos radicais livres, e de compostos fenólicos, que têm efeitos benéficos sobre a pressão arterial, a coagulação sanguínea, a função imunológica e a saúde óssea.

Por fim, o pão fit de frigideira leva fermento em pó, que é responsável por fazer a massa crescer e ficar fofinha, e sal, que dá sabor ao pão. Você pode usar o sal comum ou o sal rosa do Himalaia, que é mais rico em minerais e tem menos sódio do que o sal refinado.

Como fazer o pão fit de frigideira

Agora que você já sabe o que é o pão fit de frigideira e quais são os seus benefícios, vamos te ensinar como fazer essa receita passo a passo. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1/4 de xícara de farinha de aveia (27 gramas)
• 1/4 de xícara de fubá fino (45 gramas)
• 1/4 de xícara de polvilho doce (35 gramas)
• 1/2 colher de sopa de azeite de oliva (opcional – 15 ml)
• 1 colher de sopa de psyllium (2 gramas) ou farinha de linhaça (4 gramas) – (opcional)
• 1 colher de sopa de orégano (opcional)
• 1 colher de sopa de sementes de abóbora (opcional – 10 gramas)
• 1 colher de chá de fermento em pó (5 gramas)
• 1 pitada de sal (0,5 gramas)
• Aproximadamente 1/3 de xícara de água (80 ml)

O modo de fazer é muito simples, basta seguir o passo a passo abaixo:

1. Em uma tigela ou no liquidificador, bata o ovo com a aveia, o fubá, o polvilho, o azeite, o psyllium/farinha de linhaça e o sal até conseguir uma mistura homogênea. Se a mistura ficar muito grossa, acrescente 1 a 2 colheres de sopa de água.
2. Leve ao fogo médio uma frigideira antiaderente ou levemente untada com óleo (bem pouco).
3. Quando estiver quente, coloque a mistura anterior e deixe por 2 minutos ou até a parte de baixo soltar e a massa ficar levemente firme.
4. Vire e espere dourar do outro lado também – menos de 1 minuto. Você pode aproveitar esse momento para rechear seu pão de frigideira com o que preferir, como um queijo branco e tomatinhos, por exemplo, ou um frango sem gordura.
5. Pronto! Agora é só saborear o seu pão fit de frigideira quentinho e delicioso!

A origem do pão fit de frigideira

Não se sabe ao certo quando e onde surgiu o pão fit de frigideira, mas é provável que ele tenha sido inspirado em outras receitas de pães feitos na frigideira, que são comuns em diversas culturas pelo mundo. Por exemplo, na Índia, existe o chapati, que é um pão fino e redondo, feito com farinha integral, água e sal, e assado na frigideira sem óleo.

Na Etiópia, existe o injera, que é um pão grande e fino, feito com farinha de tef, água e fermento, e cozido na frigideira até formar bolhas na superfície. Na França, existe o crepe, que é uma massa fina e redonda, feita com farinha de trigo, leite, ovos e manteiga, e recheada com ingredientes doces ou salgados.

O pão fit de frigideira pode ser considerado uma adaptação dessas receitas, usando ingredientes mais saudáveis e nutritivos, e adequados à dieta brasileira. O pão fit de frigideira se popularizou nos últimos anos, principalmente entre as pessoas que buscam uma alimentação mais equilibrada, sem abrir mão do sabor e da praticidade.

Hoje em dia, existem diversas variações do pão fit de frigideira, usando diferentes tipos de farinhas, como a de amêndoas, a de coco, a de arroz, a de quinoa, entre outras, e adicionando outros ingredientes, como banana, cacau, canela, mel, queijo, presunto, atum, etc.

Acompanhamentos para o pão fit de frigideira

O pão fit de frigideira é muito versátil e pode ser consumido de várias formas, dependendo do seu gosto e da sua criatividade. Você pode rechear o pão com o que quiser, ou comer ele puro, ou ainda acompanhado de alguma pasta, geleia, manteiga, etc. Aqui vão algumas sugestões de acompanhamentos para o seu pão fit de frigideira:

• Pasta de amendoim é uma ótima opção para quem quer um acompanhamento doce e rico em proteína, gorduras boas e fibras. A pasta de amendoim combina bem com o pão fit de frigideira, especialmente se você adicionar um pouco de mel, canela ou cacau em pó na massa. Você pode fazer a sua própria pasta de amendoim em casa, usando apenas amendoins torrados e sem sal, e batendo no processador ou liquidificador até obter uma consistência cremosa. Você também pode comprar a pasta de amendoim pronta, mas prefira as versões sem açúcar e sem conservantes.
• Homus: o homus é uma pasta de grão-de-bico típica da culinária árabe, que é muito saborosa e nutritiva. O homus é rico em proteína vegetal, ferro, cálcio, magnésio, potássio, fósforo e vitaminas do complexo B, que são importantes para a saúde dos músculos, dos ossos, dos nervos e do sangue. O homus também leva tahine, que é uma pasta de gergelim, que é fonte de gorduras boas, cálcio, zinco e antioxidantes. O homus é um ótimo acompanhamento para o pão fit de frigideira, pois dá um toque de sabor e umidade à massa. Você pode fazer o seu próprio homus em casa, cozinhando o grão-de-bico e batendo no processador ou liquidificador com tahine, alho, limão, sal e azeite. Você também pode comprar o homus pronto, mas prefira as versões sem conservantes e com ingredientes naturais.

A opinião de quem já fez o pão fit de frigideira

O pão fit de frigideira é uma receita que tem feito muito sucesso entre as pessoas que buscam uma alimentação mais saudável, sem abrir mão do sabor e da praticidade. Muitas pessoas já experimentaram e aprovaram essa receita, e compartilharam as suas opiniões e dicas nas redes sociais. Veja alguns exemplos de depoimentos de quem já fez o pão fit de frigideira:

• “Eu amo esse pão fit de frigideira! É muito fácil de fazer e fica uma delícia! Eu costumo fazer com farinha de aveia e fubá, e rechear com queijo branco e tomate. Fica ótimo para o café da manhã ou para o lanche da tarde. Recomendo muito!” – Ana Clara, 25 anos, estudante de nutrição.
• “Esse pão fit de frigideira é uma maravilha! Eu faço com farinha de amêndoas e polvilho doce, e adiciono um pouco de psyllium e orégano na massa. Fica muito fofinho e saboroso! Eu gosto de comer com pasta de amendoim e banana, ou com homus e cenoura ralada. É uma ótima opção para quem quer comer algo saudável e gostoso!” – Bruno, 32 anos, professor de educação física.
• “Eu adorei essa receita de pão fit de frigideira! É muito prática e rápida de fazer, e fica muito boa! Eu faço com farinha de coco e polvilho doce, e coloco um pouco de cacau em pó e canela na massa. Fica parecendo um brownie! Eu como com geleia de frutas vermelhas sem açúcar, ou com iogurte natural e granola. É uma delícia!” – Camila, 28 anos, advogada.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer o pão fit de frigideira passo a passo, uma receita deliciosa, saudável e muito fácil de fazer, que pode substituir o pão tradicional no seu café da manhã ou lanche da tarde. Você também conheceu um pouco da origem, dos benefícios e dos acompanhamentos do pão fit de frigideira, e viu a opinião de quem já experimentou essa receita.

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Esperamos que você tenha gostado e que se anime a fazer o seu próprio pão fit de frigideira em casa. Não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários.