Saiba como fazer um Brigadeiro sem Leite Condensado
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Você já pensou em fazer um brigadeiro sem leite condensado? Parece impossível, mas não é. Existe uma forma de preparar esse doce tão amado pelos brasileiros usando apenas leite, açúcar e chocolate em pó. O resultado é um brigadeiro cremoso, saboroso e muito mais saudável do que o tradicional. Neste artigo, você vai aprender como fazer essa receita caseira e deliciosa de brigadeiro sem leite condensado, conhecer um pouco da sua história e descobrir algumas dicas de acompanhamentos para deixar o seu lanche ainda mais gostoso.
O que é o brigadeiro sem leite condensado
O brigadeiro sem leite condensado é uma variação do doce típico brasileiro, que leva leite condensado, chocolate em pó e manteiga. A diferença é que, nessa receita, o leite condensado é substituído por leite e açúcar, que são cozidos até formar um creme espesso e homogêneo. O chocolate em pó é adicionado no final, para dar cor e sabor ao doce.
Essa receita é uma ótima opção para quem quer economizar, já que o leite condensado é um ingrediente caro e nem sempre fácil de encontrar. Além disso, o brigadeiro sem leite condensado é mais saudável, pois tem menos gordura e menos calorias do que o tradicional. Ele também é ideal para quem tem intolerância à lactose, pois pode ser feito com leite vegetal, como o de soja ou o de amêndoas.
Como fazer a receita caseira e deliciosa de brigadeiro sem leite condensado
Fazer a receita caseira e deliciosa de brigadeiro sem leite condensado é muito simples e rápido. Você só vai precisar de três ingredientes: leite, açúcar e chocolate em pó. Veja o passo a passo:
- Em uma panela, coloque 4 xícaras de leite e 2 xícaras de açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver.
- Abaixe o fogo e continue mexendo, até o leite reduzir pela metade e ficar com uma consistência cremosa. Isso pode levar cerca de 40 minutos.
- Adicione 4 colheres de sopa de chocolate em pó e misture bem, até dissolver completamente.
- Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para um prato untado com manteiga. Deixe esfriar completamente.
- Com as mãos untadas com manteiga, faça bolinhas com o brigadeiro e passe no granulado, no coco ralado ou no que preferir. Coloque em forminhas de papel e sirva.
Qual é a origem dessa receita
A origem dessa receita é incerta, mas há algumas hipóteses. Uma delas é que ela surgiu durante a Segunda Guerra Mundial, quando o leite condensado era racionado e as pessoas precisavam improvisar com o que tinham em casa. Outra é que ela foi criada por cozinheiras que não tinham acesso ao leite condensado e usavam o leite e o açúcar como substitutos. Há ainda quem diga que essa receita é uma adaptação do doce de leite, que é feito com leite e açúcar cozidos por muito tempo.
O que se sabe é que essa receita é muito antiga e tradicional, e que muitas pessoas a conhecem como brigadeiro de colher, pois ela fica mais mole e cremosa do que o brigadeiro comum. Ela também é chamada de brigadeiro de panela, pois é feita na panela e não precisa ir ao fogo novamente depois de pronta.
- Veja também – 5 Receitas de Brigadeiro: Uma Ótima Opção de Sobremesa
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Quais são os melhores acompanhamentos para essa receita
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Essa receita caseira e deliciosa de brigadeiro sem leite condensado combina com vários acompanhamentos, que podem variar de acordo com o seu gosto e a sua criatividade. Aqui vão duas sugestões:
- Bolo de cenoura: esse é um clássico da culinária brasileira, que fica ainda mais gostoso com o brigadeiro sem leite condensado. Você pode usar o brigadeiro como recheio ou como cobertura do bolo, ou simplesmente servir os dois juntos, em pedaços ou em fatias.
- Frutas: as frutas são uma ótima opção para equilibrar o sabor doce do brigadeiro e trazer mais frescor e saúde para o seu lanche. Você pode escolher as frutas que mais gosta, como morango, banana, uva, kiwi, abacaxi, manga, etc. Você pode cortar as frutas em pedaços e espetar em palitos, ou servir em uma tigela com o brigadeiro por cima.
O que as pessoas acham dessa receita
As pessoas que já fizeram essa receita caseira e deliciosa de brigadeiro sem leite condensado costumam elogiar muito o seu sabor, a sua textura e a sua praticidade. Veja alguns depoimentos:
- “Eu adorei essa receita, ficou muito bom e rendeu bastante. Eu usei leite de coco e ficou com um gostinho especial. Recomendo!” – Ana Paula
- “Essa receita é maravilhosa, eu fiz para o aniversário do meu filho e foi um sucesso. Todo mundo achou que era leite condensado, ninguém percebeu a diferença. Ficou muito cremoso e saboroso.” – Carlos Eduardo
- “Eu nunca tinha feito brigadeiro sem leite condensado, mas resolvi testar essa receita e me surpreendi. Ficou muito fácil de fazer e muito gostoso. Eu passei no coco ralado e ficou uma delícia. Vou fazer mais vezes.” – Fernanda
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita caseira e deliciosa de brigadeiro sem leite condensado, usando apenas leite, açúcar e chocolate em pó. Você também conheceu um pouco da origem dessa receita e algumas dicas de acompanhamentos para deixar o seu lanche ainda mais gostoso. Agora é só colocar a mão na massa e experimentar essa delícia. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários.