Saiba como fazer um Brigadeiro sem Leite Condensado

Você já pensou em fazer um brigadeiro sem leite condensado? Parece impossível, mas não é. Existe uma forma de preparar esse doce tão amado pelos brasileiros usando apenas leite, açúcar e chocolate em pó. O resultado é um brigadeiro cremoso, saboroso e muito mais saudável do que o tradicional.

Neste artigo, você vai aprender como fazer essa receita caseira e deliciosa de brigadeiro sem leite condensado, conhecer um pouco da sua história e descobrir algumas dicas de acompanhamentos para deixar o seu lanche ainda mais gostoso.

O que é o brigadeiro sem leite condensado

O brigadeiro sem leite condensado é uma variação do doce típico brasileiro, que leva leite condensado, chocolate em pó e manteiga. A diferença é que, nessa receita, o leite condensado é substituído por leite e açúcar, que são cozidos até formar um creme espesso e homogêneo. O chocolate em pó é adicionado no final, para dar cor e sabor ao doce.

Essa receita é uma ótima opção para quem quer economizar, já que o leite condensado é um ingrediente caro e nem sempre fácil de encontrar. Além disso, o brigadeiro sem leite condensado é mais saudável, pois tem menos gordura e menos calorias do que o tradicional. Ele também é ideal para quem tem intolerância à lactose, pois pode ser feito com leite vegetal, como o de soja ou o de amêndoas.

Como fazer a receita caseira e deliciosa de brigadeiro sem leite condensado

Fazer a receita caseira e deliciosa de brigadeiro sem leite condensado é muito simples e rápido. Você só vai precisar de três ingredientes: leite, açúcar e chocolate em pó. Veja o passo a passo:

• Em uma panela, coloque 4 xícaras de leite e 2 xícaras de açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver.
• Abaixe o fogo e continue mexendo, até o leite reduzir pela metade e ficar com uma consistência cremosa. Isso pode levar cerca de 40 minutos.
• Adicione 4 colheres de sopa de chocolate em pó e misture bem, até dissolver completamente.
• Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para um prato untado com manteiga. Deixe esfriar completamente.
• Com as mãos untadas com manteiga, faça bolinhas com o brigadeiro e passe no granulado, no coco ralado ou no que preferir. Coloque em forminhas de papel e sirva.

Qual é a origem dessa receita

A origem dessa receita é incerta, mas há algumas hipóteses. Uma delas é que ela surgiu durante a Segunda Guerra Mundial, quando o leite condensado era racionado e as pessoas precisavam improvisar com o que tinham em casa. Outra é que ela foi criada por cozinheiras que não tinham acesso ao leite condensado e usavam o leite e o açúcar como substitutos. Há ainda quem diga que essa receita é uma adaptação do doce de leite, que é feito com leite e açúcar cozidos por muito tempo.

O que se sabe é que essa receita é muito antiga e tradicional, e que muitas pessoas a conhecem como brigadeiro de colher, pois ela fica mais mole e cremosa do que o brigadeiro comum. Ela também é chamada de brigadeiro de panela, pois é feita na panela e não precisa ir ao fogo novamente depois de pronta.

• Veja também – 5 Receitas de Brigadeiro: Uma Ótima Opção de Sobremesa
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Quais são os melhores acompanhamentos para essa receita

Essa receita caseira e deliciosa de brigadeiro sem leite condensado combina com vários acompanhamentos, que podem variar de acordo com o seu gosto e a sua criatividade. Aqui vão duas sugestões:

• Bolo de cenoura: esse é um clássico da culinária brasileira, que fica ainda mais gostoso com o brigadeiro sem leite condensado. Você pode usar o brigadeiro como recheio ou como cobertura do bolo, ou simplesmente servir os dois juntos, em pedaços ou em fatias.
• Frutas: as frutas são uma ótima opção para equilibrar o sabor doce do brigadeiro e trazer mais frescor e saúde para o seu lanche. Você pode escolher as frutas que mais gosta, como morango, banana, uva, kiwi, abacaxi, manga, etc. Você pode cortar as frutas em pedaços e espetar em palitos, ou servir em uma tigela com o brigadeiro por cima.

O que as pessoas acham dessa receita

As pessoas que já fizeram essa receita caseira e deliciosa de brigadeiro sem leite condensado costumam elogiar muito o seu sabor, a sua textura e a sua praticidade. Veja alguns depoimentos:

• “Eu adorei essa receita, ficou muito bom e rendeu bastante. Eu usei leite de coco e ficou com um gostinho especial. Recomendo!” – Ana Paula
• “Essa receita é maravilhosa, eu fiz para o aniversário do meu filho e foi um sucesso. Todo mundo achou que era leite condensado, ninguém percebeu a diferença. Ficou muito cremoso e saboroso.” – Carlos Eduardo
• “Eu nunca tinha feito brigadeiro sem leite condensado, mas resolvi testar essa receita e me surpreendi. Ficou muito fácil de fazer e muito gostoso. Eu passei no coco ralado e ficou uma delícia. Vou fazer mais vezes.” – Fernanda

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita caseira e deliciosa de brigadeiro sem leite condensado, usando apenas leite, açúcar e chocolate em pó. Você também conheceu um pouco da origem dessa receita e algumas dicas de acompanhamentos para deixar o seu lanche ainda mais gostoso. Agora é só colocar a mão na massa e experimentar essa delícia. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários.