Como Fazer a Salada de Macarrão Refrescante da Ana Maria Braga

Você já experimentou a salada de macarrão refrescante da Ana Maria Braga? Essa é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que combina com os dias mais quentes do ano. Além de ser nutritiva e saborosa, essa salada é uma ótima opção para levar para o trabalho, para um piquenique ou para servir em um almoço em família.

Neste artigo, vamos te ensinar como fazer a salada de macarrão refrescante da Ana Maria Braga, seguindo as dicas da própria apresentadora. Você vai aprender o passo a passo da receita, os ingredientes necessários, a origem dessa salada e algumas sugestões de acompanhamentos. Ficou com água na boca? Então continue lendo e descubra como preparar essa delícia!

O que é a salada de macarrão refrescante da Ana Maria Braga

A salada de macarrão refrescante da Ana Maria Braga é uma receita que leva macarrão parafuso cozido al dente, azeitonas verdes sem caroço, castanhas de caju picadas grosseiramente, peito de peru cortado em tirinhas, tomates cereja cortados ao meio e um molho feito com iogurte natural, creme de leite, azeite de oliva, hortelã, coentro, alho, sal e pimenta do reino.

Essa salada é ideal para os dias mais quentes, pois é leve, refrescante e saudável. Ela também é muito versátil, podendo ser servida como prato principal ou como acompanhamento. Além disso, ela é fácil de fazer e rende até oito porções.

Como fazer a salada de macarrão refrescante da Ana Maria Braga

Para fazer a salada de macarrão refrescante da Ana Maria Braga, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 500 g de macarrão parafuso cozido al dente
• 1 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço
• 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada grosseiramente
• 1 xícara (chá) de peito de peru cortado em tirinhas
• 1 xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio
• 2 copos de iogurte natural (340 g)
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 6 colheres (sopa) de hortelã
• 2 colheres (sopa) de coentro
• 1 dente de alho cortado ao meio (sem miolo)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

O modo de preparo é simples e rápido. Basta seguir os seguintes passos:

1. Numa tigela, coloque o macarrão, a azeitona, a castanha de caju, o peito de peru e os tomates cereja. Misture delicadamente e reserve.
2. No liquidificador, coloque o iogurte natural, o creme de leite, o azeite de oliva, a hortelã, o coentro, o alho, o sal e a pimenta do reino. Bata bem até obter um molho homogêneo e cremoso.
3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem para envolver todos os ingredientes.
4. Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
5. Aproveite essa delícia!

Origem da salada de macarrão refrescante da Ana Maria Braga

A salada de macarrão refrescante da Ana Maria Braga foi apresentada pela primeira vez no programa Mais Você em março de 2011. Na ocasião, a apresentadora explicou que essa era uma receita que ela costumava fazer em casa e que era um sucesso entre os seus familiares e amigos.

Ela também contou que essa salada era inspirada em uma receita que ela aprendeu com uma amiga italiana, que usava macarrão, atum, maionese e ervas frescas. Ana Maria Braga adaptou a receita para o seu gosto, trocando o atum pelo peito de peru, a maionese pelo iogurte e o creme de leite e acrescentando outros ingredientes como a azeitona, a castanha de caju e o tomate cereja.

A apresentadora disse que essa salada era uma ótima opção para os dias mais quentes, pois era leve, refrescante e saudável. Ela também elogiou o sabor do molho, que combinava perfeitamente com os demais ingredientes. Ela ainda deu a dica de servir a salada em taças individuais ou em uma travessa decorada com folhas de alface.

Melhores acompanhamentos para a salada de macarrão refrescante da Ana Maria Braga

A salada de macarrão refrescante da Ana Maria Braga pode ser servida como prato principal ou como acompanhamento. Se você optar pela segunda opção, existem algumas sugestões de pratos que combinam muito bem com essa salada. Veja algumas delas:

• Frango assado: o frango assado é um clássico da culinária brasileira e fica ótimo com a salada de macarrão refrescante da Ana Maria Braga. Você pode temperar o frango com alho, sal, pimenta, limão, alecrim e manteiga e assar no forno até ficar dourado e suculento. Depois, é só servir com a salada e se deliciar.
• Peixe grelhado: o peixe grelhado é outra opção leve e saudável que harmoniza com a salada de macarrão refrescante da Ana Maria Braga. Você pode escolher o peixe de sua preferência, como salmão, tilápia, pescada ou robalo, e temperar com sal, pimenta, limão e ervas frescas. Depois, é só grelhar na frigideira ou na chapa até ficar bem cozido e dourado. Sirva com a salada e aproveite.
• Carne de porco ao molho barbecue: se você prefere uma opção mais saborosa e encorpada, a carne de porco ao molho barbecue é uma boa pedida. Você pode usar costelinha, lombo ou pernil de porco e temperar com sal, pimenta, alho, mostarda e mel. Depois, é só assar no forno até ficar macia e caramelizada. Por fim, regue com o molho barbecue de sua preferência e sirva com a salada.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer a salada de macarrão refrescante da Ana Maria Braga, uma receita deliciosa, fácil de fazer e que combina com os dias mais quentes do ano. Você também conheceu a origem dessa salada e algumas sugestões de acompanhamentos para tornar o seu prato ainda mais completo.

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Esperamos que você tenha gostado desse artigo e que se inspire para fazer essa receita em casa. Se você fizer, não se esqueça de nos contar como ficou nos comentários abaixo. Também deixe a sua opinião sincera sobre esse artigo e as suas sugestões para os próximos temas.