Receita caseira e deliciosa de Torta Rústica de Ricota, Espinafre e Nozes

Você está procurando uma receita fácil, saudável e saborosa para o seu almoço ou jantar? Que tal experimentar uma torta rústica de ricota, espinafre e nozes? Essa é uma opção que agrada a todos os paladares, pois combina ingredientes nutritivos e aromáticos em uma massa crocante e macia. Além disso, é uma receita versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto e aos ingredientes que você tem em casa.

Neste artigo, vamos explicar o que é uma torta rústica, qual a sua origem, como fazer a receita passo a passo, quais são os melhores acompanhamentos e o que as pessoas que já fizeram essa receita acharam dela. Ficou com água na boca? Então, continue lendo e aprenda a fazer essa delícia!

O que é uma torta rústica

Uma torta rústica é um tipo de torta que não tem uma forma definida, mas sim um aspecto mais artesanal e caseiro. A massa é feita com farinha, manteiga, água e sal, e pode ser recheada com diversos ingredientes, como queijos, carnes, legumes, frutas, etc.

A massa é aberta em um disco, o recheio é colocado no centro e as bordas são dobradas sobre ele, formando uma espécie de cesta. A torta é assada em forno alto até ficar dourada e crocante. A torta rústica é uma receita simples, mas muito saborosa e bonita, que pode ser servida em qualquer ocasião.

Como fazer a receita de torta rústica de ricota, espinafre e nozes

Para fazer a receita de torta rústica de ricota, espinafre e nozes, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Para a massa:
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 150 g de manteiga gelada em cubos
• 1/4 de xícara de água gelada
• 1 colher de chá de sal
• Para o recheio:
• 300 g de ricota fresca amassada
• 200 g de espinafre cozido e espremido
• 100 g de nozes picadas
• 2 ovos
• 1/4 de xícara de leite
• 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
• Sal, pimenta, noz-moscada e orégano a gosto

O modo de preparo é o seguinte:

• Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Acrescente a água aos poucos e misture até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
• Em outra tigela, misture a ricota, o espinafre, as nozes, os ovos, o leite, o queijo, o sal, a pimenta, a noz-moscada e o orégano. Reserve.
• Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um disco de cerca de 30 cm de diâmetro.
• Transfira para uma assadeira untada e enfarinhada, deixando as bordas sobrarem. Espalhe o recheio sobre a massa, deixando uma margem de 2 cm.
• Dobre as bordas da massa sobre o recheio, pressionando levemente.
• Pincele a massa com um pouco de água ou ovo batido e leve ao forno preaquecido a 200°C por 25 a 30 minutos, ou até dourar.
• Retire do forno, deixe amornar e sirva em seguida ou fria.

Qual a origem dessa receita?

A origem da torta rústica é incerta, mas acredita-se que seja uma receita antiga, que surgiu na Europa, especialmente na França e na Itália. Esses países têm uma tradição de fazer tortas salgadas e doces com massas folhadas ou quebradiças, recheadas com ingredientes da estação.

A torta rústica seria uma versão mais simples e prática dessas tortas, que aproveitava os restos de alimentos e não exigia uma forma específica. A torta rústica também é conhecida como galette na França e crostata na Itália, e pode ter variações de acordo com a região e a cultura.

Quais são os melhores acompanhamentos para a torta rústica de ricota, espinafre e nozes

A torta rústica de ricota, espinafre e nozes é uma receita completa e equilibrada, que pode ser servida como prato principal ou como entrada. No entanto, se você quiser incrementar o seu cardápio, pode acompanhar a torta com algumas opções, como:

Uma salada verde, com folhas variadas, tomates, cenoura, pepino, etc. Você pode temperar a salada com azeite, vinagre, sal e ervas frescas, como salsinha, cebolinha, manjericão, etc.
Um molho de iogurte, que combina muito bem com a torta e dá um toque de frescor. Para fazer o molho, basta misturar um pote de iogurte natural, duas colheres de sopa de maionese, uma colher de sopa de mostarda, sal, pimenta e cebolinha picada. Você pode servir o molho à parte ou sobre a torta.
Uma bebida refrescante, como um suco natural de frutas, um chá gelado ou uma água aromatizada. Você pode escolher a fruta de sua preferência, como laranja, limão, abacaxi, maracujá, etc. Para fazer a água aromatizada, basta colocar em uma jarra água gelada, rodelas de limão, folhas de hortelã e pedaços de gengibre. Deixe na geladeira por algumas horas e sirva.

O que as pessoas que já fizeram essa receita acharam dela

As pessoas que já fizeram essa receita ficaram muito satisfeitas com o resultado, e elogiaram o sabor, a textura e a apresentação da torta. Veja alguns depoimentos de quem já experimentou essa delícia:

• “Eu fiz essa receita para o meu aniversário e foi um sucesso! Todos adoraram e pediram bis. A torta ficou muito bonita, crocante e cremosa. O recheio de ricota, espinafre e nozes é uma combinação perfeita, que dá um toque especial à torta. Eu recomendo essa receita para quem quer surpreender os convidados com uma torta diferente e deliciosa.”
• “Eu adorei essa receita, é muito fácil de fazer e fica uma delícia. Eu fiz para o meu jantar e servi com uma salada verde e um molho de iogurte. Ficou uma refeição leve, saudável e saborosa. A torta é muito versátil, você pode variar o recheio com o que tiver em casa. Eu já fiz com queijo branco, tomate e manjericão, e ficou ótimo também.”
• “Eu sou fã de tortas rústicas, e essa receita é uma das minhas favoritas. A massa é muito fácil de trabalhar e fica muito crocante e macia. O recheio é uma delícia, eu amo a combinação de ricota, espinafre e nozes. A torta fica muito bonita e apetitosa, parece de padaria. Eu faço essa receita sempre que quero impressionar os meus amigos e familiares.”

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu a fazer uma receita caseira e deliciosa de torta rústica de ricota, espinafre e nozes. Você viu o que é uma torta rústica, qual a sua origem, como fazer a receita passo a passo, quais são os melhores acompanhamentos e o que as pessoas que já fizeram essa receita acharam dela.

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Esperamos que você tenha gostado desse artigo e que se anime a fazer essa torta rústica de ricota, espinafre e nozes em sua casa. Você vai ver como é fácil, rápida e deliciosa. Se você fizer essa receita, não se esqueça de nos contar como ficou, deixando um comentário abaixo