Receita caseira e deliciosa: Pudim com poucos ingredientes

Você está com vontade de comer um doce, mas não tem tempo ou paciência para fazer uma receita complicada? Que tal experimentar um pudim caseiro e delicioso, que leva apenas alguns ingredientes e é muito fácil de fazer?

Neste material, você vai aprender como fazer um pudim de leite condensado, que é uma das sobremesas mais populares e tradicionais do Brasil. Além disso, você vai conhecer um pouco da história e da origem dessa receita, e algumas dicas de acompanhamentos para deixar o seu pudim ainda mais saboroso.

O que é um pudim e por que ele é tão gostoso

O doce é uma sobremesa cremosa e gelada, feita com leite, ovos e açúcar, que é cozida em banho-maria no forno ou no fogão. O pudim pode ter vários sabores, como chocolate, coco, baunilha, maracujá, entre outros. Mas o mais comum e apreciado é o pudim de leite condensado, que tem uma calda de caramelo por cima.

O doce é tão gostoso porque combina a textura macia e aveludada do creme com o sabor doce e intenso do leite condensado e do caramelo. É uma sobremesa que agrada a todos os paladares, desde os mais simples até os mais sofisticados.

Além disso, o doce é uma receita versátil, que pode ser servida em qualquer ocasião, desde um almoço em família até uma festa de aniversário.

Como fazer o pudim com poucos ingredientes

Para fazer a receita, você vai precisar de:

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (200 g)
• 1/2 xícara de água (100 ml)

O modo de preparo é muito simples:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e a água, e leve ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar. Depois, pare de mexer e deixe cozinhar até formar uma calda dourada. Cuidado para não queimar.
2. Despeje a calda em uma forma redonda com furo no meio (de preferência de alumínio), espalhando bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
3. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo.
4. Despeje a mistura na forma caramelizada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 1 hora e meia ou até ficar firme.
5. Espere esfriar um pouco e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
6. Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e vire sobre um prato grande. Sirva gelado.

Qual é a origem do pudim

Este doce é uma receita que tem origem na Europa, mais especificamente na França e na Inglaterra. O nome “pudim” vem do inglês “pudding”, que significa “mingau”. No século XVII, os franceses criaram o “crème caramel”, um creme cozido com calda de caramelo por cima. Já os ingleses inventaram o “custard”, um creme feito com leite e ovos aromatizados com baunilha.

O pudim chegou ao Brasil no século XIX, trazido pelos portugueses, que adaptaram a receita usando leite condensado em vez de leite comum. O leite condensado foi inventado na Suíça em 1866, e era usado como um substituto do leite fresco, que era difícil de conservar.

O leite condensado logo se tornou um ingrediente popular na culinária brasileira, dando origem a várias sobremesas, como o brigadeiro, o quindim e o próprio pudim.

Quais são os melhores acompanhamentos para o pudim

O pudim já é uma sobremesa deliciosa por si só, mas você pode incrementar o seu sabor com alguns acompanhamentos simples e fáceis de fazer. Aqui estão duas sugestões:

• Chantilly: é um creme batido com açúcar e baunilha, que fica leve e aerado. Você pode fazer o seu próprio chantilly em casa, usando creme de leite fresco gelado e batendo na batedeira até formar picos firmes. Depois, é só adicionar açúcar e baunilha a gosto. O chantilly combina muito bem com o pudim, dando um contraste de textura e sabor.
• Frutas: as frutas são uma ótima opção para acompanhar o pudim, pois trazem frescor e acidez, equilibrando o doce do leite condensado e do caramelo. Você pode usar as frutas que preferir, como morango, kiwi, abacaxi, manga, uva, entre outras. Você pode cortar as frutas em pedaços pequenos e colocar por cima do pudim ou ao redor do prato. Outra ideia é fazer uma calda de frutas, cozinhando as frutas picadas com açúcar e água até formar uma geleia.

Conclusão

Neste material, você aprendeu como fazer um pudim caseiro e delicioso, que leva apenas alguns ingredientes e é muito fácil de fazer. Você também conheceu um pouco da história e da origem dessa receita, e algumas dicas de acompanhamentos para deixar o seu pudim ainda mais saboroso.

• Veja também – Receita caseira de Pudim na AirFryer
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Agora, é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa sobremesa incrível. Não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários.