Receita passo a passo de Pé de Moleque de Brigadeiro
Você já ouviu falar do pé de moleque de brigadeiro? É uma deliciosa sobremesa típica brasileira, que combina o crocante do pé de moleque com o cremoso do brigadeiro. É uma receita fácil de fazer, que leva poucos ingredientes e que agrada a todos os paladares. Neste artigo, você vai aprender como fazer o pé de moleque de brigadeiro, qual é a sua origem, quais são os melhores acompanhamentos e o que as pessoas pensam sobre essa iguaria.
O que é o pé de moleque de brigadeiro
A receita é uma variação do tradicional pé de moleque, que é um doce feito com amendoim torrado e açúcar caramelizado. O doce leva também leite condensado e chocolate em pó, que formam o recheio de brigadeiro. O resultado é um doce com duas camadas: uma crocante e outra cremosa, que se complementam perfeitamente.
O doce é uma receita típica da região Nordeste do Brasil, mas que se popularizou em todo o país, especialmente nas festas juninas. É um doce que pode ser consumido em qualquer época do ano, mas que tem um sabor especial no inverno, pois aquece o corpo e a alma.
Como fazer o pé de moleque de brigadeiro
Para fazer a receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 500 g de amendoim torrado e sem pele
– 2 xícaras de açúcar
– 1/2 xícara de água
– 1 lata de leite condensado
– 4 colheres de sopa de chocolate em pó
– Manteiga para untar
O modo de preparo é simples:
– Em uma panela, coloque o amendoim, o açúcar e a água, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar uma calda grossa e dourada.
– Despeje metade da mistura em uma forma retangular untada com manteiga, e espalhe bem, formando uma camada uniforme. Reserve a outra metade da mistura na panela, em fogo baixo, para não endurecer.
– Em outra panela, coloque o leite condensado e o chocolate em pó, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Esse é o ponto do brigadeiro.
– Despeje o brigadeiro sobre a camada de pé de moleque na forma, e espalhe bem, cobrindo toda a superfície.
– Por fim, despeje a outra metade da mistura de amendoim sobre o brigadeiro, e espalhe bem, formando a última camada.
– Deixe esfriar completamente, e corte em quadrados ou losangos. Pronto, o seu pé de moleque de brigadeiro está pronto para ser saboreado!
Qual é a origem do pé de moleque de brigadeiro
Não se sabe ao certo qual é a origem deste doce, mas existem algumas hipóteses. Uma delas é que o doce foi criado por acaso, quando alguém resolveu aproveitar o resto de brigadeiro que sobrou de uma festa, e o misturou com o pé de moleque, que é um doce muito comum no Nordeste. Outra hipótese é que o doce foi inspirado no famoso brownie, que é um bolo de chocolate com nozes, e que também tem duas camadas: uma crocante e outra cremosa.
O que se sabe é que este doce conquistou o paladar dos brasileiros, e que faz parte da cultura gastronômica do país. É um doce que representa a mistura de sabores e tradições que caracteriza a culinária brasileira.
Quais são os melhores acompanhamentos para o pé de moleque de brigadeiro
Esta receita é um doce que pode ser consumido sozinho, mas que também fica ótimo com alguns acompanhamentos. Aqui estão duas sugestões:
– Sorvete de creme: o sorvete de creme é um clássico que combina com qualquer doce, e com o pé de moleque de brigadeiro não é diferente. O contraste entre o quente e o frio, e entre o crocante e o cremoso, é irresistível. Você pode servir uma bola de sorvete de creme sobre um pedaço de pé de moleque de brigadeiro, ou colocar os dois em um prato e comer com uma colher.
– Café: o café é uma bebida que harmoniza muito bem com o chocolate, e que realça o sabor do pé de moleque de brigadeiro. Você pode tomar um café preto, ou um café com leite, para acompanhar o seu doce. O café também ajuda a equilibrar o açúcar, e a dar uma energia extra.
O que as pessoas pensam sobre o pé de moleque de brigadeiro
O pé de moleque de brigadeiro é um doce que agrada a maioria das pessoas, pois é uma combinação perfeita de dois doces muito populares no Brasil: o pé de moleque e o brigadeiro. Veja o que algumas pessoas que já fizeram ou provaram o pé de moleque de brigadeiro pensam sobre ele:
– “Eu adoro o pé de moleque de brigadeiro, é o meu doce preferido. Eu faço sempre que tem festa junina, ou quando quero comer algo gostoso. É fácil de fazer, e fica uma delícia. Todo mundo elogia.” – Maria, 35 anos, professora.
– “Eu nunca tinha ouvido falar do pé de moleque de brigadeiro, até que um dia eu provei na casa de uma amiga. Foi amor à primeira mordida. É um doce incrível, que mistura o melhor de dois mundos. Eu pedi a receita, e agora eu faço sempre que posso.” – João, 28 anos, advogado.
– “Eu não sou muito fã de doces, mas o pé de moleque de brigadeiro me surpreendeu. É um doce que não é enjoativo, pois tem o contraste entre o doce e o salgado do amendoim, e entre o crocante e o cremoso das camadas. Eu gostei bastante, e recomendo.” – Ana, 32 anos, médica.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer o pé de moleque de brigadeiro, um doce típico brasileiro, que combina o crocante do pé de moleque com o cremoso do brigadeiro. Você também aprendeu qual é a origem desse doce, quais são os melhores acompanhamentos, e o que as pessoas pensam sobre ele.
- Veja também – Saiba como fazer um Brigadeiro sem Leite Condensado
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O pé de moleque de brigadeiro é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que pode ser feita em qualquer ocasião, e que vai agradar a todos os paladares. Experimente fazer o pé de moleque de brigadeiro, e compartilhe a sua opinião e as suas sugestões nos comentários.