Como preparar este delicioso Mini Bolo Esponja Chinês

Você já ouviu falar do mini bolo esponja chinês? É uma sobremesa típica da China, que se caracteriza por ter uma massa leve, fofa e sem fermento. É um bolo simples, mas que encanta pelo sabor delicado e pela textura agradável.

Neste artigo, você vai aprender como fazer essa receita em casa, de forma fácil e rápida. Além disso, você vai conhecer um pouco da história e da cultura por trás dessa iguaria, e também algumas dicas de acompanhamentos para deixar o seu lanche ainda mais gostoso. Ficou curioso? Então continue lendo e descubra como preparar este delicioso mini bolo esponja chinês!

O que é o mini bolo esponja chinês e qual a sua origem

O mini bolo esponja chinês, também conhecido como bolo de ovo chinês, é uma receita tradicional da culinária chinesa, que remonta à dinastia Song (960-1279). Na época, esse bolo era cozido no vapor, em vez de assado, e era servido como um lanche para os imperadores e os nobres. O bolo era feito com ovos, açúcar e farinha de trigo, e tinha uma forma redonda e alta, semelhante a uma flor de lótus. O bolo era considerado um símbolo de pureza, prosperidade e longevidade.

Com o passar do tempo, o bolo de ovo chinês se popularizou entre o povo, e passou a ser assado em forminhas de papel, que facilitavam o transporte e o consumo. O bolo também ganhou variações de sabor, como baunilha, limão, chocolate e frutas. Hoje em dia, o mini bolo esponja chinês é uma das sobremesas mais apreciadas na China, e também em outros países asiáticos, como Japão, Coreia, Taiwan e Singapura.

Como fazer o mini bolo esponja chinês em casa

Fazer o mini bolo esponja chinês em casa é muito simples, e você só vai precisar de alguns ingredientes básicos: ovos, açúcar, farinha de trigo e óleo. O segredo para obter uma massa leve e fofa é bater bem os ovos com o açúcar, até formar um creme claro e aerado. Depois, é só adicionar a farinha peneirada e o óleo, e misturar delicadamente. A massa é distribuída em forminhas de papel, e levada ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos, até ficar dourada e crescer. O resultado é um bolo delicioso, que derrete na boca. Veja a seguir o passo a passo detalhado da receita:

Ingredientes

• 2 ovos médios
• 1/2 copo (americano) de farinha de trigo (60g)
• 3 colheres (sopa) + 1 colher (chá) de açúcar (40g)
• 3/4 colher (chá) de óleo (5g)
• Água morna
• 12 forminhas de papel com 5cm de diâmetro

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Prepare um recipiente maior e adicione água morna até a metade. Em seguida, coloque os ovos e o açúcar numa tigela e coloque-a sobre a água morna. Bata em velocidade média até obter um creme bem claro e fofo. Diminua a velocidade para baixa e bate mais um pouco para remover as bolhas grandes de ar. Esta etapa é a chave do sucesso e deve levar de 12 a 15 minutos batendo até que a mistura atinja a consistência perfeita.
2. Em seguida, acrescente a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente usando uma espátula. Por último, adicione o óleo e misture bem.
3. Coloque 12 forminhas de papel sobre uma assadeira e despeje a massa em cada uma delas.
4. Leve para assar no forno já pré-aquecido (180°C) na grelha do meio, por 15 a 20 minutos até que a superfície fique bem dourada.
5. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Quais são os melhores acompanhamentos para o mini bolo esponja chinês

O mini bolo esponja chinês é uma sobremesa versátil, que pode ser servida de diversas formas. Você pode comê-lo puro, ou com algum tipo de cobertura, como geleia, mel, chantilly, chocolate ou creme de leite. Você também pode rechear o bolo com frutas, como morango, banana, abacaxi ou kiwi, ou com doce de leite, brigadeiro ou nutella. Outra opção é servir o bolo com sorvete, que cria um contraste de temperatura e textura muito agradável.

Além disso, você pode harmonizar o mini bolo esponja chinês com alguma bebida, como chá, café, leite, suco ou refrigerante. O ideal é escolher uma bebida que combine com o sabor do bolo, e que não seja muito doce, para não enjoar. Uma sugestão é o chá verde, que é uma bebida típica da China, e que tem um sabor refrescante e levemente amargo, que contrasta com o doce do bolo.

O que as pessoas acham do mini bolo esponja chinês

O mini bolo esponja chinês é uma receita que agrada a muitas pessoas, tanto pela sua simplicidade, quanto pelo seu sabor. Muitas pessoas que já fizeram essa receita elogiaram a textura leve e fofa do bolo, e a facilidade de preparo. Algumas pessoas também comentaram que o bolo é muito versátil, e que pode ser adaptado ao gosto de cada um, com diferentes sabores e acompanhamentos. Veja alguns depoimentos de pessoas que já fizeram essa receita:

• “Eu fiz esse bolo e ficou uma delícia! A massa ficou bem leve e macia, e eu servi com geleia de morango. Meu marido e meus filhos adoraram, e pediram bis. Vou fazer mais vezes, com certeza!” – Maria, 35 anos, São Paulo.
• “Eu adoro esse bolo, é um dos meus favoritos. Eu aprendi a fazer com a minha avó, que é chinesa, e ela me ensinou todos os truques para deixar o bolo perfeito. Eu gosto de comer ele puro, com um chá verde bem quentinho. É uma delícia!” – Pedro, 24 anos, Rio de Janeiro.
• “Eu nunca tinha ouvido falar desse bolo, mas resolvi experimentar, e me surpreendi. É muito fácil de fazer, e o resultado é incrível. A massa fica bem fofinha e saborosa, e eu recheei com doce de leite. Ficou divino! Recomendo muito essa receita!” – Ana, 28 anos, Curitiba.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como preparar este delicioso mini bolo esponja chinês, uma sobremesa típica da China, que tem uma massa leve, fofa e sem fermento. Você também conheceu um pouco da história e da cultura por trás dessa receita, e algumas dicas de acompanhamentos para deixar o seu lanche ainda mais gostoso.

• Veja também – Receita passo a passo: Bolo de fubá muito macio e fofinho
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Agora que você sabe como fazer esse bolo, que tal experimentar na sua casa? Você vai ver como é fácil e rápido, e como o resultado é delicioso. Depois, conte para nós o que você achou, e se você fez alguma adaptação na receita. Nós adoramos receber o seu feedback e as suas sugestões.