Receita passo a passo: Maionese caseira fácil e sem óleo

Você sabia que é possível fazer uma maionese caseira deliciosa, saudável e sem óleo? Sim, isso mesmo! Neste artigo, você vai aprender como preparar essa receita incrível, que é perfeita para acompanhar saladas, sanduíches, petiscos e muito mais.

Além disso, você vai conhecer a origem dessa receita e a opinião de quem já experimentou. Ficou curioso? Então continue lendo e descubra como fazer maionese caseira fácil e sem óleo.

Saiba mais sobre a maionese caseira sem óleo

A maionese é um molho cremoso, feito à base de ovos, óleo e vinagre ou limão. Ela é muito popular em diversos países, e pode ser encontrada em diferentes sabores e variações. No entanto, a maionese tradicional tem algumas desvantagens, como o alto teor de gordura, calorias e colesterol, que podem prejudicar a saúde. Além disso, muitas pessoas têm alergia ou intolerância a algum dos ingredientes da maionese, como o ovo ou o glúten.

Por isso, uma alternativa interessante é fazer a maionese caseira sem óleo, que é uma receita vegana, sem glúten e com baixo teor de gordura. Essa receita usa o leite de soja como base, e o amido de milho como espessante. O resultado é uma maionese cremosa, leve e saborosa, que pode ser temperada de acordo com o seu gosto. Além de ser mais saudável, a maionese caseira sem óleo também é mais econômica e ecológica, pois evita o desperdício de óleo e de embalagens plásticas.

Como fazer maionese caseira fácil e sem óleo

Fazer a maionese caseira fácil e sem óleo é muito simples e rápido. Você só vai precisar de alguns ingredientes, que são facilmente encontrados em qualquer supermercado. Veja a lista abaixo:

• 1 xícara de leite de soja (sem açúcar e sem sabor)
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã (ou de limão)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de mostarda (opcional)
• Ervas e temperos a gosto (como alho, cebola, salsinha, cebolinha, orégano, etc.)

O modo de preparo é muito simples. Siga os passos abaixo:

• Em uma panela, misture o leite de soja e o amido de milho, mexendo bem para dissolver.
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Isso pode levar cerca de 10 minutos.
• Desligue o fogo e acrescente o vinagre, o sal, a mostarda e os temperos que desejar. Misture bem.
• Transfira a maionese para um recipiente de vidro com tampa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, para firmar e ficar mais consistente.
• Pronto! Sua maionese caseira fácil e sem óleo está pronta para ser consumida. Você pode guardá-la na geladeira por até 5 dias.

Qual é a origem da maionese caseira sem óleo

A maionese caseira sem óleo é uma receita relativamente recente, que surgiu como uma alternativa vegana e saudável à maionese tradicional. Não se sabe ao certo quem foi o criador dessa receita, mas ela se popularizou na internet, principalmente em blogs e redes sociais de culinária vegana. Muitas pessoas que adotaram essa receita afirmam que ela é tão gostosa quanto a maionese comum, e que não sentem falta do óleo ou do ovo.

A origem da maionese tradicional, por outro lado, é mais antiga e controversa. Existem várias teorias sobre como e onde ela surgiu, mas nenhuma delas é totalmente comprovada. Uma das hipóteses mais aceitas é que a maionese foi inventada na França, no século XVIII, durante a Guerra dos Sete Anos.

Segundo essa versão, o cozinheiro do duque de Richelieu teria criado o molho usando ovos e óleo, para servir aos soldados franceses que haviam conquistado a cidade de Mahón, na ilha de Minorca, na Espanha. O nome maionese seria uma referência ao nome da cidade.

Outra teoria é que a maionese teria sido criada na Espanha, no século XVI, por um monge chamado Juan de la Mata, que teria usado ovos e azeite para fazer um molho para acompanhar peixes. O nome maionese seria uma homenagem à Virgem de Maio, padroeira de Minorca.

Há ainda quem acredite que a maionese seja originária da Roma Antiga, onde os romanos usavam ovos e óleo para fazer um molho chamado aioli. O nome maionese seria uma corruptela de aioli.

Independentemente da sua origem, a maionese se tornou um molho muito popular em todo o mundo, e ganhou diversas variações e adaptações, como a maionese caseira sem óleo.

Quais são os melhores acompanhamentos para a maionese caseira sem óleo

A maionese caseira sem óleo é um molho muito versátil, que pode ser usado para acompanhar diversos pratos e alimentos. Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos que combinam muito bem com a maionese caseira sem óleo:

• Salada de batata: cozinhe batatas picadas em água e sal, escorra e misture com a maionese caseira sem óleo, cebola picada, salsinha e cebolinha. Leve à geladeira por algumas horas e sirva gelada ou em temperatura ambiente.
• Sanduíche natural: em uma fatia de pão integral, espalhe a maionese caseira sem óleo, e recheie com alface, tomate, cenoura ralada, milho, ervilha, atum ou frango desfiado. Cubra com outra fatia de pão e corte ao meio. Você pode variar os ingredientes do recheio de acordo com o seu gosto.
• Bolinho de arroz: em uma tigela, misture arroz cozido, farinha de trigo, ovos, queijo ralado, sal e temperos a gosto. Modele bolinhos com as mãos e frite em óleo quente, até dourar. Escorra em papel toalha e sirva com a maionese caseira sem óleo.
• Palito de cenoura: corte cenouras em palitos finos e cozinhe em água fervente por alguns minutos, até ficarem macios, mas ainda crocantes. Escorra e deixe esfriar. Sirva com a maionese caseira sem óleo como um petisco saudável e refrescante.

O que as pessoas acham da maionese caseira sem óleo

A maionese caseira sem óleo é uma receita que agrada a muitas pessoas, principalmente aquelas que buscam uma alimentação mais saudável, vegana ou sem glúten. Veja alguns depoimentos de pessoas que já fizeram e aprovaram essa receita:

• “Eu adorei essa receita de maionese caseira sem óleo. Ficou muito cremosa e saborosa, e não tem nada a ver com aquelas maioneses industrializadas. Eu usei para fazer salada de batata e ficou uma delícia. Recomendo muito!” – Ana Paula, 34 anos, São Paulo.
• “Eu sou vegano há dois anos, e essa receita de maionese caseira sem óleo foi uma das melhores descobertas que eu fiz. Ela é muito fácil de fazer, e fica ótima com qualquer coisa. Eu gosto de usar para fazer sanduíches naturais, e também para comer com palitos de cenoura. É uma ótima opção para quem quer comer bem e sem crueldade.” – Bruno, 28 anos, Rio de Janeiro.
• “Eu tenho intolerância ao glúten, e essa receita de maionese caseira sem óleo foi uma ótima solução para mim. Ela não leva nenhum ingrediente que contenha glúten, e é muito gostosa. Eu uso para fazer bolinhos de arroz, que também são sem glúten, e fica uma combinação perfeita. Eu recomendo essa receita para quem tem restrições alimentares, ou para quem quer experimentar algo diferente.” – Carla, 32 anos, Curitiba.

Conclusão

Neste conteúdo, você aprendeu como fazer maionese caseira fácil e sem óleo, uma receita vegana, sem glúten e com baixo teor de gordura. Você viu quais são os ingredientes e o modo de preparo dessa receita, que é muito simples e rápida. Você também conheceu a origem da maionese caseira sem óleo, e algumas sugestões de acompanhamentos que combinam muito bem com ela. Além disso, você leu alguns depoimentos de pessoas que já fizeram e aprovaram essa receita.

• Veja também – Receita deliciosa: Maionese caseira de leite
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Esperamos que você tenha gostado deste artigo, e que se anime a fazer a maionese caseira sem óleo na sua casa. Você vai se surpreender com o sabor e a textura dessa maionese, que é uma ótima opção para quem quer comer bem e de forma saudável. Se você gostou deste artigo, compartilhe com seus amigos e familiares, e deixe um comentário abaixo, contando o que achou da receita, e se tem alguma sugestão.