Receita caseira de Lasanha de Frango

março 14, 2024 appnews

Quando se trata de comida reconfortante, como uma Lasanha de Frango, poucas coisas conseguem superar a gratificação de uma lasanha caseira. E quando o frango entra em cena, o resultado é uma explosão de sabores que certamente deixará você e seus convidados pedindo por mais.

Neste guia, mergulharemos no mundo da culinária italiana com uma receita irresistível de Lasanha de Frango. Prepare-se para uma jornada culinária que transformará sua cozinha em um verdadeiro restaurante italiano.

Saiba mais sobre a lasanha de frango e sua relevância

A lasanha é uma das iguarias mais emblemáticas da Itália. Seu conceito básico consiste em camadas de massa intercaladas com molhos e recheios, culminando em uma mistura de texturas e sabores que cativam o paladar.

No caso da Lasanha de Frango, a adição da carne branca e suculenta do frango cria uma versão mais leve e saborosa desse clássico prato italiano. Esta alternativa oferece uma opção mais saudável para os amantes de lasanha, mantendo toda a indulgência e o conforto que se espera dessa refeição.

Como Fazer a Receita

Vamos ao passo a passo detalhado para preparar esta delícia em sua própria cozinha:

Ingredientes:

250g de massa para lasanha;
500g de peito de frango desfiado;
2 xícaras de molho de tomate;
2 xícaras de molho béchamel (receita abaixo);
2 xícaras de queijo mussarela ralado;
1 xícara de queijo parmesão ralado;
2 dentes de alho picados;
1 cebola picada;
Orégano a gosto;
Manjericão fresco para decorar;
Azeite de oliva;
Sal e pimenta a gosto.

Para o Molho Béchamel:

4 colheres de sopa de manteiga;
4 colheres de sopa de farinha de trigo;
4 xícaras de leite;
Noz-moscada a gosto;
Sal e pimenta a gosto.

Instruções:

Passo 1: Preparo do Molho Béchamel:

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
Adicione a farinha de trigo à manteiga derretida e mexa constantemente por cerca de 2 minutos, até que a mistura fique levemente dourada.
Gradualmente, adicione o leite à mistura, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
Cozinhe o molho em fogo baixo, mexendo continuamente, até que ele engrosse o suficiente para revestir as costas de uma colher.
Tempere o molho com noz-moscada, sal e pimenta a gosto. Reserve.

Passo 2: Preparo do Frango Refogado:

Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio.
Adicione o alho picado e a cebola picada à panela e refogue até que fiquem macios e levemente dourados.
Adicione o frango desfiado à panela e tempere com sal, pimenta e orégano a gosto.
Cozinhe o frango até que esteja completamente cozido e dourado por fora.
Despeje o molho de tomate sobre o frango refogado e deixe ferver por alguns minutos, permitindo que os sabores se misturem. Reserve.

Passo 3: Montagem da Lasanha:

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Espalhe uma fina camada de molho béchamel no fundo de uma forma refratária.
Cubra o molho com uma camada de massa para lasanha.
Distribua metade do frango refogado sobre a massa.
Despeje metade do molho béchamel sobre o frango e polvilhe com uma camada generosa de queijo mussarela ralado.
Repita as camadas, terminando com uma camada de molho béchamel e uma generosa quantidade de queijo parmesão ralado por cima.
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe a lasanha assar por mais 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Decore com folhas de manjericão fresco e sirva quente.

A História por Trás da Receita

A Lasanha de Frango tem suas raízes na tradição italiana de adaptar receitas clássicas para se adequar aos ingredientes disponíveis localmente. Embora a lasanha original seja feita com carne de bovino moída, a versão com frango começou a ganhar popularidade devido à versatilidade e ao sabor único da carne branca.

Esta adaptação não apenas oferece uma alternativa mais leve à lasanha tradicional, mas também permite uma ampla gama de variações, incorporando diferentes temperos e ingredientes complementares.

Acompanhamentos

Uma refeição completa com Lasanha de Frango pode ser aprimorada com os seguintes acompanhamentos:

Salada Caprese: Fatias de tomate maduro, queijo mussarela fresco e folhas de manjericão fresco, regadas com azeite de oliva extra virgem e vinagre balsâmico.
Pão de alho: Pães italianos fatiados, cobertos com uma mistura de manteiga, alho picado e ervas frescas, assados até ficarem dourados e crocantes.

Opiniões sinceras de quem já fez a receita

Aqueles que já experimentaram esta deliciosa Lasanha de Frango têm apenas elogios a oferecer. Além do sabor irresistível, muitos destacam a simplicidade da receita e a facilidade de preparo. Alguns até afirmam que esta versão de lasanha se tornou um prato regular em suas casas, devido à sua combinação de praticidade e sabor.

Conclusão:

Em resumo, a Lasanha de Frango é uma escolha infalível para qualquer ocasião. Com sua combinação de massa macia, frango suculento, molhos cremosos e queijos derretidos, esta receita oferece uma experiência culinária que agrada a todos os paladares.

Experimente em sua própria cozinha e descubra por que esta versão reinventada de um clássico italiano se tornou um favorito em todo o mundo. Compartilhe suas experiências nos comentários abaixo e não deixe de nos contar suas próprias variações e adaptações desta receita.