Como preparar a receita deliciosa e caseira de cocada cremosa

A cocada cremosa é um doce típico da culinária brasileira, feito com coco ralado, leite condensado e açúcar. É uma sobremesa simples, mas muito saborosa e que agrada a todos os paladares. Neste artigo, você vai aprender como fazer uma versão cremosa da cocada, que fica ainda mais irresistível e pode ser servida de diversas formas. Acompanhe o passo a passo e descubra como preparar essa receita deliciosa e caseira de cocada cremosa.

O que é a cocada cremosa

A cocada cremosa é uma variação da cocada tradicional, que tem uma consistência mais firme e seca. A cocada cremosa, como o nome já diz, tem uma textura mais macia e úmida, que lembra um creme ou um pudim. Ela é feita com os mesmos ingredientes da cocada comum, mas com algumas diferenças no modo de preparo.

A principal diferença é que a cocada cremosa não precisa ir ao forno para ficar pronta. Ela é cozida apenas no fogão, em uma panela, até atingir o ponto desejado. Outra diferença é que a cocada cremosa leva mais leite condensado do que a cocada seca, o que ajuda a dar mais cremosidade e doçura ao doce.

A cocada cremosa é uma receita muito versátil e que pode ser adaptada ao seu gosto. Você pode usar coco fresco ou seco, branco ou queimado, inteiro ou ralado. Você também pode acrescentar outros ingredientes à sua cocada, como leite de coco, creme de leite, leite em pó, chocolate, frutas secas, castanhas, canela, cravo ou baunilha.

Como fazer a receita de cocada cremosa

Para fazer a receita de cocada cremosa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 2 xícaras (chá) de coco ralado (200 g)
• 1/4 de xícara (chá) de açúcar (50 g)
• 1/4 de xícara (chá) de água (60 ml)

O modo de preparo é muito simples e rápido. Veja o passo a passo:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado, o açúcar e a água.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver.
3. Abaixe o fogo e continue mexendo por cerca de 15 minutos, ou até que a mistura engrosse e solte do fundo da panela.
4. Desligue o fogo e transfira a cocada para um refratário ou para potinhos individuais.
5. Deixe esfriar completamente antes de servir ou leve à geladeira por algumas horas para ficar mais firme.

Pronto! Sua cocada cremosa está pronta para ser saboreada. Você pode decorar sua cocada com coco ralado por cima ou com raspas de chocolate. Você também pode servir sua cocada com sorvete, calda de chocolate ou frutas frescas.

Qual é a origem da cocada

A origem da cocada é incerta, mas há indícios de que ela seja uma receita africana que foi trazida para o Brasil pelos escravos. O coco é uma fruta originária da Ásia, mas foi levada para a África pelos portugueses no século XVI. Lá, os africanos criaram diversos pratos com o coco, como o quindim e a cocada.

No Brasil, o coco se adaptou bem ao clima tropical e se tornou um ingrediente muito usado na culinária regional. A cocada era um doce simples e barato, que podia ser feito com poucos ingredientes e vendido nas ruas pelos escravos libertos ou alforriados.

A cocada se popularizou em todo o país e ganhou diversas variações conforme as tradições locais. Em alguns lugares, a cocada é feita com rapadura ou melado, em vez de açúcar. Em outros, a cocada é assada no forno ou frita em óleo quente. Há também a cocada de forno, que é uma torta de coco com massa de farinha e ovos.

A cocada é um doce que faz parte da cultura e da história do Brasil, e que representa a mistura de sabores e influências que formam a nossa identidade.

Melhores acompanhamentos para a cocada cremosa

A cocada cremosa é um doce que pode ser servido de diversas formas, dependendo da sua preferência e da ocasião. Você pode servir sua cocada como sobremesa, lanche ou até mesmo café da manhã. Veja algumas sugestões de acompanhamentos para a sua cocada cremosa:

• Sorvete: o sorvete é um acompanhamento clássico para a cocada, pois cria um contraste de temperaturas e texturas. Você pode escolher o sabor de sorvete que mais combina com o seu paladar, como baunilha, chocolate, creme ou frutas. Uma bola de sorvete sobre a cocada cremosa é uma delícia!
• Calda de chocolate: a calda de chocolate é outro acompanhamento que realça o sabor da cocada e dá um toque especial à sua sobremesa. Você pode fazer uma calda caseira com chocolate em barra, leite e açúcar, ou usar uma calda pronta. Regue a calda sobre a cocada cremosa e se delicie!
• Frutas frescas: as frutas frescas são uma opção saudável e refrescante para acompanhar a cocada cremosa. Você pode usar as frutas da sua preferência, como morango, banana, abacaxi, manga ou kiwi. Corte as frutas em pedaços pequenos e sirva junto com a cocada, ou faça uma salada de frutas e coloque por cima da cocada.

O que as pessoas acham da receita de cocada cremosa

A receita de cocada cremosa é uma das mais elogiadas e apreciadas pelos amantes de doces. Veja alguns depoimentos de pessoas que já fizeram essa receita e adoraram:

• “Eu amo cocada e essa receita é maravilhosa! Fica muito cremosa e saborosa, parece que foi feita por um profissional. Eu fiz para o aniversário do meu filho e foi um sucesso. Todos pediram bis e queriam saber o segredo. Recomendo muito!” – Ana Paula
• “Essa receita é muito fácil e rápida de fazer. Eu não tinha coco fresco em casa, então usei coco seco mesmo e ficou ótimo. Eu servi com sorvete de creme e calda de chocolate e ficou divino. Meu marido adorou e disse que foi a melhor sobremesa que eu já fiz.” – Juliana
• “Eu nunca tinha feito cocada na vida, mas resolvi arriscar essa receita e não me arrependi. Ficou uma delícia! Eu usei leite de coco no lugar da água e coloquei um pouco de baunilha na mistura. Ficou com um aroma incrível e uma textura perfeita. Vou fazer mais vezes!” – Rodrigo

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como preparar a receita deliciosa e caseira de cocada cremosa. Você viu quais são os ingredientes necessários, o modo de preparo simples e rápido, a origem histórica da cocada, os melhores acompanhamentos para a sua sobremesa e as opiniões de quem já experimentou essa receita.

• Veja também – Aprenda a fazer esta receita deliciosa e caseira: Doce de leite da vovó
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Agora você pode fazer essa receita na sua casa e surpreender a sua família e os seus amigos com essa delícia. Aproveite essa sobremesa típica brasileira e se delicie com o sabor do coco.

Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido algo novo. Se você gostou, compartilhe nas suas redes sociais e deixe um comentário abaixo com a sua opinião sincera e sugestões.