Receita caseira de Ceviche Peruano de Banana

O ceviche é um prato típico da culinária peruana, que consiste em peixe cru marinado em suco de limão, cebola, pimenta e coentro. É uma iguaria refrescante, saudável e saborosa, que pode ser apreciada como entrada ou prato principal. Mas você sabia que existe uma versão vegetariana do ceviche, que leva banana como ingrediente principal?

Neste artigo, vamos aprender como fazer essa receita caseira de ceviche peruano de banana, que é uma ótima opção para quem quer experimentar algo diferente e nutritivo.

Saiba mais sobre o ceviche peruano de banana

Esta receita é uma adaptação do ceviche tradicional, que substitui o peixe pela banana-da-terra ou banana-macho, que é uma variedade de banana mais firme e menos doce, que pode ser cozida ou frita. A banana é cortada em pedaços e marinada em suco de limão, assim como o peixe, e depois misturada com os demais ingredientes do ceviche, como cebola roxa, pimenta, coentro, sal e pimenta-do-reino. O resultado é um prato colorido, aromático e delicioso, que pode ser servido frio ou morno, acompanhado de batata-doce, milho ou salada verde.

Como fazer a receita caseira de ceviche peruano de banana

Para fazer esta receita caseira, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 4 bananas-da-terra maduras, mas firmes
• Suco de 6 limões
• 1 cebola roxa grande, cortada em fatias finas
• 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picada
• 1/4 de xícara de coentro fresco, picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

O modo de preparo é simples e rápido. Siga os passos a seguir:

• 1. Descasque as bananas e corte-as em pedaços de cerca de 2 cm. Coloque-as em uma tigela e cubra com o suco de limão. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, mexendo de vez em quando.
• 2. Em outra tigela, misture a cebola, a pimenta, o coentro, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.
• 3. Escorra as bananas, reservando o suco de limão. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de óleo e frite as bananas em fogo médio-alto, até que fiquem douradas e macias, mas sem desmanchar. Vire-as com cuidado para que fritem por igual.
• 4. Transfira as bananas para uma travessa e regue com um pouco do suco de limão reservado. Adicione a mistura de cebola e coentro e misture delicadamente. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
• 5. Leve à geladeira por mais 15 minutos, para que os sabores se integrem, ou sirva em seguida, se preferir.

A origem do ceviche peruano de banana

A receita surgiu na região norte do Peru, especialmente na cidade de Piura, que é conhecida pela sua gastronomia variada e criativa. A banana-da-terra é um ingrediente muito comum na culinária local, que é influenciada pela cultura africana, indígena e espanhola. A ideia de usar a banana no lugar do peixe na receita teria surgido como uma alternativa econômica e vegetariana, que aproveita os recursos disponíveis na região. Além disso, a banana é uma fruta rica em potássio, magnésio, vitamina C e fibras, que trazem benefícios para a saúde.

Acompanhamentos para o ceviche peruano de banana

A receita pode ser servido como entrada ou prato principal, dependendo da quantidade e dos acompanhamentos. Algumas sugestões de acompanhamentos são:

• Batata-doce: a batata-doce é um tubérculo que combina muito bem com o ceviche, pois tem um sabor adocicado que contrasta com a acidez do limão. Você pode cozinhar a batata-doce em água com sal até que fique macia, e depois cortá-la em rodelas ou cubos. Sirva fria ou morna, junto com o ceviche.
• Milho: o milho é outro ingrediente típico da culinária peruana, que também harmoniza com o ceviche. Você pode usar o milho cozido na espiga, cortado em pedaços, ou o milho verde em conserva, escorrido. Sirva frio ou morno, junto com o ceviche.
• Salada verde: uma salada verde simples, feita com alface, rúcula, tomate e cebola, temperada com azeite, vinagre, sal e pimenta, é uma opção leve e saudável para acompanhar o ceviche. Sirva fria, junto com o ceviche.

Opinião sincera de pessoas que já fizeram esta receita

O ceviche peruano de banana é uma receita que pode surpreender quem nunca experimentou, pois tem um sabor único e diferente. Algumas pessoas que já fizeram esta receita compartilharam as suas opiniões na internet. Veja alguns exemplos:

• “Eu adorei esta receita! Ficou muito saborosa e fácil de fazer. A banana ficou macia e suculenta, e a cebola e o coentro deram um toque especial. Recomendo!”
• “Eu achei esta receita interessante, mas não é o meu tipo de ceviche preferido. Eu prefiro o ceviche com peixe, que tem mais textura e sabor. Mas valeu a pena experimentar.”
• “Eu fiz esta receita para os meus amigos vegetarianos, e eles adoraram. Disseram que é uma ótima alternativa ao ceviche tradicional, e que é muito nutritivo e gostoso. Eu também gostei, mas achei que ficou um pouco doce demais. Talvez eu coloque menos banana da próxima vez.”

Conclusão

Neste artigo, aprendemos como fazer uma receita caseira de ceviche peruano de banana, que é uma versão vegetariana do ceviche tradicional, que leva peixe cru marinado em suco de limão. Vimos que o ceviche de banana é uma receita simples, rápida e deliciosa, que pode ser servida com batata-doce, milho ou salada verde.

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Também conhecemos a origem do ceviche de banana, que é uma receita que surgiu na região norte do Peru, e a opinião sincera de pessoas que já fizeram esta receita. Esperamos que você tenha gostado deste artigo, e que se anime a experimentar esta receita em casa. Se você fizer, não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários.