Como fazer esta receita de Bolo Gelado de Travessa

Você já experimentou um bolo gelado de travessa? Essa é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que agrada a todos os paladares. Neste artigo, você vai aprender o que é, como fazer, a origem e algumas dicas para deixar o seu bolo ainda mais saboroso.

O que é bolo gelado de travessa

Bolo gelado de travessa é um tipo de bolo que é assado em uma forma retangular, cortado em pedaços e montado em uma travessa com uma cobertura cremosa. O bolo fica úmido e macio, e a cobertura pode ser de diversos sabores, como chocolate, coco, doce de leite, brigadeiro, entre outros. O bolo gelado de travessa é ideal para servir em festas, reuniões ou como sobremesa no dia a dia.

Como fazer bolo gelado de travessa

Para fazer um bolo gelado de travessa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Para o bolo:
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 4 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
• Para a cobertura:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 xícaras de leite
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 caixinha de creme de leite

O modo de preparo é o seguinte:

• Para o bolo:
  • Bata os ovos com o açúcar na batedeira até formar um creme fofo e claro.
  • Adicione a margarina e o leite e bata mais um pouco.
  • Peneire a farinha de trigo e o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
  • Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado e firme.
  • Espere o bolo esfriar um pouco e corte em quadrados.
• Para a cobertura:
  • Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho, o leite e a margarina e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
  • Desligue o fogo e adicione o chocolate picado e o creme de leite e misture bem até ficar homogêneo.
• Para a montagem:
  • Em uma travessa, coloque uma camada de bolo e cubra com metade da cobertura.
  • Repita com outra camada de bolo e o restante da cobertura.
  • Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

A origem do bolo gelado de travessa

Não se sabe ao certo a origem do bolo gelado de travessa, mas há algumas hipóteses. Uma delas é que ele seja uma adaptação do bolo de aniversário, que é tradicionalmente cortado em pedaços e embrulhado em papel alumínio para ser servido gelado. Outra é que ele seja uma variação do bolo de pote, que é feito em porções individuais e também leva uma cobertura cremosa.

O que se sabe é que o bolo gelado de travessa é uma receita muito popular no Brasil, especialmente nas regiões Sul e Sudeste, e que existem diversas versões e sabores.

Acompanhamentos para o bolo gelado de travessa

O bolo gelado de travessa já é uma sobremesa completa, mas se você quiser incrementar ainda mais, pode servir com alguns acompanhamentos. Aqui vão duas sugestões:

• Sorvete: uma bola de sorvete de creme, baunilha ou do sabor que preferir combina muito bem com o bolo gelado de travessa, especialmente se a cobertura for de chocolate. O contraste entre o quente e o frio, o cremoso e o crocante, o doce e o azedo é irresistível.
• Frutas: se você quiser uma opção mais leve e refrescante, pode servir o bolo gelado de travessa com frutas frescas ou em calda. As frutas cítricas, como morango, abacaxi, kiwi e laranja, contrastam com o doce da cobertura e dão um toque de acidez e cor ao prato.

Opinião sincera de pessoas que já fizeram esta receita

O bolo gelado de travessa é uma receita que agrada a maioria das pessoas, pois é fácil de fazer, rende bastante e fica muito saboroso. Veja alguns depoimentos de pessoas que já fizeram e aprovaram esta receita:

• “Eu fiz essa receita para o aniversário do meu filho e foi um sucesso. Todo mundo elogiou e pediu bis. O bolo ficou fofinho e a cobertura de chocolate ficou uma delícia. Recomendo!”
• “Eu adoro bolo gelado de travessa, é uma das minhas sobremesas favoritas. Eu gosto de fazer com cobertura de coco, fica muito bom. Eu costumo fazer no fim de semana e deixar na geladeira para comer durante a semana.”
• “Eu nunca tinha feito bolo gelado de travessa, mas resolvi testar essa receita e me surpreendi. Foi muito fácil de fazer e ficou uma maravilha. O bolo ficou molhadinho e a cobertura ficou cremosa. Meu marido e meus filhos adoraram.”

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita caseira de bolo gelado de travessa, uma sobremesa deliciosa e prática que vai fazer sucesso na sua casa. Você também conheceu um pouco da origem, dos acompanhamentos e da opinião de quem já fez essa receita.

• Veja também – Como preparar a receita deliciosa e caseira de cocada cremosa
• Entre para o nosso Grupo de Whatsapp e receba receitas gratuitamente

Agora é só colocar a mão na massa e experimentar. Depois, deixe um comentário contando como ficou o seu bolo gelado de travessa, sua opinião sincera e suas sugestões.