Como preparar uma deliciosa receita de Bolo de Milho com Cobertura de Curau

janeiro 29, 2024 appnews

Você já experimentou um bolo de milho com cobertura de curau? Essa é uma receita típica das festas juninas, mas que pode ser saboreada em qualquer época do ano. O bolo de milho é macio, úmido e saboroso, e o curau é um creme de milho verde adoçado e aromatizado com canela. Juntos, eles formam uma combinação perfeita de texturas e sabores.

Neste artigo, você vai aprender como preparar essa receita de forma simples e rápida, usando ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Além disso, você vai conhecer um pouco da origem e da importância dessa receita para a cultura brasileira. Por fim, você vai descobrir quais são os melhores acompanhamentos para o seu bolo de milho com curau, e o que as pessoas que já fizeram essa receita acharam dela.

Saiba mais sobre o bolo de milho com cobertura de curau

O bolo de milho com cobertura de curau é uma receita que leva dois pratos tradicionais da culinária brasileira: o bolo de milho e o curau. O bolo de milho é uma massa feita com milho verde, leite, ovos, açúcar, óleo, farinha de trigo, fubá e fermento. O curau é um creme feito com milho verde, leite, açúcar, manteiga e canela.

Essa receita é muito popular nas festas juninas, que são celebrações que acontecem no mês de junho em homenagem aos santos católicos São João, São Pedro e Santo Antônio. Nessas festas, as pessoas se vestem com roupas caipiras, dançam quadrilha, acendem fogueiras e comem comidas típicas, como o bolo de milho com cobertura de curau.

Essa receita é muito apreciada por ser fácil de fazer, barata, nutritiva e deliciosa. O bolo de milho é fofinho e tem um sabor suave de milho. O curau é cremoso e tem um sabor doce e aromático de canela. A cobertura de curau dá um toque especial ao bolo, deixando-o mais úmido e saboroso.

Como fazer bolo de milho com cobertura de curau

Para fazer essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para a massa do bolo:
- 1 lata de milho verde escorrido (ou 2 espigas de milho debulhadas)
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
Para a cobertura de curau:
- 1 lata de milho verde escorrido (ou 2 espigas de milho debulhadas)
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Canela em pau e em pó para aromatizar e polvilhar

O modo de preparo é o seguinte:

Para a massa do bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio de 25 cm de diâmetro.
- No liquidificador, bata o milho, o leite, o óleo, os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fubá e o fermento e misture bem.
- Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa delicadamente até incorporar tudo.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar um pouco e desenforme.
Para a cobertura de curau:
- No liquidificador, bata o milho e o leite até triturar bem.
- Coe a mistura em uma peneira e transfira o líquido para uma panela.
- Adicione o açúcar, a manteiga e a canela em pau e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme.
- Deixe o curau esfriar um pouco e retire a canela em pau.
- Espalhe o curau sobre o bolo e polvilhe canela em pó a gosto.

Pronto! Agora é só servir o seu bolo de milho com cobertura de curau e se deliciar!

Qual é a origem do bolo de milho com cobertura de curau

O bolo de milho com cobertura de curau é uma receita que tem origem na mistura das culturas indígena, africana e portuguesa que formaram o Brasil. O milho é um ingrediente nativo da América, que era cultivado e consumido pelos povos indígenas de diversas formas, como em mingaus, pamonhas, canjicas e curaus. O curau é uma palavra de origem tupi que significa “mingau grosso”.

Os africanos, que foram trazidos como escravos para o Brasil, também usavam o milho como base para a sua alimentação, e criaram receitas como o angu, o cuscuz e o bolo de fubá. O fubá é uma farinha de milho fina que era usada para substituir a farinha de trigo, que era cara e escassa na época.

Os portugueses, que colonizaram o Brasil, trouxeram consigo os ovos, o leite, o açúcar, a manteiga, a canela e o fermento, que foram incorporados às receitas de milho, dando origem a novas variações, como o bolo de milho, o pudim de milho e o quindim.

O bolo de milho com cobertura de curau é uma receita que surgiu da união dessas três culturas, que aproveitaram o milho como um ingrediente versátil, nutritivo e saboroso, e criaram uma sobremesa que é a cara do Brasil.

Quais são os melhores acompanhamentos para o bolo de milho com cobertura de curau

O bolo de milho com cobertura de curau é uma receita que pode ser servida sozinha, como uma sobremesa ou um lanche da tarde, ou acompanhada de outras delícias. Veja algumas sugestões de acompanhamentos que combinam muito bem com o seu bolo:

Café: O café é uma bebida que harmoniza perfeitamente com o bolo de milho com cobertura de curau, pois contrasta o sabor doce e cremoso do bolo com o sabor amargo e aromático do café. Além disso, o café ajuda a realçar o sabor da canela, que é um dos ingredientes do curau. Você pode servir o café quente ou gelado, com ou sem leite, de acordo com a sua preferência.
Chá: O chá é outra bebida que pode acompanhar o seu bolo de milho com cobertura de curau, pois também cria um contraste de sabores e temperaturas. Você pode escolher um chá de sua preferência, como o chá de erva-doce, o chá de camomila, o chá de hortelã ou o chá de frutas vermelhas. O chá também ajuda a hidratar e a digestão, o que é ótimo depois de comer um bolo tão rico e saboroso.

Quais são os benefícios do bolo de milho com cobertura de curau para a saúde

O bolo de milho com cobertura de curau não é apenas uma receita deliciosa, mas também uma fonte de nutrientes importantes para a saúde. O milho é um cereal rico em carboidratos, fibras, vitaminas do complexo B, antioxidantes e minerais, como ferro, zinco, magnésio e fósforo. O milho ajuda a regular o trânsito intestinal, a prevenir a anemia, a fortalecer o sistema imunológico, a proteger a visão e a pele, e a fornecer energia para o organismo.

O leite é um alimento que contém proteínas, cálcio, fósforo, potássio, vitaminas A, D e B12, e outros nutrientes essenciais. O leite contribui para a saúde dos ossos, dos dentes, dos músculos, do coração, do cérebro e do sistema nervoso. O leite também ajuda a prevenir a osteoporose, a hipertensão, a obesidade e a diabetes.

O ovo é um alimento que possui proteínas de alto valor biológico, gorduras boas, colesterol, vitaminas A, D, E, K e do complexo B, e minerais, como selênio, zinco, ferro e iodo. O ovo auxilia na formação e na manutenção dos tecidos, na síntese de hormônios, na regulação do colesterol, na prevenção de doenças cardiovasculares, na melhora da memória e da concentração, e na proteção da tireoide.

O açúcar é um alimento que fornece glicose, que é a principal fonte de energia para as células. O açúcar ajuda a manter o nível de glicose no sangue, a evitar a hipoglicemia, a melhorar o humor e o desempenho físico e mental. O açúcar também tem um efeito conservante, que ajuda a preservar os alimentos por mais tempo.

A manteiga é um alimento que contém gorduras saturadas, colesterol, vitaminas A, D, E e K, e ácido butírico. A manteiga ajuda a aumentar o colesterol bom (HDL), a melhorar a absorção de vitaminas lipossolúveis, a prevenir infecções intestinais, a reduzir a inflamação e a melhorar a saúde da pele e do cabelo.

A canela é uma especiaria que possui compostos fenólicos, óleos essenciais, fibras, cálcio, ferro, manganês e outros nutrientes. A canela ajuda a controlar o açúcar no sangue, a combater bactérias e fungos, a aliviar cólicas e gases, a estimular a circulação, a melhorar a digestão e a respiração, e a aumentar a sensação de saciedade.

Como você pode ver, o bolo de milho com cobertura de curau é uma receita que traz vários benefícios para a saúde, desde que consumida com moderação e equilíbrio. Por isso, não se prive de experimentar essa delícia, mas também não exagere na quantidade.

O que as pessoas que já fizeram essa receita acharam dela

O bolo de milho com cobertura de curau é uma receita que agrada a muitas pessoas, pois tem um sabor irresistível e uma textura agradável. Veja alguns depoimentos de pessoas que já fizeram essa receita e o que elas acharam dela:

“Eu fiz essa receita para o aniversário do meu filho e foi um sucesso! Todo mundo adorou o bolo, que ficou fofinho e molhadinho, e o curau, que ficou cremoso e saboroso. Foi muito fácil de fazer, segui as instruções direitinho e não tive nenhum problema. Recomendo muito essa receita, é uma delícia!” – Maria, 35 anos, São Paulo.
“Eu sou apaixonada por bolo de milho com cobertura de curau, é uma das minhas sobremesas preferidas. Eu sempre faço essa receita quando quero impressionar alguém, pois ela é simples, mas muito gostosa. Eu gosto de colocar um pouco de coco ralado na massa do bolo e na cobertura de curau, para dar um toque especial. Fica uma maravilha!” – Ana, 28 anos, Rio de Janeiro.
“Eu nunca tinha feito bolo de milho com cobertura de curau, mas resolvi arriscar e me surpreendi. A receita é muito fácil de seguir, os ingredientes são baratos e fáceis de encontrar, e o resultado é incrível. O bolo fica macio e úmido, e o curau fica doce e aromático. Eu servi com um café bem quentinho e foi uma combinação perfeita. Vou fazer mais vezes, com certeza!” – João, 32 anos, Curitiba.

Esses são alguns exemplos de opiniões sinceras de pessoas que já fizeram essa receita e se deliciaram com ela. Você também pode fazer essa receita e compartilhar a sua experiência com outras pessoas. Tenho certeza de que você vai adorar!

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como preparar uma deliciosa receita de bolo de milho com cobertura de curau, que é uma sobremesa típica das festas juninas, mas que pode ser saboreada em qualquer época do ano. Você também conheceu um pouco da origem e da importância dessa receita para a cultura brasileira, quais são os benefícios dela para a saúde, quais são os melhores acompanhamentos para ela, e o que as pessoas que já fizeram essa receita acharam dela.

Veja também – Bolo de Fubá com Erva-Doce: uma receita tradicional da Ana Maria Braga
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Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha ficado com vontade de fazer essa receita. Se você fizer, não se esqueça de deixar um comentário contando como foi a sua experiência, se você gostou do resultado, se você fez alguma alteração na receita, e se você tem alguma sugestão para melhorá-la. Sua opinião é muito importante para mim e para outros leitores.