Bife com Alho e Batatas na Frigideira: Muito Fácil e Rápido

Você está procurando uma receita simples, saborosa e rápida para o seu almoço ou jantar? Então, você vai adorar esta receita de bife com alho e batatas na frigideira, que fica pronta em menos de 30 minutos e leva apenas alguns ingredientes. Este prato é ideal para quem quer comer bem, mas não tem muito tempo ou paciência para cozinhar. Além disso, é uma ótima opção para aproveitar as sobras de carne que você tem na geladeira.

Saiba mais sobre o bife com alho e batatas na frigideira e por que ele é tão delicioso e nutritivo

Bife com alho e batatas na frigideira é um prato típico da culinária brasileira, que consiste em bifes de carne bovina temperados com alho e sal, fritos na frigideira com um pouco de óleo ou manteiga, e servidos com batatas cozidas e douradas na mesma frigideira, com mais alho e salsa picada.

Esta receita é muito simples, mas também muito saborosa, pois o alho confere um aroma e um sabor marcante à carne e às batatas, enquanto a salsa dá um toque de frescor e de cor ao prato. Além disso, o bife com alho e batatas na frigideira é um prato nutritivo, pois contém proteínas, ferro, zinco e vitaminas do complexo B, provenientes da carne, e carboidratos, potássio, vitamina C e fibras, provenientes das batatas. Estes nutrientes são essenciais para o bom funcionamento do organismo, para a manutenção da saúde e para a prevenção de doenças.

Como fazer a receita passo a passo, com dicas e truques para deixar o seu bife suculento e as suas batatas crocantes

Para fazer a receita de bife com alho e batatas na frigideira, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

– 4 bifes de carne bovina (de preferência, contrafilé, alcatra ou patinho);
– 4 dentes de alho picados;
– Sal a gosto;
– Pimenta-do-reino a gosto;
– 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga;
– 4 batatas médias descascadas e cortadas em rodelas;
– Água suficiente para cozinhar as batatas;
– 2 colheres de sopa de salsa picada.

O modo de preparo é muito simples e rápido. Basta seguir estes passos:

1. Tempere os bifes com metade do alho, sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve por 10 minutos para pegar o sabor.
2. Em uma panela, coloque as batatas, cubra com água e leve ao fogo médio até que fiquem macias, mas não desmanchem. Escorra e reserve.
3. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo ou a manteiga em fogo alto e frite os bifes, um de cada vez, por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e no ponto de sua preferência. Retire os bifes da frigideira e mantenha-os aquecidos em uma travessa.
4. Na mesma frigideira, sem lavar, coloque o restante do alho e refogue por alguns segundos, até que fique levemente dourado. Em seguida, adicione as batatas e frite-as, mexendo de vez em quando, até que fiquem douradas e crocantes. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e salpique a salsa picada.
5. Sirva os bifes com as batatas na frigideira, acompanhados de uma salada verde ou de outro acompanhamento de sua preferência.

Uma curiosidade sobre a origem dessa receita e como ela se popularizou no Brasil

Você sabia que a receita de bife com alho e batatas na frigideira tem origem portuguesa? Pois é, este prato é uma adaptação do famoso bife à portuguesa, que leva bifes de carne bovina fritos na frigideira com alho, louro, vinho branco e mostarda, e é servido com batatas fritas e ovo estrelado.

Acredita-se que esta receita tenha chegado ao Brasil com os imigrantes portugueses, que trouxeram consigo os seus hábitos e as suas tradições culinárias. No entanto, ao longo do tempo, a receita foi sofrendo algumas modificações, de acordo com os ingredientes e os gostos locais. Assim, o vinho branco, o louro e a mostarda foram substituídos por óleo ou manteiga, sal e pimenta-do-reino, e o ovo estrelado foi dispensado. Além disso, as batatas fritas foram substituídas por batatas cozidas e douradas na frigideira, com mais alho e salsa, para aproveitar melhor o sabor da carne.

Dessa forma, o bife com alho e batatas na frigideira se tornou um prato típico da culinária brasileira, que agrada a todos os paladares e que pode ser encontrado em diversos restaurantes, bares e lanchonetes do país.

Dois acompanhamentos que combinam perfeitamente com o bife com alho e batatas na frigideira

O bife com alho e batatas na frigideira é um prato completo e delicioso, que pode ser servido sozinho ou com um acompanhamento simples, como uma salada verde ou um arroz branco. No entanto, se você quiser incrementar o seu prato e surpreender os seus convidados, você pode optar por um destes dois acompanhamentos que combinam perfeitamente com o bife com alho e batatas na frigideira:

– Molho de queijo: para preparar este molho, você vai precisar de 1 xícara de chá de leite, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 xícara de chá de queijo ralado (de preferência, parmesão ou mussarela), sal e noz-moscada a gosto. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e acrescente a farinha de trigo, mexendo bem para não empelotar. Em seguida, adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um molho cremoso e homogêneo. Por fim, junte o queijo ralado, o sal e a noz-moscada, e misture bem até que o queijo derreta. Sirva o molho de queijo por cima dos bifes ou à parte, em uma molheira.
– Farofa de bacon: para preparar esta farofa, você vai precisar de 200 g de bacon picado, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 2 xícaras de chá de farinha de mandioca torrada, sal e salsinha picada a gosto. Em uma frigideira, frite o bacon em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que fique crocante e solte a gordura. Retire o bacon da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, sem lavar, refogue a cebola e o alho na gordura do bacon, até que fiquem macios e dourados. Em seguida, adicione a farinha de mandioca e misture bem, até que fique úmida e soltinha. Tempere com sal e salsinha a gosto e junte o bacon reservado. Sirva a farofa de bacon ao lado dos bifes e das batatas na frigideira, ou por cima, se preferir.

A opinião sincera de pessoas que já fizeram e experimentaram esta receita

Se você ainda está em dúvida se vale a pena fazer esta receita de bife com alho e batatas na frigideira, confira a opinião sincera de algumas pessoas que já fizeram e experimentaram este prato:

• “Eu adorei esta receita, é muito fácil e rápida de fazer, e fica uma delícia. O bife fica suculento e saboroso, e as batatas ficam crocantes e temperadas. Eu fiz com o molho de queijo e ficou ainda melhor. Recomendo muito!” – Ana Clara, 25 anos, São Paulo.
• “Esta receita é ótima para quem não tem muito tempo ou habilidade na cozinha, mas quer comer bem. Eu fiz com a farofa de bacon e ficou sensacional. O bife com alho e batatas na frigideira é um prato que agrada a toda a família, até as crianças gostaram. Vou fazer mais vezes!” – Pedro Henrique, 32 anos, Curitiba.
• “Eu sou fã de bife com alho e batatas na frigideira, é um dos meus pratos favoritos. Eu aprendi a fazer com a minha avó, que é portuguesa, e ela me ensinou alguns segredinhos para deixar o prato ainda mais gostoso. Por exemplo, ela usa vinho branco para deglacear a frigideira depois de fritar os bifes, e isso dá um sabor especial ao molho. Ela também usa batatas asterix, que são mais firmes e ficam mais crocantes. E ela coloca um pouco de páprica doce na farofa, para dar uma cor e um aroma diferente. Eu sempre faço assim, e fica maravilhoso!” – Luiza, 28 anos, Rio de Janeiro.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita de bife com alho e batatas na frigideira, muito fácil e rápida, que fica pronta em menos de 30 minutos e leva apenas alguns ingredientes. Você também aprendeu sobre a origem e a importância deste prato, que é típico da culinária brasileira e que tem influência portuguesa. Além disso, você conheceu dois acompanhamentos que combinam perfeitamente com o bife com alho e batatas na frigideira: o molho de queijo e a farofa de bacon. E, por fim, você conferiu a opinião sincera de pessoas que já fizeram e experimentaram esta receita, e que aprovaram o resultado.

• Veja também – Como preparar uma deliciosa Frigideira de Frango
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Espero que você tenha gostado deste artigo, e que se anime a fazer esta receita em sua casa. Tenho certeza de que você vai se surpreender com o sabor e a praticidade deste prato. E se você fizer, não se esqueça de deixar um comentário contando como ficou, e se você gostou ou não. Também aceito sugestões de melhorias, críticas construtivas e elogios. O seu feedback é muito importante para mim, pois me ajuda a melhorar o meu trabalho e a criar conteúdos cada vez mais interessantes e úteis para você.