Receita caseira de Ambrosia
A ambrosia é uma sobremesa típica da culinária brasileira, feita com leite, ovos, açúcar e canela. É uma receita simples, mas deliciosa, que agrada a todos os paladares. Neste artigo, você vai aprender como fazer a receita caseira de ambrosia, qual é a sua origem e quais são os seus benefícios.
Além disso, você vai conhecer duas sugestões de acompanhamentos para servir com a ambrosia e a opinião de quem já experimentou essa delícia.
O que é a ambrosia e qual é a sua relevância
A receita é um doce cremoso, com pedaços de ovos cozidos no leite e açúcar, aromatizado com canela. O nome ambrosia vem do grego, e significa “néctar dos deuses”. Na mitologia grega, a ambrosia era o alimento dos deuses do Olimpo, que lhes conferia imortalidade e beleza.
Este doce é uma receita tradicional da culinária brasileira, especialmente das regiões Sul e Sudeste. Ela faz parte da cultura e da história do país, sendo um dos doces mais antigos e populares. Esta receita é consumida em diversas ocasiões, como festas, datas comemorativas, reuniões familiares ou simplesmente como uma sobremesa para o dia a dia.
O doce é uma receita que tem muitos benefícios para a saúde, pois é rica em proteínas, cálcio, ferro e vitaminas. Ela ajuda a fortalecer os ossos, os músculos, o sistema imunológico e o cérebro. Além disso, a ambrosia é uma fonte de energia, que ajuda a combater o cansaço e o estresse. A canela, um dos ingredientes da ambrosia, também tem propriedades medicinais, como anti-inflamatória, antioxidante, antibacteriana e termogênica.
Como fazer a receita caseira de ambrosiia
Fazer a receita é muito fácil e rápido. Você só vai precisar de alguns ingredientes básicos, que provavelmente você já tem em casa. Veja a seguir os ingredientes e o modo de preparo da receita caseira de ambrosia:
Ingredientes
– 1 litro de leite
– 6 ovos
– 2 xícaras de açúcar
– 1 pau de canela
– 4 cravos-da-índia
– Canela em pó a gosto
Modo de preparo
1. Em uma panela grande, coloque o leite, o açúcar, o pau de canela e os cravos-da-índia. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até ferver.
2. Enquanto isso, em uma tigela, bata os ovos com um garfo, até ficarem bem misturados.
3. Quando o leite ferver, reduza o fogo e acrescente os ovos batidos, em fio, mexendo delicadamente com uma colher de pau, para formar os pedaços de ovos cozidos.
4. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até o leite reduzir e engrossar, formando uma calda cremosa. Não mexa muito, para não desmanchar os pedaços de ovos.
5. Desligue o fogo e transfira a ambrosia para uma travessa ou para potes individuais. Polvilhe canela em pó a gosto por cima.
6. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, antes de servir.
Qual é a origem da receita de ambrosia
A origem desta receita é incerta, mas existem algumas teorias sobre o seu surgimento. Uma delas é que a ambrosia foi trazida pelos portugueses, que adaptaram uma receita de doce de ovos chamada “papos de anjo”.
Outra teoria é que ela foi criada pelos escravos africanos, que aproveitavam os restos de leite e ovos das fazendas para fazer um doce simples e nutritivo. Há ainda quem diga que a ambrosia foi inspirada em um doce árabe, chamado “om ali”, que significa “mãe de Ali”.
Independentemente da sua origem, esta receita se tornou um doce típico da culinária brasileira, com variações regionais. Em alguns lugares, esta receita é feita com vinagre ou limão, para talhar o leite e formar os pedaços de ovos.
Em outros, este doce é feita com queijo, coco ou frutas secas, para dar mais sabor e textura. Há também quem prefira a ambrosia mais líquida ou mais seca, mais doce ou menos doce, mais clara ou mais escura.
Quais são os acompanhamentos para a receita de ambrosia
Esta receita é uma sobremesa que pode ser servida sozinha ou acompanhada de outros ingredientes, que realçam o seu sabor e a sua cremosidade. Aqui estão duas sugestões de acompanhamentos para a receita:
– Queijo: O queijo é um acompanhamento clássico para a ambrosia, pois cria um contraste entre o doce e o salgado, e entre o macio e o firme. Você pode usar o queijo de sua preferência, como minas, coalho, ricota ou parmesão. Basta cortar o queijo em pedaços ou ralar, e servir junto com a ambrosia.
– Bolo: O bolo é outro acompanhamento que combina muito bem com a ambrosia, pois forma uma dupla de sobremesas irresistíveis. Você pode usar o bolo de sua preferência, como de fubá, de laranja, de cenoura ou de chocolate. Basta cortar o bolo em fatias e servir junto com a ambrosia.
Qual é a opinião de quem já fez esta receita
Este doce é uma receita que agrada a maioria das pessoas, pois é fácil de fazer, econômica e deliciosa. Veja a seguir alguns depoimentos de quem já fez esta receita:
– “Eu adoro esta receita, pois me lembra a minha infância, quando a minha avó fazia esse doce para mim. É uma receita simples, mas muito saborosa e cremosa. Eu gosto de servir a ambrosia com queijo minas, que é o meu preferido.”
– “Eu aprendi a fazer este doce com a minha mãe, que é uma ótima cozinheira. É uma receita que eu faço sempre, pois é rápida e prática. Eu gosto de servir a ambrosia com bolo de fubá, que é uma combinação perfeita.”
– “Eu nunca tinha feito a receita caseira de ambrosia, mas resolvi experimentar depois de ver um artigo sobre ela. Eu achei a receita muito fácil e gostosa. Eu gosto de servir a ambrosia com coco ralado, que dá um toque especial.”
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer a receita caseira de ambrosia, uma sobremesa típica da culinária brasileira, feita com leite, ovos, açúcar e canela. Você também conheceu a origem e os benefícios da ambrosia, e duas sugestões de acompanhamentos para servir com ela. Além disso, você viu a opinião de quem já fez esta receita e adorou.
- Veja também –Aprenda a fazer esta receita deliciosa e caseira: Doce de leite da Vovó
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Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha ficado com vontade de fazer a receita caseira de ambrosia. Se você fizer, não se esqueça de nos contar como ficou, deixando um comentário abaixo.