Aprenda esta delícia de Bolinho de batata recheado com queijo
Você está procurando um bolinho de batata recheado fácil, rápida e deliciosa para o seu almoço ou jantar? Então você vai adorar esta receita caseira de bolinho de batata recheado com queijo. Este é um prato típico da culinária brasileira, que agrada a todos os paladares.
Além de ser muito saboroso, o bolinho de batata recheado com queijo é uma ótima opção para aproveitar as sobras de batata cozida que você tem na geladeira. Neste artigo, você vai aprender como fazer esta receita caseira passo a passo, e também conhecer um pouco da sua origem e algumas dicas de acompanhamentos.
O que é o bolinho de batata recheado com queijo
O bolinho de batata recheado com queijo é uma espécie de croquete feito com massa de batata cozida e amassada, recheado com pedaços de queijo mussarela ou outro de sua preferência, e empanado com farinha de rosca ou de milho.
Depois de modelados, os bolinhos são fritos em óleo quente até ficarem dourados e crocantes por fora, e derretidos por dentro. O resultado é uma delícia que pode ser servida como entrada, petisco ou prato principal.
Como fazer o bolinho de batata recheado com queijo
Para fazer esta receita caseira de bolinho de batata recheado com queijo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 xícaras de chá de batata cozida e amassada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 g de queijo mussarela cortado em cubinhos
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca ou de milho para empanar
- Óleo para fritar
O modo de preparo é muito simples. Siga os passos abaixo:
- Em uma tigela, misture a batata amassada com a manteiga, o sal e a pimenta-do-reino até formar uma massa homogênea.
- Pegue uma porção da massa e abra na palma da mão. Coloque um cubinho de queijo no centro e feche a massa, modelando um bolinho. Repita o processo até acabar a massa e o queijo.
- Passe os bolinhos pelos ovos batidos e depois pela farinha de rosca ou de milho, cobrindo bem toda a superfície.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos aos poucos, virando-os para dourar por igual. Escorra em papel toalha e sirva em seguida.
Qual é a origem desta receita
A origem desta receita é incerta, mas há algumas hipóteses sobre como ela surgiu. Uma delas é que o bolinho de batata recheado com queijo foi criado por imigrantes italianos no Brasil, inspirados pelo gnocchi alla romana, um prato típico da região do Lácio, na Itália, feito com massa de semolina cozida e assada com queijo e manteiga.
Outra hipótese é que o bolinho de batata recheado com queijo seja uma adaptação do kroketten, um salgado holandês feito com massa de carne ou frango moído e empanado com farinha de rosca. De qualquer forma, o bolinho de batata recheado com queijo se tornou um clássico da culinária brasileira, sendo encontrado em diversas regiões do país, com variações no recheio e na cobertura.
Quais são os melhores acompanhamentos para esta receita
O bolinho de batata recheado com queijo pode ser servido sozinho ou acompanhado de outros pratos. Aqui estão duas sugestões de acompanhamentos que combinam muito bem com esta receita:
- Salada de folhas verdes: uma salada simples e refrescante, feita com alface, rúcula, agrião, tomate e cebola, temperada com azeite, vinagre, sal e orégano. Uma ótima opção para equilibrar o sabor e a textura do bolinho de batata recheado com queijo.
- Molho de tomate caseiro: um molho fácil e rápido de fazer, feito com tomates maduros, alho, cebola, azeite, sal, açúcar e manjericão. Uma delícia para mergulhar os bolinhos e dar um toque extra de sabor.
Conclusão
Neste conteúdo, você aprendeu como fazer esta receita caseira de bolinho de batata recheado com queijo, um prato típico da culinária brasileira que é fácil, rápido e delicioso. Você também conheceu um pouco da origem desta receita e algumas dicas de acompanhamentos. Agora é só colocar a mão na massa e experimentar esta delícia.
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Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha se inspirado para fazer esta receita em casa. Se você gostou, deixe um comentário abaixo com a sua opinião sincera e sugestões.