5 Receitas de Geleia Caseira para o seu Café da Manhã

Você sabia que fazer geleia caseira é muito fácil e saudável? Além de economizar dinheiro, você pode aproveitar os benefícios das frutas frescas e evitar os conservantes e aditivos das geleias industrializadas.

Neste artigo, vamos ensinar você a preparar 5 receitas de geleia caseira para o seu café da manhã, usando ingredientes simples e naturais. Você vai se surpreender com o sabor e a textura dessas delícias.

O que é geleia e por que fazer em casa?

Geleia é uma conserva feita com frutas cozidas em açúcar, água e, às vezes, algum ácido, como limão ou vinagre. A geleia tem uma consistência firme e brilhante, e pode ser usada para rechear bolos, tortas, pães, biscoitos e outras sobremesas. A geleia também é uma ótima opção para o café da manhã, pois combina com torradas, queijos, iogurtes e granola.

Fazer geleia em casa tem muitas vantagens, como:

• Você pode escolher as frutas que mais gosta e que estão na época, aproveitando o melhor do sabor e dos nutrientes.
• Você pode controlar a quantidade de açúcar e usar adoçantes naturais, como mel ou xilitol, reduzindo as calorias e o índice glicêmico.
• Você pode adicionar especiarias, ervas, extratos e outros ingredientes para dar um toque especial à sua geleia.
• Você pode armazenar a geleia em potes de vidro esterilizados e ter um estoque para vários meses.
• Você pode presentear seus amigos e familiares com geleias personalizadas e deliciosas.

Como fazer geleia caseira?

Para fazer geleia caseira, você vai precisar de:

• Frutas frescas ou congeladas (cerca de 500 g para cada receita)
• Açúcar ou adoçante natural (cerca de 250 g para cada receita)
• Água (cerca de 100 ml para cada receita)
• Suco de limão (cerca de 1 colher de sopa para cada receita)
• Panela grande
• Colher de pau
• Potes de vidro com tampa

O modo de preparo é simples:

1. Lave bem as frutas e corte-as em pedaços pequenos. Se as frutas tiverem caroços ou sementes grandes, retire-os antes.
2. Coloque as frutas, o açúcar, a água e o suco de limão em uma panela grande e leve ao fogo médio-alto, mexendo de vez em quando.
3. Quando a mistura começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, ou até que as frutas estejam macias e a calda esteja espessa.
4. Para testar o ponto da geleia, coloque um pouco em um prato frio e incline-o. Se a geleia escorrer lentamente e formar uma película na superfície, está pronta. Se escorrer rápido demais ou ficar muito líquida, deixe cozinhar mais um pouco.
5. Desligue o fogo e transfira a geleia ainda quente para os potes de vidro previamente lavados e secos. Feche bem as tampas e vire os potes de cabeça para baixo por alguns minutos. Isso vai criar um vácuo que vai ajudar a conservar a geleia por mais tempo.
6. Depois de esfriar completamente, guarde os potes em um local fresco e seco, longe da luz direta do sol. A geleia dura até 6 meses se armazenada corretamente.

Geleia de Morango com Baunilha

O morango é uma fruta rica em vitamina C, antioxidantes e fibras, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico, a prevenir o envelhecimento precoce e a regular o intestino. A baunilha é uma especiaria aromática que dá um toque delicado e sofisticado à geleia.

Para fazer essa receita, você vai precisar de:

• 500 g de morangos frescos ou congelados
• 250 g de açúcar ou adoçante natural
• 100 ml de água
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 fava de baunilha ou 1 colher de chá de extrato de baunilha

O modo de preparo é o mesmo que já ensinamos, mas com um detalhe: se você usar a fava de baunilha, corte-a ao meio e raspe as sementes com uma faca. Adicione as sementes e a fava à panela junto com os outros ingredientes. Se você usar o extrato de baunilha, adicione-o no final do cozimento, depois de desligar o fogo.

Essa geleia fica ótima com pão integral, queijo branco, iogurte natural e granola.

Geleia de Manga com Gengibre

A manga é uma fruta tropical que tem um sabor doce e suculento, além de ser fonte de vitamina A, betacaroteno e fibras. O gengibre é um rizoma que tem propriedades anti-inflamatórias, digestivas e termogênicas, que ajudam a combater infecções, a melhorar o metabolismo e a queimar gordura.

Para fazer essa receita, você vai precisar de:

• 500 g de manga madura descascada e picada
• 250 g de açúcar ou adoçante natural
• 100 ml de água
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 2 colheres de chá de gengibre ralado

O modo de preparo é o mesmo que já ensinamos, mas com um detalhe: adicione o gengibre à panela junto com os outros ingredientes.

Essa geleia fica ótima com torradas, queijo cremoso, iogurte grego e nozes.

Geleia de Abacaxi com Coco

O abacaxi é uma fruta cítrica que tem um sabor refrescante e ácido, além de ser rico em vitamina C, bromelina e fibras. A bromelina é uma enzima que ajuda a digerir as proteínas e a reduzir a inflamação. O coco é uma fruta oleaginosa que tem um sabor doce e cremoso, além de ser fonte de gorduras boas, cálcio e ferro.

Para fazer essa receita, você vai precisar de:

• 500 g de abacaxi descascado e picado
• 250 g de açúcar ou adoçante natural
• 100 ml de água
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 50 g de coco ralado

O modo de preparo é o mesmo que já ensinamos, mas com um detalhe: adicione o coco ralado à panela junto com os outros ingredientes.

Essa geleia fica ótima com pão de forma, manteiga, iogurte de coco e castanhas.

Geleia de Maçã com Canela

A maçã é uma fruta que tem um sabor doce e crocante, além de ser rica em pectina, uma fibra solúvel que ajuda a controlar o colesterol e a glicose no sangue. A canela é uma especiaria que tem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e termogênicas, que ajudam a prevenir doenças, a melhorar a circulação e a acelerar o metabolismo.

Para fazer essa receita, você vai precisar de:

• 500 g de maçãs descascadas e picadas
• 250 g de açúcar ou adoçante natural
• 100 ml de água
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 2 colheres de chá de canela em pó

O modo de preparo é o mesmo que já ensinamos, mas com um detalhe: adicione a canela à panela junto com os outros ingredientes.

Essa geleia fica ótima com pão francês, cream cheese, iogurte natural e aveia.

Geleia de Goiaba com Pimenta

A goiaba é uma fruta que tem um sabor doce e azedo, além de ser rica em vitamina C, licopeno e fibras. O licopeno é um antioxidante que ajuda a proteger as células dos radicais livres e a prevenir o câncer. A pimenta é um condimento que tem propriedades anti-inflamatórias, analgésicas e estimulantes, que ajudam a aliviar a dor, a melhorar o humor e a aumentar a imunidade.

Para fazer essa receita, você vai precisar de:

• 500 g de goiabas maduras descascadas e picadas
• 250 g de açúcar ou adoçante natural
• 100 ml de água
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de pimenta dedo-de-moça picada (sem as sementes)

O modo de preparo é o mesmo que já ensinamos, mas com um detalhe: adicione a pimenta à panela junto com os outros ingredientes.

Essa geleia fica ótima com pão de queijo, requeijão, iogurte de kefir e mel.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer geleia caseira de forma fácil e saudável, usando frutas frescas e ingredientes naturais. Você também conheceu 5 receitas de geleia caseira para o seu café da manhã, que vão deixar o seu dia mais saboroso e nutritivo. Experimente essas delícias e compartilhe com seus amigos e familiares!

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Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha se inspirado para fazer as suas próprias geleias caseiras. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você achou.