5 Receitas de Café da Manhã com Frutas Frescas da Estação

Você sabia que comer frutas frescas da estação no café da manhã pode trazer muitos benefícios para a sua saúde e bem-estar? As frutas são fontes de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes que ajudam a prevenir e combater diversas doenças, além de melhorar o funcionamento do organismo. Além disso, as frutas frescas da estação para seu café da manhã são mais saborosas, nutritivas e baratas do que as frutas fora de época, que podem ter sido colhidas antes do tempo ou armazenadas por muito tempo.

Neste artigo, vamos ensinar você a preparar 5 receitas de café da manhã com frutas frescas da estação, que são fáceis, rápidas e deliciosas. Essas receitas vão deixar o seu dia mais alegre e energético, além de contribuir para uma alimentação saudável e equilibrada.

1. Smoothie de Morango com Banana para o café da manhã

O smoothie é uma bebida cremosa e refrescante, feita com frutas batidas no liquidificador. É uma ótima opção para o café da manhã, pois fornece energia, hidratação e nutrientes essenciais para o corpo. O morango é uma fruta rica em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e previne infecções. A banana é uma fruta rica em potássio, que ajuda a regular a pressão arterial e a prevenir cãibras musculares.

Como fazer:

• Lave bem 1 xícara de morangos frescos e retire os cabinhos.
• Descasque e corte em rodelas 1 banana madura.
• Coloque as frutas no liquidificador e adicione 1 copo de leite desnatado ou vegetal (de soja, amêndoa, aveia etc.).
• Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
• Se desejar, adoce com mel ou açúcar mascavo.
• Sirva em um copo alto e decore com alguns morangos inteiros.

Curiosidade:

O smoothie é uma bebida originária dos Estados Unidos, que surgiu na década de 1930, quando os primeiros liquidificadores foram inventados. O nome vem da palavra inglesa “smooth”, que significa suave ou macio. O smoothie se popularizou na década de 1960, com a onda dos alimentos naturais e saudáveis.

Acompanhamentos:

Você pode acompanhar o seu smoothie de morango com banana com:

• Uma fatia de pão integral com pasta de amendoim ou geleia de frutas.
• Um punhado de granola ou aveia com iogurte natural ou coalhada.

2. Salada de Frutas com Iogurte e Mel

A salada de frutas é uma receita clássica e versátil para o café da manhã, que pode ser feita com as frutas que você mais gosta ou que estão disponíveis na estação. É uma forma prática e saborosa de consumir diferentes tipos de frutas em uma única refeição, aproveitando os seus benefícios para a saúde.

O iogurte é um alimento rico em proteínas e cálcio, que ajuda a fortalecer os ossos e os dentes. O mel é um alimento rico em carboidratos e antioxidantes, que fornece energia e protege as células do envelhecimento precoce.

Como fazer:

• Lave bem e corte em pedaços pequenos as frutas que você preferir ou que estiverem na estação. Algumas sugestões são: maçã, pera, banana, mamão, abacaxi, melão, melancia, uva, morango, kiwi, manga etc.
• Coloque as frutas picadas em uma tigela grande e misture delicadamente.
• Em outra tigela pequena, misture 1 copo de iogurte natural ou desnatado com 2 colheres de sopa de mel.
• Despeje o molho de iogurte e mel sobre a salada de frutas e misture novamente.
• Leve à geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir.

Curiosidade:

A salada de frutas é uma receita que surgiu na Europa, no século XVIII, como uma forma de aproveitar as frutas exóticas que chegavam da América, da Ásia e da África. Na época, as frutas eram consideradas alimentos luxuosos e caros, e a salada de frutas era servida como uma sobremesa refinada em banquetes e festas.

Acompanhamentos:

Você pode acompanhar a sua salada de frutas com iogurte e mel com:

• Um pedaço de bolo integral de cenoura, banana ou laranja.
• Uma torrada integral com queijo branco ou cottage.

3. Panqueca de Banana com Aveia e Canela

A panqueca é uma massa fina e redonda, feita com farinha, leite e ovos, que pode ser recheada ou coberta com diversos ingredientes para seu café da manhã. É uma receita tradicional em vários países do mundo, como Estados Unidos, França, Inglaterra e Brasil. A panqueca de banana com aveia e canela é uma versão saudável e saborosa, que leva frutas, cereais e especiarias na massa.

A banana é uma fruta rica em fibras, que ajuda a regular o intestino e a saciar a fome. A aveia é um cereal rico em proteínas, que ajuda a controlar o colesterol e a glicose no sangue. A canela é uma especiaria rica em antioxidantes, que ajuda a acelerar o metabolismo e a prevenir infecções.

Como fazer:

• Em uma tigela, amasse com um garfo 2 bananas maduras.
• Adicione 2 ovos e misture bem.
• Adicione 1 xícara de aveia em flocos finos e misture bem.
• Adicione 1 colher de chá de canela em pó e misture bem.
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo ou manteiga.
• Coloque uma porção da massa na frigideira e espalhe com uma colher, formando um disco fino.
• Deixe dourar por cerca de 2 minutos de cada lado.
• Repita o processo até acabar a massa.
• Sirva as panquecas quentes ou frias, com mel, geleia, frutas picadas ou o que preferir.

Curiosidade:

A panqueca é uma receita que tem origem na pré-história, quando os homens misturavam farinha de cereais com água e assavam sobre pedras quentes. Ao longo dos séculos, a receita foi se aprimorando e ganhando novos ingredientes e formas de preparo. A palavra panqueca vem do inglês “pancake”, que significa bolo de panela.

Acompanhamentos:

Você pode acompanhar a sua panqueca de banana com aveia e canela com:

• Um copo de suco natural de laranja, abacaxi ou maçã.
• Um pedaço de queijo branco ou ricota.

4. Mingau de Maçã com Granola e Mel

O mingau é uma papinha cozida, feita com leite e algum tipo de cereal ou farinha, que pode ser temperada com açúcar, sal ou especiarias. É uma receita simples e reconfortante para seu café da manhã, que pode ser consumida quente ou fria, no café da manhã ou no lanche da tarde. O mingau de maçã com granola e mel é uma versão nutritiva e deliciosa, que leva frutas, cereais e mel na preparação.

A maçã é uma fruta rica em pectina, que ajuda a reduzir o colesterol e a melhorar a digestão. A granola é um mix de cereais integrais, frutas secas e oleaginosas, que fornece energia, fibras e gorduras boas para o corpo. O mel é um alimento rico em carboidratos e antioxidantes, que fornece energia e protege as células do envelhecimento precoce.

Como fazer:

• Lave bem e corte em cubinhos 2 maçãs vermelhas ou verdes.
• Coloque as maçãs em uma panela pequena e adicione 2 xícaras de leite desnatado ou vegetal (de soja, amêndoa, aveia etc.).
• Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, até as maçãs ficarem macias.
• Se desejar, adoce com mel ou açúcar mascavo.
• Transfira o mingau para uma tigela grande ou para tigelas individuais.
• Polvilhe 1/4 de xícara de granola por cima do mingau.
• Se desejar, regue com mais mel.

Curiosidade:

O mingau é uma receita que tem origem na Europa, onde era consumido pelos camponeses como uma forma de aproveitar os cereais e o leite disponíveis. O nome mingau vem do latim “mingere”, que significa urinar, pois o mingau era considerado um alimento diurético. O mingau se espalhou pelo mundo com as colonizações e as migrações, e ganhou diferentes variações e nomes, como porridge, oatmeal, gruel, kasha, polenta etc.

Acompanhamentos:

Você pode acompanhar o seu mingau de maçã com granola e mel no seu café da manhã com:

• Uma xícara de chá verde, branco ou de camomila.
• Uma fatia de bolo integral de maçã, cenoura ou banana.

5. Sanduíche de Pão Integral com Pasta de Amendoim e Geleia de Frutas

O sanduíche é uma receita prática e versátil para seu café da manhã , que consiste em duas fatias de pão recheadas com diversos ingredientes. É uma opção rápida e fácil para o café da manhã, que pode ser levada para o trabalho ou para a escola. O sanduíche de pão integral com pasta de amendoim e geleia de frutas é uma combinação deliciosa e nutritiva, que leva pão, oleaginosas e frutas na composição.

O pão integral é um alimento rico em fibras, que ajuda a regular o intestino e a prolongar a sensação de saciedade. A pasta de amendoim é um alimento rico em proteínas e gorduras boas, que ajuda a construir e reparar os músculos e a prevenir doenças cardiovasculares. A geleia de frutas é um alimento rico em vitaminas, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a prevenir anemias.

Como fazer:

• Escolha um pão integral de sua preferência, como de aveia, de centeio, de linhaça etc.
• Corte duas fatias do pão e torre-as levemente na torradeira ou no forno.
• Espalhe uma camada generosa de pasta de amendoim em uma das fatias do pão.
• Espalhe uma camada fina de geleia de frutas em outra fatia do pão. Você pode usar a geleia da fruta que mais gostar ou que estiver na estação, como morango, uva, goiaba, damasco etc.
• Junte as duas fatias do pão, formando um sanduíche.
• Corte o sanduíche ao meio e sirva.

Curiosidade:

O sanduíche é uma receita que tem origem na Inglaterra, no século XVIII, quando o conde John Montagu, o quarto conde de Sandwich, pediu aos seus criados que lhe trouxessem carne entre duas fatias de pão, para que ele pudesse comer sem interromper o seu jogo de cartas. O nome sanduíche vem do título nobiliárquico do conde, que era derivado do nome da cidade de Sandwich, no condado de Kent.

Acompanhamentos:

Você pode acompanhar o seu sanduíche de pão integral com pasta de amendoim e geleia de frutas com:

• Um copo de leite desnatado ou vegetal (de soja, amêndoa, aveia etc.).
• Uma fruta fresca da estação, como maçã, pera, banana, mamão etc.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu a preparar 5 receitas de café da manhã com frutas frescas da estação, que são fáceis, rápidas e deliciosas. Essas receitas vão deixar o seu dia mais alegre e energético, além de contribuir para uma alimentação saudável e equilibrada. Você pode variar as frutas e os ingredientes conforme o seu gosto e a disponibilidade na sua região.

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