Receita deliciosa e caseira de Torta de Maçã com Canela

outubro 27, 2023 appnews

Você está procurando uma receita fácil, rápida e saborosa para fazer em casa? Que tal uma torta de maçã com canela, uma das sobremesas mais clássicas e populares do mundo?

Neste artigo, você vai aprender como fazer essa receita deliciosa, que vai deixar a sua casa com um aroma irresistível e agradar a toda a família.

Além disso, você vai conhecer um pouco da história dessa receita e algumas dicas de acompanhamentos para tornar a sua experiência ainda mais completa.

O que é uma torta de maçã com canela

Uma torta de maçã com canela é uma sobremesa feita com uma massa crocante e recheada com maçãs fatiadas e temperadas com açúcar, canela e outros ingredientes. A torta pode ser coberta com outra camada de massa, formando uma casquinha dourada, ou com uma farofa doce, chamada de crumble. A torta pode ser servida quente ou fria, e geralmente é acompanhada de sorvete de creme ou chantilly.

A torta de maçã com canela é uma receita muito versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto e aos ingredientes que você tem em casa. Você pode usar diferentes tipos de maçãs, como fuji, gala ou verde, e variar as especiarias, como noz-moscada, cravo ou gengibre. Você também pode acrescentar outros elementos ao recheio, como passas, nozes ou chocolate.

Como fazer uma torta de maçã com canela

Para fazer uma torta de maçã com canela, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para a massa:
2 xícaras de farinha de trigo
150 g de manteiga gelada
1/4 de xícara de açúcar
1 pitada de sal
1 ovo
Água gelada se necessário
Para o recheio:
6 maçãs descascadas e fatiadas
Suco de 1 limão
1/2 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de chá de canela em pó
1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada
Para a cobertura (opcional):
1/2 xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de açúcar mascavo
50 g de manteiga gelada
1/4 de xícara de aveia em flocos

O modo de preparo é o seguinte:

Para a massa:
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
Corte a manteiga em cubinhos e adicione à mistura, incorporando com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Adicione o ovo e amasse até formar uma massa homogênea. Se estiver muito seca, adicione um pouco de água gelada aos poucos.
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Para o recheio:
Em uma tigela grande, coloque as maçãs fatiadas e regue com o suco de limão.
Em outra tigela, misture o açúcar, a farinha, a canela e a noz-moscada.
Polvilhe essa mistura sobre as maçãs e mexa bem para envolvê-las.
Para a cobertura (opcional):
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar mascavo e a aveia.
Corte a manteiga em cubinhos e adicione à mistura, incorporando com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Para montar e assar a torta:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 23 cm de diâmetro.
Abra 2/3 da massa em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais da forma, deixando uma borda de 2 cm.
Coloque o recheio de maçã sobre a massa, espalhando bem.
Se quiser fazer a cobertura de crumble, espalhe-a sobre o recheio. Se quiser fazer a cobertura de massa, abra o restante da massa e cubra a torta, selando as bordas com um garfo.
Faça alguns furos na superfície da torta com um palito ou uma faca para sair o vapor.
Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Qual é a origem da torta de maçã com canela

A torta de maçã com canela é uma receita que tem origens antigas e diversas. Alguns historiadores afirmam que os primeiros registros de tortas de frutas datam do século XIV, na Europa, especialmente na Inglaterra, onde eram chamadas de pies.

Essas tortas eram feitas com uma massa grossa e dura, que servia apenas para conservar o recheio, que podia ser doce ou salgado. As maçãs eram uma das frutas mais usadas, pois eram abundantes e baratas.

Com o tempo, as tortas foram se aprimorando e ganhando novos ingredientes e sabores. A canela, por exemplo, era uma especiaria muito valorizada na época das Grandes Navegações, pois vinha da Ásia e tinha um aroma e um sabor exóticos. A canela combinava muito bem com as maçãs, realçando o seu doce e dando um toque especial à torta.

A torta de maçã com canela se popularizou nos Estados Unidos no século XVIII, quando os colonos ingleses levaram a receita para a América. Lá, a torta se tornou um símbolo da cultura e da identidade nacional, sendo associada à prosperidade, à liberdade e à democracia.

A expressão “as American as apple pie” (tão americano quanto torta de maçã) surgiu nessa época, para descrever algo tipicamente americano.

Hoje em dia, a torta de maçã com canela é apreciada em todo o mundo, sendo considerada uma das sobremesas mais tradicionais e deliciosas que existem.

Quais são os melhores acompanhamentos para a torta de maçã com canela

A torta de maçã com canela já é uma sobremesa completa por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu sabor e a sua textura, pode servir a torta com alguns acompanhamentos que vão fazer toda a diferença. Aqui estão duas sugestões:

Sorvete de creme: O sorvete de creme é um dos acompanhamentos mais clássicos e simples para a torta de maçã com canela. O contraste entre o quente e o frio, o crocante e o cremoso, o doce e o azedo é irresistível. Você pode colocar uma bola de sorvete sobre cada fatia de torta ou servir em uma tigela separada.
Chantilly: O chantilly é outro acompanhamento que combina muito bem com a torta de maçã com canela. O chantilly é um creme batido com açúcar e baunilha, que tem uma textura leve e aerada. Você pode fazer o seu próprio chantilly em casa ou comprar pronto. Você pode colocar uma colherada de chantilly sobre cada fatia de torta ou servir em uma tigela separada.

O que as pessoas acham da torta de maçã com canela

A torta de maçã com canela é uma receita que agrada a quase todos os paladares, pois tem um sabor equilibrado entre o doce e o ácido, o aromático e o suave. Além disso, é uma receita fácil de fazer e que usa ingredientes que usa ingredientes simples e acessíveis.

Muitas pessoas que já fizeram essa receita relatam que ficaram satisfeitas com o resultado e que receberam elogios de seus familiares e amigos. Veja alguns depoimentos:

“Eu fiz essa torta de maçã com canela para o aniversário do meu marido e ele adorou. Ficou muito fofinha e saborosa. Eu servi com sorvete de creme e foi um sucesso. Recomendo essa receita para quem quer fazer uma sobremesa fácil e deliciosa.” – Maria, 35 anos, São Paulo.
“Essa torta de maçã com canela é a minha favorita desde criança. Minha avó sempre fazia para mim quando eu ia visitá-la. Eu aprendi a fazer com ela e agora faço para os meus filhos. Eles também amam. É uma receita que passa de geração em geração.” – João, 42 anos, Curitiba.
“Eu nunca tinha feito uma torta de maçã com canela antes, mas resolvi tentar essa receita e me surpreendi. Foi muito fácil de fazer e ficou uma delícia. Eu usei maçãs verdes e acrescentei um pouco de chocolate ao recheio. Ficou divino. Vou fazer mais vezes.” – Ana, 28 anos, Rio de Janeiro.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita deliciosa e caseira de torta de maçã com canela, uma das sobremesas mais clássicas e populares do mundo. Você também conheceu um pouco da história dessa receita e algumas dicas de acompanhamentos que vão fazer toda a diferença. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa torta maravilhosa.

Veja também – Receita da Torta de Maçã da Ana Maria Braga
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Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha se inspirado a fazer essa receita em casa. Se você fizer, não se esqueça de deixar um comentário abaixo contando como foi a sua experiência e o que você achou da torta. Também aceito sugestões de melhorias ou outras receitas que você gostaria de ver aqui.