Receita saudável e nutritiva de Quiche Proteico

Você está procurando uma receita fácil, rápida e nutritiva para o seu café da manhã ou lanche da tarde? Que tal experimentar um quiche proteico feito com ingredientes simples e saudáveis?

Neste artigo, vou te ensinar como fazer um quiche proteico caseiro e delicioso, que vai te deixar satisfeito e energizado. Além disso, vou te contar um pouco sobre a origem dessa receita, e te dar algumas dicas de acompanhamentos e opiniões de quem já provou.

O que é um quiche proteico e por que ele é bom para você

Um quiche é uma torta salgada de origem francesa, que leva uma massa crocante e um recheio cremoso à base de ovos e creme de leite. O quiche proteico é uma versão mais saudável e nutritiva dessa receita, que substitui alguns ingredientes por outros mais ricos em proteínas, como queijo cottage, iogurte grego, peito de frango e claras de ovos.

As proteínas são essenciais para o nosso organismo, pois ajudam na construção e reparação dos músculos, ossos, pele, cabelos e unhas. Além disso, elas aumentam a sensação de saciedade, evitando que você sinta fome logo após comer. Um quiche proteico pode ser uma ótima opção para quem quer emagrecer, ganhar massa muscular, ou simplesmente se alimentar de forma equilibrada e saborosa.

Como fazer um quiche proteico caseiro e delicioso

Fazer um quiche proteico é muito fácil e rápido. Você só vai precisar de alguns ingredientes que você provavelmente já tem em casa, e de uma forma de torta ou refratário. Veja a lista de ingredientes e o modo de preparo a seguir:

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de aveia
• 2 colheres de sopa de manteiga light
• 1 pitada de sal
• 1/4 de xícara de água
• 3 ovos inteiros
• 4 claras de ovos
• 1/2 xícara de queijo cottage
• 1/4 de xícara de iogurte grego natural
• 1/4 de xícara de leite desnatado
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/4 de colher de chá de noz-moscada
• 1 xícara de peito de frango cozido e desfiado
• 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de salsinha picada

Modo de preparo:

• Em uma tigela, misture a farinha de aveia, a manteiga e o sal, até formar uma farofa. Adicione a água aos poucos, até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos. Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta ou refratário com a massa, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos, ou até dourar levemente.
• Em outra tigela, bata os ovos, as claras, o queijo cottage, o iogurte, o leite, o sal, a pimenta e a noz-moscada, até obter uma mistura cremosa e aerada. Reserve.
• Em uma panela, refogue o frango desfiado com um pouco de azeite, sal e pimenta, até ficar dourado e úmido. Reserve.
• Retire a massa do forno, e espalhe o frango sobre ela. Despeje a mistura de ovos por cima, e polvilhe o queijo parmesão e a salsinha. Leve ao forno novamente por 25 minutos, ou até que o recheio esteja firme e dourado.
• Retire do forno, e deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.

Qual é a origem do quiche proteico

O quiche proteico é uma adaptação moderna e saudável do quiche tradicional, que surgiu na região da Lorena, na França, no século XVI. O quiche original era feito com uma massa de pão, e levava bacon, creme de leite e ovos no recheio. O nome quiche vem da palavra alemã “kuchen”, que significa bolo.

Com o passar do tempo, o quiche se espalhou pelo mundo, e ganhou diversas variações, como o quiche de queijo, de espinafre, de alho-poró, de cogumelos, e muitas outras. O quiche proteico é uma dessas variações, que busca tornar a receita mais leve e nutritiva, sem perder o sabor e a textura.

Quais são os melhores acompanhamentos para o quiche proteico

O quiche proteico é um prato versátil, que pode ser servido em qualquer refeição do dia, seja no café da manhã, no almoço, no lanche da tarde, ou no jantar. Para acompanhar o quiche proteico, você pode escolher entre diversas opções, de acordo com o seu gosto e a sua necessidade. Aqui vão duas sugestões de acompanhamentos que combinam muito bem com o quiche proteico:

• Salada verde: uma salada verde é sempre uma boa pedida para acompanhar qualquer prato, pois é rica em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, que ajudam na digestão, na hidratação, na imunidade e na prevenção de doenças. Você pode fazer uma salada verde simples, com alface, rúcula, agrião, tomate e pepino, ou incrementar com outros ingredientes, como cenoura, beterraba, milho, ervilha, queijo branco, nozes, etc. Tempere a salada com azeite, vinagre, limão, sal e ervas frescas, e evite molhos industrializados, que podem conter muito sódio, açúcar e gordura.
• Suco natural: um suco natural é uma ótima forma de hidratar o corpo, e de consumir frutas, que são fontes de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes, que auxiliam na saúde e no bem-estar. Você pode fazer um suco natural com a fruta de sua preferência, como laranja, limão, abacaxi, maçã, morango, etc., ou misturar mais de uma fruta, para criar combinações deliciosas e nutritivas. Evite adicionar açúcar ou adoçante ao suco, pois eles podem prejudicar a qualidade nutricional da bebida. Se quiser, você pode adicionar água de coco, leite vegetal, iogurte, ou chia, para deixar o suco mais cremoso e rico em nutrientes.

O que as pessoas acham do quiche proteico

O quiche proteico é uma receita que agrada a muitas pessoas, pois é saboroso, fácil de fazer, e se adapta a diferentes gostos e dietas. Veja alguns depoimentos de pessoas que já fizeram e aprovaram o quiche proteico:

• “Eu adoro fazer quiche proteico para o meu café da manhã, pois ele me dá energia e saciedade para começar o dia. Eu gosto de variar o recheio, às vezes eu coloco atum, outras vezes eu coloco brócolis, ou cenoura. Fica uma delícia, e é muito saudável.” – Ana, 34 anos, nutricionista.
• “Eu sou vegetariano, e sempre procuro receitas que sejam ricas em proteínas vegetais. O quiche proteico é uma das minhas favoritas, pois ele leva queijo cottage, iogurte grego e claras de ovos, que são ótimas fontes de proteínas. Eu faço o quiche proteico com cogumelos, que também são ricos em proteínas, e fica muito bom. Eu recomendo para quem quer comer bem, sem carne.” – Pedro, 28 anos, professor.
• “Eu sou fã de quiche, mas sempre achei que era uma receita muito calórica e gordurosa. Quando eu descobri o quiche proteico, eu fiquei surpreso com o sabor e a textura, que são muito parecidos com o quiche tradicional, mas com muito menos calorias e gorduras. Eu faço o quiche proteico para o meu jantar, e como com uma salada verde e um suco natural. É uma refeição leve, mas que me deixa satisfeito e feliz.” – Joana, 42 anos, advogada.
• “Eu gosto de cozinhar para a minha família, e sempre procuro receitas que sejam práticas, gostosas e saudáveis. O quiche proteico é uma dessas receitas, que eu faço pelo menos uma vez por semana. A minha família adora, e eu fico tranquila, pois sei que eles estão se alimentando bem. O quiche proteico é uma receita que agrada a todos, desde as crianças até os adultos.” – Maria, 36 anos, dona de casa.

Como fazer um quiche proteico perfeito

Agora que você já sabe o que é um quiche proteico, como fazer, qual a sua origem, quais os melhores acompanhamentos, e o que as pessoas acham dele, que tal experimentar essa receita na sua casa? Para fazer um quiche proteico perfeito, você só precisa seguir algumas dicas simples, que vão garantir o sucesso do seu prato. Veja quais são elas:

• Escolha uma forma de torta ou refratário que seja antiaderente, ou unte bem com manteiga ou óleo, para evitar que a massa grude ou quebre na hora de desenformar.
• Não abra a massa muito fina, nem muito grossa. A espessura ideal é de cerca de 0,5 cm, para que a massa fique crocante por fora, e macia por dentro.
• Não asse a massa por muito tempo, nem em uma temperatura muito alta, para evitar que ela fique seca ou queimada. O ponto certo é quando ela estiver levemente dourada, e solta da forma.
• Não bata a mistura de ovos por muito tempo, nem em uma velocidade muito alta, para evitar que ela fique cheia de bolhas de ar, e perca a cremosidade. O ideal é bater por cerca de 2 minutos, em uma velocidade média, até obter uma mistura homogênea e aerada.
• Não coloque o recheio muito quente sobre a massa, para evitar que ela murche ou derreta. O ideal é esperar o recheio esfriar um pouco, ou colocar a massa na geladeira por alguns minutos, antes de montar o quiche.
• Não asse o quiche por muito tempo, nem em uma temperatura muito alta, para evitar que o recheio fique seco ou queimado. O ponto certo é quando o recheio estiver firme e dourado, e o palito sair limpo ao espetar o centro do quiche.
• Não corte o quiche logo que sair do forno, para evitar que ele se desmanche ou perca a forma. O ideal é esperar o quiche esfriar um pouco, ou colocar na geladeira por alguns minutos, antes de cortar e servir.

Conclusão

O quiche proteico é uma receita caseira e deliciosa, que você pode fazer em qualquer ocasião, seja para o seu café da manhã, almoço, lanche da tarde, ou jantar. Ele é fácil e rápido de fazer, e leva ingredientes simples e saudáveis, que são ricos em proteínas, e que vão te deixar satisfeito e energizado. Além disso, ele é versátil, e pode ser acompanhado de uma salada verde, um suco natural, ou o que você preferir.

• Veja também – Aprenda esta receita caseira de Quiche de palmito e alho poró
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O quiche proteico é uma receita que agrada a muitas pessoas, pois é saboroso, leve e nutritivo, e se adapta a diferentes gostos e dietas. Experimente fazer o quiche proteico na sua casa, e surpreenda-se com o resultado. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários.