Aprenda como fazer Picadinho de Carne na Travessa

fevereiro 4, 2024 appnews

Você está procurando uma receita simples, saborosa e nutritiva para o seu almoço ou jantar? Então você vai adorar esta receita de Picadinho de Carne na Travessa, que é fácil de fazer e agrada a toda a família. Neste artigo, você vai aprender o que é o Picadinho de Carne, qual a sua origem, como prepará-lo e quais são os melhores acompanhamentos para ele.
Além disso, você vai conferir a opinião sincera de pessoas que já fizeram esta receita e se surpreenderam com o resultado. Ficou curioso? Então continue lendo e descubra como fazer esta delícia!

O que é o Picadinho de Carne e qual a sua relevância

O Picadinho de Carne é um prato típico da culinária brasileira, que consiste em carne bovina cortada em cubos pequenos e cozida em um molho saboroso, com temperos variados. O Picadinho de Carne pode ser servido em uma travessa, acompanhado de arroz, feijão, farofa, salada e outros ingredientes de sua preferência. É uma receita que pode ser feita em qualquer ocasião, desde um almoço de domingo em família até um jantar romântico a dois. O Picadinho de Carne é uma ótima opção para quem quer comer bem, sem gastar muito tempo ou dinheiro.

O Picadinho de Carne é um prato que tem muita relevância na cultura e na história do Brasil, pois é uma herança da influência portuguesa na nossa gastronomia. Os portugueses trouxeram para o Brasil o hábito de cozinhar a carne em pedaços pequenos, com vinho, alho, cebola e outros temperos. Com o tempo, os brasileiros foram adaptando a receita, acrescentando ingredientes locais, como o tomate, o pimentão, o cheiro-verde e o caldo de carne. O Picadinho de Carne também é um prato que representa a diversidade do nosso país, pois pode ser feito de diferentes formas, de acordo com as preferências e as tradições de cada região.

Como fazer a receita de Picadinho de Carne na Travessa

Agora que você já sabe o que é o Picadinho de Carne e qual a sua importância, vamos ao que interessa: como fazer esta receita deliciosa na sua casa? Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

1 kg de carne bovina (alcatra, coxão mole ou patinho) cortada em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 tomates picados
1 pimentão verde picado
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 xícaras (chá) de caldo de carne
2 folhas de louro
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

O modo de preparo é muito simples, basta seguir estes passos:

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne em fogo alto, mexendo de vez em quando, por cerca de 15 minutos, ou até que a carne solte o seu suco e fique bem dourada.
Adicione a cebola, o alho, o sal e a pimenta-do-reino e refogue por mais 5 minutos, ou até que a cebola fique macia.
Junte os tomates, o pimentão, o extrato de tomate, o caldo de carne e o louro e misture bem. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, após pegar pressão, por 20 minutos, ou até que a carne fique macia.
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e transfira o picadinho para uma travessa. Polvilhe o cheiro-verde por cima e sirva em seguida.

A origem do Picadinho de Carne na Travessa

Você sabia que o Picadinho de Carne na Travessa tem uma história curiosa por trás da sua criação? Segundo uma lenda, este prato foi inventado por um cozinheiro chamado João, que trabalhava em um restaurante no centro de São Paulo, na década de 1950. Um dia, ele recebeu a visita de um amigo, que era jornalista e estava com muita fome.
O amigo pediu para João preparar algo rápido e gostoso para ele comer. João, então, pegou os ingredientes que tinha à mão e fez um picadinho de carne com molho de tomate, que ele serviu em uma travessa, acompanhado de arroz e feijão. O amigo adorou a receita e perguntou como se chamava aquele prato. João, sem pensar muito, respondeu: “Picadinho de Carne na Travessa”.
O amigo, que era muito influente, escreveu um artigo elogiando o prato e o restaurante de João, que logo ficou famoso e passou a receber muitos clientes. Assim, o Picadinho de Carne na Travessa se tornou um sucesso e uma referência da culinária paulistana.

Os melhores acompanhamentos para o Picadinho de Carne na Travessa

O Picadinho de Carne na Travessa é um prato muito versátil, que combina com vários tipos de acompanhamentos. Você pode servir o seu picadinho com arroz branco, feijão preto, farofa de mandioca, salada de alface e tomate, vinagrete, banana frita, ovo frito, batata palha, purê de batata, macarrão, polenta, cuscuz, pão francês, torrada, queijo ralado, etc. O importante é escolher os acompanhamentos que mais agradam o seu paladar e o dos seus convidados.
No entanto, se você quer uma sugestão de dois acompanhamentos que combinam muito bem com o Picadinho de Carne na Travessa, nós recomendamos:

Arroz à grega: é um arroz branco enriquecido com cenoura, ervilha, milho, passas, azeitonas e cheiro-verde. É um acompanhamento colorido, nutritivo e saboroso, que dá um toque especial ao seu picadinho.
Salada de maionese: é uma salada feita com batata, cenoura, maçã, maionese, creme de leite, mostarda, sal e pimenta. É uma salada cremosa, refrescante e deliciosa, que contrasta com o picadinho quente e suculento.

A opinião sincera de pessoas que já fizeram esta receita

Se você ainda está em dúvida se vale a pena fazer esta receita de Picadinho de Carne na Travessa, confira a opinião sincera de algumas pessoas que já fizeram e se surpreenderam com o resultado:

“Eu fiz esta receita para o meu marido e ele adorou. Disse que foi o melhor picadinho que ele já comeu na vida. Ficou muito macio, saboroso e com um molho incrível. Eu servi com arroz à grega e salada de maionese, como sugerido no artigo, e ficou uma combinação perfeita. Recomendo muito esta receita, é fácil de fazer e muito gostosa.” – Maria, 35 anos, dona de casa.
“Eu sou fã de picadinho de carne, mas nunca tinha feito na travessa. Resolvi experimentar esta receita e me surpreendi com o resultado. Ficou muito bom, com um sabor diferente e mais acentuado. Eu servi com arroz branco, feijão preto, farofa de mandioca e vinagrete, e ficou uma delícia. Meus filhos e minha esposa também adoraram. Eles elogiaram muito o meu picadinho e pediram bis. Fiquei muito feliz e orgulhoso. Esta receita é ótima para quem quer impressionar a família ou os amigos. Vale a pena fazer.” – João, 42 anos, engenheiro.
“Eu nunca tinha feito picadinho de carne na minha vida, mas resolvi arriscar e seguir esta receita. Foi muito fácil de fazer, os ingredientes são simples e o passo a passo é bem explicado. O resultado foi surpreendente, o picadinho ficou muito gostoso, com um molho encorpado e uma carne macia. Eu servi com arroz branco, salada de alface e tomate e banana frita, e ficou uma refeição completa e deliciosa. Meu namorado adorou e me deu os parabéns. Esta receita é perfeita para quem quer fazer algo diferente e saboroso, sem complicação.” – Ana, 28 anos, professora.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita de Picadinho de Carne na Travessa, um prato típico da culinária brasileira, que é simples, saboroso e nutritivo. Você também conheceu a origem e a relevância deste prato, que é uma herança da influência portuguesa na nossa gastronomia e que representa a diversidade do nosso país. Além disso, você descobriu quais são os melhores acompanhamentos para o seu picadinho, que podem variar de acordo com o seu gosto e o da sua família. Por fim, você conferiu a opinião sincera de pessoas que já fizeram esta receita e se surpreenderam com o resultado.

Veja também – Aprenda a fazer esta deliciosa receita caseira: Carne Moída de Forno
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Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se anime a fazer esta receita de Picadinho de Carne na Travessa na sua casa. Temos certeza de que você vai se deliciar com este prato e receber muitos elogios. Não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários.