Torta Salgada: uma combinação irresistível da Ana Maria Braga

Você já experimentou a torta salgada da Ana Maria Braga? Essa receita é uma delícia que agrada a todos os paladares e pode ser servida em diversas ocasiões, como lanches, almoços e jantares.

Além de ser muito saborosa, a torta salgada é fácil de fazer e leva ingredientes simples e acessíveis. Neste artigo, vamos te ensinar como preparar essa maravilha e contar um pouco da sua história. Acompanhe!

O que é torta salgada

A torta salgada é um prato feito com uma massa à base de farinha de trigo, ovos, leite e óleo, que pode ser batida no liquidificador ou misturada à mão. Essa massa é usada para cobrir um recheio de sua preferência, que pode ser de carne, frango, queijo, presunto, legumes, verduras ou o que mais você quiser. A torta salgada pode ser assada no forno ou na frigideira, dependendo da receita.

A torta salgada é um prato muito versátil e prático, que pode ser feito com os ingredientes que você tem em casa ou que mais gosta. Ela também é uma ótima opção para aproveitar as sobras de outras refeições, como o frango assado ou o arroz cozido. Você pode variar o recheio e a massa conforme o seu gosto e a sua criatividade.

Como fazer a torta salgada da Ana Maria Braga

A torta salgada da Ana Maria Braga é uma das mais famosas e elogiadas pelos seus fãs. Ela tem uma massa fofinha e um recheio cremoso de frango com requeijão, que fica irresistível. Veja como fazer essa receita:

Ingredientes:

Massa:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite

Recheio:

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 4 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 copo de requeijão cremoso

Modo de preparo:

Massa:

• Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
• No liquidificador, bata o óleo, os ovos e o leite até ficar homogêneo.
• Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca e mexa bem até formar uma massa lisa e homogênea.

Recheio:

• Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
• Junte o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Adicione o cheiro-verde e o milho verde e misture bem.
• Desligue o fogo e reserve.

Montagem:

• Unte uma forma retangular média com óleo e polvilhe com farinha de trigo.
• Espalhe metade da massa sobre o fundo e as laterais da forma.
• Distribua o recheio de frango sobre a massa.
• Coloque colheradas de requeijão cremoso sobre o recheio.
• Cubra com o restante da massa, alisando bem com uma espátula.
• Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até dourar.
• Retire do forno e deixe amornar antes de cortar e servir.

A origem da torta salgada

A torta salgada é um prato que tem origem na Grécia Antiga, onde era feita como uma oferenda para a deusa Ártemis, a divindade da natureza, das colheitas, da caça e da fertilidade. A torta era redonda, simbolizando a lua, e levava frutas e cereais como recheio.

Ao longo dos séculos, a torta salgada foi se espalhando pelo mundo e ganhando diferentes versões e nomes, como quiche, pie, empanada, pastelão, entre outros. Cada país e região adaptou a receita de acordo com os seus costumes e ingredientes locais, criando uma diversidade de sabores e formas.

No Brasil, a torta salgada é um prato muito popular e presente em diversas ocasiões, como festas, reuniões, piqueniques e lanches. Ela pode ser feita com vários tipos de massa, como a de liquidificador, a podre, a folhada ou a de pão de forma. Os recheios também são variados, podendo ser de carne moída, atum, palmito, queijo e presunto, frango com catupiry, entre outros.

A torta salgada da Ana Maria Braga é uma das mais queridas pelos brasileiros, pois tem uma massa fofinha e um recheio cremoso e saboroso. Ela é fácil de fazer e rende bastante, sendo ideal para servir em família ou para os amigos.

Acompanhamentos para a torta salgada

A torta salgada já é uma refeição completa por si só, mas se você quiser incrementar o seu prato, pode servir alguns acompanhamentos que combinam muito bem com ela. Veja algumas sugestões:

• Salada de folhas verdes com tomate: uma salada simples e refrescante que contrasta com a textura e o sabor da torta salgada. Você pode usar alface, rúcula, agrião ou outras folhas de sua preferência e temperar com azeite, limão, sal e pimenta-do-reino. Para dar um toque especial, adicione tomates-cereja cortados ao meio ou em rodelas.
• Arroz à grega: um arroz colorido e nutritivo que complementa muito bem a torta salgada. Você pode usar o arroz branco cozido que tiver na geladeira e acrescentar cenoura ralada, ervilha, milho verde, uva-passa e cheiro-verde picado. Refogue tudo em uma panela com um pouco de óleo ou manteiga e tempere com sal e pimenta-do-reino. Se quiser, adicione também presunto ou bacon picado para dar mais sabor.

Conclusão

A torta salgada é um prato delicioso que pode ser servido em qualquer ocasião. Ela é fácil de fazer e leva ingredientes simples que você pode variar conforme o seu gosto. A torta salgada da Ana Maria Braga é uma das mais famosas e elogiadas pelos seus fãs. Ela tem uma massa fofinha e um recheio cremoso de frango com requeijão que fica irresistível.

• Veja também – Aprenda a fazer esta deliciosa Torta de Frango da Palmirinha
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Neste artigo, você aprendeu como fazer essa receita passo a passo e conheceu um pouco da sua história e origem. Você também viu algumas sugestões de acompanhamentos para servir com a torta salgada e deixar o seu prato ainda mais completo e saboroso.

Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se inspire para fazer essa torta salgada em casa. Se você tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário abaixo. E se você fizer essa receita, compartilhe conosco o resultado. Vamos adorar saber a sua opinião!