Receita caseira e deliciosa de Surpresa de Maça

novembro 30, 2023 appnews

Você já experimentou a Surpresa de Maça? É uma sobremesa fácil, rápida e saborosa que vai surpreender a sua família e os seus convidados.

Neste artigo, você vai aprender o que é a Surpresa de Maça, como fazer essa receita, qual é a sua origem, quais são os melhores acompanhamentos e o que as pessoas acham dessa delícia.

Saiba mais sobre a Surpresa de Maça

Esta receita consiste em maçãs recheadas com uma mistura de açúcar, canela, nozes e passas, cobertas com uma massa folhada e assadas no forno. O resultado é uma sobremesa crocante por fora, macia por dentro e com um aroma irresistível. A Surpresa de Maça é perfeita para servir em ocasiões especiais, como festas, aniversários ou jantares românticos.

A receita combina os benefícios da maçã, uma fruta rica em fibras, vitaminas e antioxidantes, com o sabor e a textura da massa folhada, uma massa leve e aerada que se desfaz na boca. Além disso, a Surpresa de Maça é uma receita versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto, trocando os ingredientes do recheio ou da cobertura.

Como fazer a Surpresa de Maça

Fazer a Surpresa de Maça é muito simples e não requer muitos ingredientes. Você vai precisar de:

4 maçãs grandes e firmes
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de canela em pó
1/4 de xícara de nozes picadas
1/4 de xícara de passas
1 pacote de massa folhada pronta
1 ovo batido
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

O modo de preparo é o seguinte:

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga ou óleo.
Lave bem as maçãs e corte uma tampa de cada uma. Com uma colher, retire o miolo das maçãs, deixando uma cavidade de cerca de 2 cm de espessura. Reserve as tampas e o miolo.
Em uma tigela, misture o açúcar, a canela, as nozes e as passas. Recheie as cavidades das maçãs com essa mistura, pressionando bem. Coloque as tampas das maçãs sobre o recheio, alinhando-as com as bordas.
Abra a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada e corte quatro quadrados grandes o suficiente para envolver as maçãs. Coloque uma maçã no centro de cada quadrado e puxe as pontas da massa sobre a maçã, fechando bem. Pincele a massa com o ovo batido e faça alguns cortes na superfície para sair o vapor.
Coloque as maçãs embrulhadas na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva a Surpresa de Maça ainda quente ou morna.

Qual é a origem da Surpresa de Maça

A Surpresa de Maça é uma receita que tem origem na França, onde é conhecida como Pommes en Croûte ou Pommes Surprise. A receita foi criada no século XVIII, por um cozinheiro chamado Antoine Beauvilliers, que era o chef do rei Luís XVI e da rainha Maria Antonieta. Beauvilliers era famoso por suas invenções culinárias e por ter aberto o primeiro restaurante de luxo de Paris, o La Grande Taverne de Londres.

Beauvilliers criou a Surpresa de Maça como uma forma de aproveitar as maçãs que sobravam da colheita e que não eram vendidas. Ele recheou as maçãs com frutas secas e especiarias, cobriu-as com uma massa fina e assou-as no forno. A receita fez tanto sucesso que foi incluída no seu livro de receitas, publicado em 1814, chamado L’Art du Cuisinier.

A Surpresa de Maça se espalhou pelo mundo e ganhou diferentes versões, de acordo com os ingredientes locais e as preferências de cada país. Por exemplo, na Inglaterra, a receita é chamada de Apple Dumpling e leva uma massa mais grossa e um molho de caramelo. Na Alemanha, a receita é chamada de Apfel im Schlafrock e leva uma massa de pão e um recheio de geleia. No Brasil, a receita é chamada de Surpresa de Maça e leva uma massa folhada e um recheio de nozes e passas.

Quais são os melhores acompanhamentos para a Surpresa de Maça

A Surpresa de Maça é uma sobremesa que pode ser servida sozinha ou acompanhada de outros ingredientes que realçam o seu sabor e a sua textura. Aqui estão duas sugestões de acompanhamentos que combinam muito bem com a Surpresa de Maça:

Sorvete de creme: O sorvete de creme é um clássico que nunca sai de moda e que contrasta com o calor e a crocância da Surpresa de Maça. Você pode servir uma bola de sorvete de creme ao lado da Surpresa de Maça ou colocar o sorvete sobre a maçã, deixando-o derreter um pouco. O sorvete de creme vai trazer uma cremosidade e uma doçura extra para a sua sobremesa.
Creme inglês: O creme inglês é um molho feito com leite, ovos, açúcar e baunilha, que tem uma consistência líquida e um sabor suave. Você pode servir o creme inglês frio ou morno, regando a Surpresa de Maça com ele. O creme inglês vai trazer uma umidade e uma leveza para a sua sobremesa.

O que as pessoas acham da Surpresa de Maça

A Surpresa de Maça é uma receita que agrada a todos os paladares e que recebe muitos elogios de quem a experimenta. Veja alguns depoimentos de pessoas que já fizeram essa receita e que compartilharam as suas opiniões:

“Eu fiz a Surpresa de Maça para o aniversário do meu marido e ele adorou. Ele disse que foi a melhor sobremesa que ele já comeu na vida. A receita é fácil de fazer e fica muito bonita. Eu recomendo!” – Ana Paula, 35 anos, São Paulo.
“Eu sou fã de maçã e de massa folhada, então essa receita foi perfeita para mim. Eu fiz a Surpresa de Maça para o meu filho e ele também gostou muito. A receita é rápida de fazer e fica muito saborosa. Eu vou fazer de novo!” – Carlos, 42 anos, Rio de Janeiro.
“Eu nunca tinha ouvido falar da Surpresa de Maça, mas quando eu vi a receita eu fiquei curiosa e resolvi fazer. Eu achei a receita muito criativa e diferente. A Surpresa de Maça ficou muito gostosa e crocante. Eu adorei!” – Fernanda, 28 anos, Curitiba.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu o que é a Surpresa de Maça, como fazer essa receita, qual é a sua origem, quais são os melhores acompanhamentos e o que as pessoas acham dessa delícia. Agora você está pronto para surpreender a sua família e os seus amigos com essa sobremesa incrível e fácil de fazer.

Veja também – Receita deliciosa e caseira: Strudel de maçã
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Experimente a Surpresa de Maça e depois nos conte o que você achou. Deixe a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Esperamos que você tenha gostado deste conteúdo.