Como fazer um Salmão ao Molho de Laranja para seu almoço

janeiro 24, 2024 appnews

Você está procurando uma receita fácil, rápida e deliciosa para o seu almoço? Que tal um salmão ao molho de laranja, um prato sofisticado e saboroso que vai impressionar a sua família e os seus convidados? Neste artigo, você vai aprender como fazer essa receita em apenas 30 minutos, usando ingredientes simples e acessíveis.

Além disso, você vai conhecer um pouco da história e dos benefícios desse prato, que combina o sabor suave do peixe com o toque cítrico da fruta. E para completar, você vai descobrir duas sugestões de acompanhamentos que vão harmonizar perfeitamente com o seu salmão ao molho de laranja. Ficou com água na boca? Então continue lendo e descubra como preparar essa delícia!

Saiba mais sobre o salmão ao molho de laranja e por que ele é tão bom

O salmão ao molho de laranja é uma receita que consiste em assar ou grelhar o peixe e regá-lo com um molho feito à base de suco de laranja, mel, mostarda, alho e outros temperos. É uma forma de realçar o sabor do salmão, que é um peixe muito apreciado pela sua textura macia, sua cor rosada e seu alto valor nutricional.

O salmão é rico em proteínas, ômega-3, vitaminas e minerais, que trazem benefícios para a saúde do coração, do cérebro, da pele e do cabelo. Além disso, o salmão é uma ótima fonte de energia, pois ajuda a manter o metabolismo acelerado e a sensação de saciedade por mais tempo.

A laranja, por sua vez, é uma fruta cítrica que também tem muitas propriedades benéficas para o organismo. Ela é rica em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, previne infecções e combate os radicais livres. Ela também contém fibras, que auxiliam na digestão e no controle do colesterol.

E ainda tem o poder de estimular a produção de serotonina, o hormônio do bem-estar, que melhora o humor e o sono. O molho de laranja, portanto, além de dar um toque especial ao salmão, também contribui para a sua saúde e a sua felicidade.

Como fazer a receita de salmão ao molho de laranja

Agora que você já sabe o que é o salmão ao molho de laranja e por que ele é tão bom, vamos ao que interessa: como fazer essa receita? Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

4 postas de salmão (cerca de 800 g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de azeite
4 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de suco de laranja
2 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (chá) de páprica
2 colheres (sopa) de mel
1 pimenta dedo-de-moça picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada

O modo de preparo é muito simples e rápido. Siga os passos abaixo:

Tempere as postas de salmão com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
Em uma tigela, faça um molho misturando o azeite, o alho, o suco de laranja, a mostarda, a páprica, o mel, a pimenta dedo-de-moça e a cebolinha.
Em uma travessa, acomode as postas de salmão, regue com o molho e cubra com papel alumínio, em seguida leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe o salmão no forno por mais 10 minutos, ou até que esteja cozido e dourado.
Sirva o salmão ao molho de laranja com o molho que se formou na travessa.

Qual é a origem dessa receita

A origem dessa receita é incerta, mas há algumas hipóteses sobre como ela surgiu. Uma delas é que ela foi criada por chefs franceses, que são famosos por usar frutas cítricas em seus pratos, especialmente em molhos para carnes e peixes. Outra possibilidade é que ela tenha sido inspirada pela culinária oriental, que também utiliza muito o suco de laranja, o mel e a mostarda em suas receitas. E ainda há quem diga que ela foi inventada por acaso, por alguém que tinha salmão e laranja na geladeira e resolveu experimentar uma combinação diferente.

Seja qual for a verdadeira origem dessa receita, o fato é que ela se tornou muito popular em vários países, especialmente no Brasil, onde o salmão e a laranja são facilmente encontrados e apreciados. O salmão ao molho de laranja é uma receita que agrada a todos os paladares, pois tem um equilíbrio perfeito entre o doce e o azedo, o macio e o crocante, o leve e o encorpado.

Quais são os melhores acompanhamentos para o salmão ao molho de laranja

O salmão ao molho de laranja é um prato que pode ser servido sozinho, pois já é bastante completo e nutritivo. Mas se você quiser incrementar o seu almoço, há algumas opções de acompanhamentos que vão combinar muito bem com o seu salmão. Veja duas sugestões:

Arroz com amêndoas: para fazer esse acompanhamento, você vai precisar de 2 xícaras (chá) de arroz, 4 xícaras (chá) de água, sal a gosto, 2 colheres (sopa) de manteiga, 1/2 xícara (chá) de amêndoas laminadas e torradas e salsinha picada a gosto. O modo de preparo é o seguinte: cozinhe o arroz na água com sal até ficar macio e soltinho, depois misture a manteiga, as amêndoas e a salsinha. O arroz com amêndoas vai dar um toque crocante e aromático ao seu prato, além de ser uma ótima fonte de carboidratos e gorduras boas.
Salada verde com molho de iogurte: para fazer esse acompanhamento, você vai precisar de folhas verdes de sua preferência (alface, rúcula, agrião, etc.), 1 xícara (chá) de iogurte natural, 2 colheres (sopa) de maionese, sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto. O modo de preparo é o seguinte: lave e seque bem as folhas verdes e arrume-as em uma saladeira, depois faça um molho misturando o iogurte, a maionese, o sal, a pimenta e o orégano. Sirva a salada com o molho à parte. A salada verde com molho de iogurte vai dar um toque refrescante e cremoso ao seu prato, além de ser uma ótima fonte de fibras e cálcio.

O que as pessoas acham do salmão ao molho de laranja

O salmão ao molho de laranja é uma receita que tem muitos fãs e admiradores, que elogiam o seu sabor, a sua praticidade e a sua versatilidade. Veja alguns depoimentos de pessoas que já fizeram e aprovaram essa receita:

“Eu amo essa receita, é uma das minhas favoritas. O salmão fica muito suculento e o molho de laranja é uma delícia. Eu costumo fazer com arroz branco e salada de rúcula, fica uma combinação perfeita. É uma receita que sempre faz sucesso com os meus amigos e familiares.” – Ana, 35 anos, professora.
“Eu nunca tinha feito salmão antes, mas essa receita me deu coragem de experimentar. E não me arrependi, ficou maravilhoso! O molho de laranja é muito fácil de fazer e dá um toque especial ao peixe. Eu servi com batatas assadas e brócolis, ficou uma refeição completa e saudável.” – Bruno, 28 anos, engenheiro.
“Eu sou fã de salmão e de laranja, então essa receita foi uma ótima descoberta para mim. Eu achei que o sabor ficou incrível, bem equilibrado e aromático. Eu fiz com arroz integral e cenoura ralada, ficou uma delícia. É uma receita que eu recomendo para todos que gostam de peixe e de frutas cítricas.” – Carla, 32 anos, advogada.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer um salmão ao molho de laranja para seu almoço, uma receita fácil, rápida e deliciosa que vai surpreender a sua família e os seus convidados. Você viu quais são os ingredientes e o modo de preparo dessa receita, que combina o sabor suave do peixe com o toque cítrico da fruta.

Veja também – Como preparar uma receita de Peixe Assado no Forno
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Você também conheceu um pouco da origem e dos benefícios desse prato, que é rico em proteínas, ômega-3, vitamina C e outros nutrientes essenciais para a sua saúde e a sua felicidade. E ainda descobriu duas sugestões de acompanhamentos que vão harmonizar perfeitamente com o seu salmão ao molho de laranja: arroz com amêndoas e salada verde com molho de iogurte.

Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha ficado com vontade de experimentar essa receita. Se você fizer, não se esqueça de nos contar como ficou e se você gostou do resultado. E se você tiver alguma dúvida, sugestão ou crítica, deixe um comentário abaixo. Nós adoramos receber o seu feedback e saber a sua opinião.