Receita fácil e rápida de Pastelão Assado

Você está em busca de uma receita deliciosa, prática e que agrada a todos? O pastelão assado é a escolha perfeita! Este prato combina a crocância da massa com um recheio suculento, sendo ideal para um lanche da tarde, um jantar leve ou até mesmo uma reunião entre amigos. A sua versatilidade permite inúmeras variações de recheio, satisfazendo todos os paladares.

O pastelão assado não é apenas saboroso, mas também oferece a conveniência de uma preparação simples e rápida. Mesmo aqueles que não têm muita experiência na cozinha podem surpreender com esta receita. Além disso, optar pelo forno em vez da fritura tradicional torna o pastelão uma alternativa mais saudável, sem abrir mão do sabor irresistível.

O conceito e sua relevância

O pastelão assado se destaca por sua praticidade e versatilidade. Esta receita é uma variação do tradicional pastel frito, proporcionando uma opção mais leve e saudável, já que a preparação no forno reduz significativamente o teor de gordura. Além disso, o pastelão é capaz de acomodar diversos tipos de recheio, desde os mais simples, como queijo e presunto, até os mais elaborados, como frango com catupiry ou carne moída com legumes.

A relevância do pastelão assado vai além de sua simplicidade na cozinha. Ele é um excelente recurso para aproveitar sobras de alimentos, evitando desperdícios. Com a criatividade certa, qualquer combinação de ingredientes pode resultar em um pastelão saboroso e nutritivo. Portanto, essa receita é um verdadeiro curinga na gastronomia caseira, sendo uma ótima pedida para qualquer ocasião.

Por fim, o pastelão assado atende a diferentes dietas e restrições alimentares. A massa pode ser adaptada para versões sem glúten ou integrais, e os recheios podem ser vegetarianos, veganos ou com carnes variadas. Essa flexibilidade faz do pastelão um prato inclusivo, capaz de agradar e nutrir todos os tipos de público.

Receita de Pastelão Assado

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de margarina
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 4 colheres de sopa de água gelada
• 200g de presunto picado
• 200g de queijo mussarela ralado
• 1 tomate picado sem sementes
• 1 cebola pequena picada
• Orégano a gosto
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo:

1. Preparação da Massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a margarina e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Acrescente o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Preparação do Recheio: Em outra tigela, misture o presunto, a mussarela, o tomate e a cebola. Tempere com orégano a gosto.
3. Montagem: Abra a massa em uma superfície enfarinhada até obter uma espessura de aproximadamente 0,5 cm. Coloque o recheio no centro da massa aberta e dobre-a ao meio, pressionando bem as bordas para fechar. Pincele a gema por cima.
4. Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante. Sirva quente.

Surgimento da Receita

A origem do pastelão assado remonta às adaptações culinárias feitas ao longo dos séculos, quando diferentes culturas buscavam criar pratos práticos e saborosos. A ideia de assar em vez de fritar surgiu como uma alternativa mais saudável, especialmente em períodos em que a preocupação com a saúde e o bem-estar começaram a ganhar destaque.

No Brasil, o pastelão assado ganhou popularidade na década de 1980, período em que a busca por opções de alimentação mais leves e saudáveis começou a se intensificar. Os cozinheiros brasileiros, sempre criativos, adaptaram a receita tradicional de pastel para o forno, resultando em uma iguaria que mantém o sabor e a crocância, mas com menos gordura.

Essa receita tornou-se especialmente querida em encontros familiares e festas de aniversário, onde a praticidade de preparação e a possibilidade de servir uma grande quantidade de pessoas com um único prato são extremamente valorizadas. Assim, o pastelão assado se firmou como um clássico da culinária brasileira.

Acompanhamentos para o Pastelão Assado

O pastelão assado é um prato versátil que pode ser acompanhado por diversas opções, tornando-o ainda mais delicioso. Uma excelente sugestão é servi-lo com uma salada verde fresca, composta por alface, rúcula, tomate cereja e cenoura ralada. A leveza e o frescor da salada complementam perfeitamente o sabor do pastelão.

Outra ótima opção é preparar um molho de iogurte com ervas para acompanhar. Misture iogurte natural com hortelã, salsinha e cebolinha picadas, sal e pimenta a gosto. Esse molho traz uma cremosidade e um toque refrescante que harmonizam bem com a textura crocante da massa do pastelão.

Para aqueles que preferem um acompanhamento mais robusto, um arroz à grega é uma escolha acertada. O arroz colorido com legumes como ervilha, cenoura e milho oferece uma combinação de sabores e texturas que enriquecem a refeição. Além disso, esse prato é uma maneira de incluir mais nutrientes e cores no seu menu.

Opiniões de quem já fez a receita

Muitas pessoas que experimentaram fazer o pastelão assado em casa ficaram encantadas com o resultado. Maria Fernanda, por exemplo, conta que a receita foi um sucesso em um almoço de domingo com a família. “Todos adoraram, especialmente porque é mais leve que o pastel frito. O recheio de presunto e queijo ficou perfeito!”

João Carlos, que não tem muita experiência na cozinha, também aprovou a receita. “Achei muito fácil de fazer. Segui as instruções e deu tudo certo. O pastelão ficou crocante e saboroso, e foi um ótimo lanche para a tarde com os amigos.”

Ana Beatriz, que optou por fazer uma versão vegetariana, substituindo o presunto por espinafre e ricota, ficou satisfeita com a adaptação. “A massa é muito versátil e combinou bem com o meu recheio. Vou repetir a receita mais vezes, experimentando novos recheios.”

Conclusão

Neste artigo, exploramos a deliciosa e prática receita de pastelão assado, uma alternativa saudável e versátil ao pastel frito. Aprendemos sobre a importância da receita, a forma de preparo, sua origem e opções de acompanhamentos. Além disso, compartilhamos as opiniões positivas de quem já testou e aprovou essa delícia.

• Veja também – Como fazer esta delícia caseira: Bolo de pão de queijo 
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Esperamos que você se sinta inspirado a experimentar essa receita em casa. Não se esqueça de deixar sua opinião sincera e sugestões nos comentários abaixo. Sua participação é muito importante para nós e ajuda a tornar nossa comunidade de amantes da culinária ainda mais rica e diversificada.