Receita deliciosa e caseira de Bolo de Mexerica com casca

Você já experimentou um bolo de mexerica com casca? Se não, você está perdendo uma das receitas mais saborosas e fáceis de fazer.

Neste artigo, você vai aprender como fazer um bolo de mexerica com casca que vai surpreender a sua família e os seus amigos. Além disso, você vai conhecer a origem dessa receita e algumas dicas de acompanhamentos para deixar o seu bolo ainda mais gostoso.

O que é um bolo de mexerica com casca

Um bolo de mexerica com casca é um bolo simples, mas muito aromático e úmido, que leva a fruta inteira na massa. A mexerica, também conhecida como tangerina ou bergamota, é uma fruta cítrica que tem muitos benefícios para a saúde. Ela é rica em vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico, em fibras, que auxiliam na digestão, e em antioxidantes, que combatem os radicais livres.

A casca da mexerica também tem propriedades nutritivas e medicinais. Ela contém óleos essenciais que têm efeito calmante, anti-inflamatório e antibacteriano. Além disso, ela dá um sabor especial ao bolo, que fica com um toque cítrico e levemente amargo.

Como fazer um bolo de mexerica com casca

Fazer um bolo de mexerica com casca é muito simples e rápido. Você só vai precisar de alguns ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa. Veja a lista abaixo:

• 3 mexericas médias
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

O modo de preparo é o seguinte:

1. Lave bem as mexericas e corte-as em quatro partes, retirando as sementes.
2. Coloque as mexericas no liquidificador com os ovos e o óleo e bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente o açúcar, a farinha e o fermento. Misture bem com uma colher ou um fouet até ficar uma massa lisa e sem grumos.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme.
5. Espere o bolo esfriar um pouco e desenforme. Se quiser, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima ou fazer uma calda com suco de mexerica e açúcar.

Qual é a origem do bolo de mexerica com casca

Não se sabe ao certo qual é a origem do bolo de mexerica com casca, mas há algumas hipóteses. Uma delas é que ele seja uma adaptação do bolo de laranja com casca, que é uma receita tradicional da culinária portuguesa. Outra possibilidade é que ele tenha surgido como uma forma de aproveitar as mexericas que estavam maduras demais ou estragadas.

O fato é que o bolo de mexerica com casca se tornou muito popular no Brasil, especialmente nas regiões onde a fruta é mais cultivada, como o Sul e o Sudeste. Ele é um bolo ideal para servir no café da manhã ou no lanche da tarde, acompanhado de um suco ou um chá.

Melhores acompanhamentos para o bolo de mexerica com casca

O bolo de mexerica com casca já é delicioso por si só, mas você pode incrementá-lo com alguns acompanhamentos que vão realçar o seu sabor e textura. Aqui estão duas sugestões:

• Creme de leite fresco: O creme de leite fresco é um ingrediente que combina muito bem com bolos cítricos, pois equilibra a acidez e a doçura. Você pode bater o creme de leite com um pouco de açúcar e baunilha até formar um chantilly e servir sobre o bolo. Fica uma delícia!
• Sorvete de creme: O sorvete de creme é outro acompanhamento que harmoniza com o bolo de mexerica com casca, pois contrasta a temperatura e a textura. Você pode servir uma bola de sorvete de creme ao lado do bolo ou colocar o bolo sobre o sorvete. Fica uma sobremesa refrescante e saborosa!

O que as pessoas acham do bolo de mexerica com casca

O bolo de mexerica com casca é uma receita que agrada a muitas pessoas, pois tem um sabor único e marcante. Veja alguns depoimentos de pessoas que já fizeram essa receita:

• “Eu fiz esse bolo para o aniversário do meu marido e ele adorou! Ele disse que foi o melhor bolo que ele já comeu na vida. Eu também achei muito gostoso, ficou bem úmido e perfumado. Recomendo!” – Maria, 35 anos, São Paulo.
• “Eu nunca tinha feito um bolo com a fruta inteira, achei que fosse ficar amargo ou duro. Mas me surpreendi com o resultado, ficou um bolo macio e saboroso, com um toque cítrico na medida certa. Foi um sucesso na minha casa, todos elogiaram.” – João, 28 anos, Curitiba.
• “Eu sou fã de bolos cítricos, então resolvi testar essa receita. Foi muito fácil de fazer, só precisei de um liquidificador e uma forma. O bolo ficou incrível, bem molhadinho e aromático. Eu servi com uma calda de mexerica e açúcar e ficou ainda melhor. Amei!” – Ana, 23 anos, Rio de Janeiro.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer um bolo de mexerica com casca, uma receita deliciosa e caseira que vai encantar o seu paladar. Você também conheceu a origem dessa receita e algumas dicas de acompanhamentos para deixar o seu bolo ainda mais gostoso.

• Veja também – Bolo de Fubá com Erva-Doce: uma receita tradicional da Ana Maria Braga
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Espero que você tenha gostado deste artigo e que se inspire para fazer o seu próprio bolo de mexerica com casca. Se você fizer, não se esqueça de compartilhar a sua experiência nos comentários abaixo. Eu adoraria saber a sua opinião sincera e as suas sugestões.