Receita passo a passo de Bolo Pudim de Laranja

dezembro 2, 2023 appnews

Você já imaginou como seria uma receita de bolo pudim cremoso, e ainda por cima com um sabor cítrico e refrescante de laranja? Pois é, essa é a proposta do bolo pudim de laranja, uma receita simples, mas que vai surpreender o seu paladar e o de seus convidados.

Neste artigo, você vai aprender como fazer essa delícia em casa, com ingredientes que você provavelmente já tem na sua cozinha. Além disso, você vai conhecer um pouco da história dessa receita, que tem origem portuguesa, e algumas dicas de acompanhamentos para deixar o seu bolo pudim ainda mais saboroso. Ficou com água na boca? Então, continue lendo e descubra como preparar essa maravilha!

Saiba mais sobre o bolo pudim de laranja e por que ele é tão bom

O bolo pudim de laranja é uma sobremesa que consiste em duas camadas: uma de bolo de laranja e outra de pudim de leite condensado, que se formam durante o cozimento no forno em banho-maria. O resultado é uma mistura de texturas e sabores que se complementam perfeitamente. O bolo fica macio e úmido, enquanto o pudim fica firme e aveludado. A laranja, além de dar um toque cítrico e aromático, ajuda a equilibrar o doce do leite condensado, criando um contraste delicioso.

O bolo pudim de laranja é uma variação do tradicional bolo pudim de leite, que é muito popular no Brasil e em outros países da América Latina. A origem dessa receita é portuguesa, e remonta ao século XVIII, quando os portugueses começaram a produzir leite condensado no Brasil, usando o leite das vacas que trouxeram da Europa.

O leite condensado era usado para fazer doces, como o pudim, que era uma adaptação do flan espanhol. O bolo, por sua vez, era uma influência francesa, que chegou ao Brasil com a vinda da família real portuguesa em 1808. A combinação do bolo com o pudim foi uma forma de aproveitar as sobras de massa e de leite condensado, e também de criar uma sobremesa mais completa e nutritiva.

O bolo pudim de laranja é uma das muitas variações possíveis do bolo pudim, que pode ser feito com diferentes sabores de bolo e de pudim, como chocolate, coco, baunilha, limão, maracujá, entre outros. A laranja, no entanto, é uma das frutas mais usadas para fazer bolo pudim, pois é fácil de encontrar, tem um sabor marcante e combina bem com o leite condensado. Além disso, a laranja é rica em vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a prevenir gripes e resfriados.

Como fazer o bolo pudim de laranja em casa

Fazer o bolo pudim de laranja em casa é muito fácil e rápido. Você só vai precisar de alguns ingredientes básicos, que são:

Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a mesma medida da lata de leite condensado)
- 4 ovos
- Suco de 2 laranjas
- Raspas de 1 laranja
Para o bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Suco de 1 laranja
- Raspas de 1 laranja
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água

O modo de preparo é o seguinte:

Para o pudim:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Reserve.
Para o bolo:
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo até ficarem espumosos. Adicione o açúcar, o óleo, o suco e as raspas de laranja, e misture bem.
- Junte a mistura líquida à mistura seca, e mexa delicadamente até formar uma massa lisa e sem grumos.
Para a calda:
- Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo médio, sem mexer, até formar uma calda dourada. Cuidado para não queimar.
- Despeje a calda em uma forma de buraco no meio, de 25 cm de diâmetro, untada com manteiga ou óleo. Espalhe a calda por toda a forma, inclusive nas laterais e no centro. Reserve.
Para montar e assar o bolo pudim:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Despeje a massa do pudim sobre a calda na forma, com cuidado para não misturar.
- Despeje a massa do bolo sobre a massa do pudim, também com cuidado para não misturar.
- Leve a forma ao forno, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 15 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e o pudim esteja firme. Para fazer o banho-maria, coloque a forma dentro de uma assadeira maior, com água quente até a metade da altura da forma.
- Retire a forma do forno e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro, para que o bolo pudim fique bem gelado e firme.
- Desenforme o bolo pudim em um prato grande, com cuidado para não quebrar. Sirva em fatias, decoradas com mais raspas de laranja, se desejar.

A história do bolo pudim de laranja

O bolo pudim de laranja é uma receita que tem origem portuguesa, mas que foi adaptada e aprimorada pelos brasileiros ao longo dos anos. A laranja é uma fruta que foi trazida da Ásia para a Europa pelos árabes, no século X, e que se tornou muito popular em Portugal, especialmente na região do Algarve, onde é cultivada até hoje. A laranja é usada para fazer diversos doces portugueses, como o bolo de laranja, o pudim de laranja, o doce de laranja em calda, entre outros.

O bolo pudim de laranja é uma variação do bolo pudim de leite, que é uma receita que surgiu no Brasil, no século XVIII, quando os portugueses começaram a produzir leite condensado no país, usando o leite das vacas que trouxeram da Europa. O leite condensado era usado para fazer doces, como o pudim, que era uma adaptação do flan espanhol.

O bolo, por sua vez, era uma influência francesa, que chegou ao Brasil com a vinda da família real portuguesa em 1808. A combinação do bolo com o pudim foi uma forma de aproveitar as sobras de massa e de leite condensado, e também de criar uma sobremesa mais completa e nutritiva.

Acompanhamentos para o bolo pudim de laranja

O bolo pudim de laranja é uma sobremesa que já é deliciosa por si só, mas que pode ficar ainda mais gostosa se acompanhada de alguns ingredientes extras. Aqui estão duas sugestões de acompanhamentos que vão realçar o sabor e a textura do seu bolo pudim:

Chantilly: O chantilly é um creme batido com açúcar e baunilha, que tem uma consistência leve e aerada. Ele é perfeito para contrastar com a densidade e a cremosidade do bolo pudim, e também para suavizar o sabor cítrico da laranja. Você pode fazer o seu próprio chantilly em casa, usando creme de leite fresco, açúcar e essência de baunilha, ou comprar pronto no supermercado. Para servir, basta colocar uma colher de chantilly sobre cada fatia de bolo pudim, ou decorar o prato com o creme, usando um saco de confeitar.
Calda de laranja: A calda de laranja é uma forma de intensificar o sabor da fruta no bolo pudim, e também de deixá-lo mais úmido e brilhante. A calda é feita com suco de laranja, açúcar e amido de milho, e é cozida até engrossar. Você pode fazer a calda em casa, seguindo esta receita, ou comprar pronta no supermercado. Para servir, basta regar o bolo pudim com a calda, ou colocá-la em uma molheira à parte.

Opiniões de quem já fez o bolo pudim de laranja

O bolo pudim de laranja é uma receita que agrada a muitas pessoas, e que recebe elogios de quem já experimentou. Veja algumas opiniões de quem já fez o bolo pudim de laranja em casa, e se inspirou nas receitas que encontrou na internet:

“Eu fiz o bolo pudim de laranja para o aniversário do meu marido, e ele adorou! Ficou muito bonito e saboroso, e todos os convidados elogiaram. Eu segui a receita do site [Tudo Gostoso], e deu super certo. Recomendo!” – Maria, 35 anos, São Paulo.
“Eu sou fã de bolo pudim, e já fiz de vários sabores, mas o de laranja foi o que mais me surpreendeu. Ficou uma delícia, com um sabor cítrico e refrescante, que combinou muito bem com o leite condensado. Eu usei a receita do site [Receitas de Minuto], e achei muito fácil e prática. Vale a pena!” – João, 28 anos, Rio de Janeiro.
“Eu nunca tinha feito bolo pudim antes, mas resolvi arriscar e fazer o de laranja, pois achei a receita interessante. Foi a melhor decisão que eu tomei, pois o bolo pudim ficou maravilhoso, e fez o maior sucesso na minha família. Eu usei a receita do site [Panelinha], e achei muito bem explicada e ilustrada. Foi um sucesso!” – Ana, 23 anos, Curitiba.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita caseira e deliciosa de bolo pudim de laranja, uma sobremesa que combina um bolo fofinho com um pudim cremoso, e que tem um sabor cítrico e aromático de laranja. Você também conheceu um pouco da história dessa receita, que tem origem portuguesa, e algumas dicas de acompanhamentos para deixar o seu bolo pudim ainda mais saboroso. Agora, é só colocar a mão na massa, e se deliciar com essa maravilha!

Veja também –Receita caseira e deliciosa de Bolo Impossível de Chocolate
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Espero que você tenha gostado deste artigo, e que tenha aprendido algo novo. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, por favor, deixe abaixo.