Receita passo a passo: Bolo de fubá muito macio e fofinho
Você já experimentou um bolo de fubá tão macio e fofinho que derrete na boca? Se não, você precisa conhecer essa receita incrível que vai te surpreender com o seu sabor e textura. O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, que pode ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou em qualquer ocasião especial.
É uma receita simples, fácil e econômica, que leva ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa. Além disso, é uma ótima opção para quem tem intolerância ao glúten, pois não leva farinha de trigo. Quer aprender como fazer esse bolo de fubá maravilhoso?
O que é o fubá e por que ele é tão bom para fazer bolos
O fubá é uma farinha fina feita de milho moído, que pode ser encontrada em qualquer supermercado ou loja de produtos naturais. Ele é um ingrediente muito versátil, que pode ser usado para fazer desde pães e cuscuz até polenta e mingau. Mas o seu uso mais famoso é na preparação de bolos, especialmente o bolo de fubá.
O fubá tem algumas características que o tornam ideal para fazer bolos macios e fofinhos. Primeiro, ele tem um sabor suave e adocicado, que combina bem com outros ingredientes como leite, ovos, açúcar e manteiga. Segundo, ele tem uma textura leve e aerada, que ajuda a dar volume e leveza ao bolo. Terceiro, ele tem uma boa capacidade de absorver líquidos, o que faz com que o bolo fique úmido e saboroso por mais tempo.
Como fazer o bolo de fubá muito macio e fofinho
Para fazer o bolo de fubá muito macio e fofinho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 xícaras de fubá
- 1 pitada de sal
O modo de preparo é muito simples e rápido. Basta seguir os seguintes passos:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, peneire o fermento, o fubá e o sal e misture bem.
- Adicione a mistura do liquidificador aos poucos à tigela, mexendo com uma colher ou um fouet até incorporar tudo.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourado e firme.
- Espere esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
A origem do bolo de fubá
O bolo de fubá é uma receita que tem origem na cultura indígena brasileira, que já usava o milho como base da sua alimentação há séculos. Os índios preparavam diversos pratos com o milho moído ou cozido, como pamonhas, canjicas e beijus. Com a chegada dos portugueses ao Brasil, houve uma troca de influências culinárias entre os dois povos.
Os portugueses trouxeram novos ingredientes como o açúcar, os ovos e a manteiga, que foram incorporados às receitas indígenas. Assim, surgiu o bolo de fubá, que se tornou um símbolo da culinária brasileira, especialmente nas regiões do interior e do nordeste.
Acompanhamentos para o bolo de fubá
O bolo de fubá é uma delícia por si só, mas pode ficar ainda mais gostoso se acompanhado de outros ingredientes que realcem o seu sabor. Aqui vão duas sugestões de acompanhamentos para o seu bolo de fubá:
- Goiabada: a goiabada é um doce feito de goiaba cozida com açúcar, que tem uma cor vermelha e uma textura firme. Ela é um dos recheios mais tradicionais para o bolo de fubá, que forma uma combinação perfeita com o sabor do milho. Você pode cortar a goiabada em pedaços e colocar sobre o bolo antes de levar ao forno, ou derreter a goiabada em uma panela com um pouco de água e servir como uma calda por cima do bolo.
- Queijo: o queijo é outro ingrediente que combina muito bem com o bolo de fubá, criando um contraste entre o doce e o salgado. Você pode usar qualquer tipo de queijo que derreta bem, como muçarela, prato ou minas. Você pode ralar o queijo e misturar à massa do bolo antes de assar, ou colocar fatias de queijo sobre o bolo depois de pronto e levar ao forno por mais alguns minutos para derreter.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um bolo de fubá muito macio e fofinho, seguindo um passo a passo simples e rápido. Você também conheceu um pouco da origem e da história desse bolo, que é um dos mais queridos da culinária brasileira. E ainda recebeu duas dicas de acompanhamentos para deixar o seu bolo ainda mais saboroso.
- Veja também – Bolo de Fubá com Erva-Doce: uma receita tradicional da Ana Maria Braga
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Agora é só colocar a mão na massa e experimentar essa receita maravilhosa. Depois, me conte o que achou nos comentários. E se tiver alguma dúvida, sugestão ou crítica, também pode deixar a sua opinião.